Mulberry uogos yra nuostabios ne tik šviežios, bet ir pagrindinės žiemos derliaus nuėmimo metu: kompotai , džemas, uogienės. Lengvas rūgštingumas nepadaro delikateso per daug saldžių, nes tai vyksta su populiariomis avinėlėmis ir braškėmis, o giliai juodvioletinis atspalvis suteikia estetiniu požiūriu nuostabų laką.
Kaip virti džemą iš šilkmedžio?
Tik keli 20 minučių ir pagrindinis šilkmedžio uogienė bus rodoma ant jūsų stalo. Kitas delikatesas gali būti pagardintas nedelsiant, ir jūs galite užpilti sterilius skardines ir ritinius. Džemas laikomas atidarytas ne ilgiau kaip 3 savaites.
Ingredientai:
- šilkmedžių uogos - 2 1/2 daiktai;
- granuliuoti cukrus - 1 1/2 daiktai;
- vanduo - 45 ml.
Paruošimas
Jei ketinate žiemą supjaustyti džemą iš šilkmedžio, tada porą litrų skardines sterilizuokite per verdantį vandens vonią 10 minučių. Apylinkėse padėkite dangčius.
Keptuvėje su storu dugnu, sumaišykite uogas su cukrumi ir supilkite juos vandeniu. Virinama virkite šilkmedžio spąstus maždaug minutę, sumažinkite šilumą ir palikite paruošti maždaug 7 minutes, kartais maišydami ir nuimkite putplasčio paviršių.
Paskirstykite net karštą džemą į sterilius konteinerius, supilkite ir atvėsinkite mažiausiai 8 valandas.
Džemperis iš šilkmedžio iš multivarko
Nemalonus negalima pavadinti krosnies džemos receptu, bet jei jūs turite daugybinį požiūrį į ranka, visas procesas supaprastinamas šimte kartų. Lengva atsiminti ne tik techniką, bet ir pačią receptą: pakanka paimtų rausvų uogų ir granuliuoto cukraus 1: 1 proporcijomis, įdėti viską į prietaiso dubenį, įjungti "gesinimo" režimą ir palikti džemą virti valandą.
Jam iš šilkmedžio duonos virimo aparate
Duoklis iš šilkmedžių gaminamas duonos gaminime taip pat lengvai, kaip ir daugiafunkciniame, tačiau norint šiek tiek paversti receptą, mes nusprendėme sumaišyti šilkmedžių uogas su braškėmis už uogų skonį.
Ingredientai:
- šilkmedžio - 450 g;
- Braškės - 180 g;
- granuliuotas cukrus - 340 g.
Paruošimas
Kadangi prietaiso virimo laikas automatiškai nustatomas pagal pasirinktą režimą. Jei norite gaminti jam iš šilkmedžio namie, į dubenį įpilkite braškių ir šilkmedžių ir cukraus, įjunkite "Gem" parinktį ir palikite pasiruošti garso signalui.
Jam iš šilkmedžio "Pyatiminutka"
Nepaisant to, kad intriguojantis vardas mums žavi nuostabiu maisto ruošimo greičiu, iš tikrųjų, norint 5 minutes pagaminti šilkmedžių uogienę, uogos turėtų būti su cukrumi ne mažiau kaip 6 valandas, kol jie suminkštės ir sulčių pradės.
Imtis lygiaverčio uogų ir granuliuoto cukraus kiekio. Sumaišykite šilkmedį su cukrumi, palikite jį 6-8 valandas, tada virkite vidutine karštimi 5 minutes po virinimo ir šaldykite dar 5-6 valandas prieš patiekiant, tačiau tai nėra paskutinis maisto ruošimo etapas, nes tada gaivinimas vėl uždaromas dar 10 minutės Galutiniame uogiene sumaišoma su pusės citrinos sultimis.
Žiemos marmeladas iš šilkmedžio
Ingredientai:
- šilkmedžių uogos - 4 daiktai;
- citrinų sultys - 45 ml;
- granuliuotas cukrus 420 g;
- žemės cinamonas - 1/2 šaukštai;
- molio gvazdikėliai , muskato riešutas - žiupsnelis.
Paruošimas
Norint taupyti uogas iš vabzdžių, nuplauti šilkmedis paliekamas 5 minutes druskingo tirpalo (ketvirčio stiklinės druskos viename litre vandens) ir kruopščiai nuplaunamas šaltu vandeniu. Uogas švelniai minkomas medine šaukštele, padengta cukrumi, apibarstos citrinų sultimis ir uždega. Kai uogienė tampa stora, išimkite putplasčio paviršių, pridėkite prieskonių ir supilkite į sterilius stiklainius.