Blyneliai yra paprastas rusų patiekalas. Kiekviena šeimininkė jas daro pagal savo mėgstamą patvirtintą receptą. Kaip paruošti kefyruose blynus blynus, pasakysime toliau.
Plonieji blynai kefyruose - tinkamas receptas
Ingredientai:
- švieži kefyras - 450 ml;
- smėlio cukrus - 35 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 35 ml;
- aukščiausios rūšies miltai - 170 g;
- dideli kiaušiniai - 3 vnt .;
- kepimo soda - 0,5 šaukštelio;
- druska
Paruošimas
Puikiai sumaišykite kiaušinį, įpilkite druskos, supilkite cukrų ir soda. Mes supilame augalinį aliejų ir supilame miltus ant kvailio. Įpilkite pusę kefyro ir gerai išvalykite. Dabar pridėkite likusį jogurtą ir leiskite masę laikyti ketvirtą valandą. Keptuvę šilumą, lengvai riebalų ir supilkite tešlos dalį. Pasukite keptuvę, tolygiai paskirstykite tešlą. Kepkite blynus.
Kondensiniai blynai su kefyru, plona su skylėmis
Ingredientai:
- aukščiausios kokybės išsijotų miltai - 2 puodeliai;
- šviežias kefyras - 450 ml;
- druska - žiupsnelis;
- dideli kiaušiniai - 2 vnt .;
- kepimo soda - 5 g;
- cukrus;
- augalinis aliejus rafinuotas - 45 ml.
Paruošimas
Kefyras derinamas su kiaušiniais, druska, iš anksto nusiųsta miltais ir cukrumi. Mes švelniai švaistomi. 200 ml verdančio vandens užpilkite soda, greitai jį sumaišykite ir įmaišykite tešlą. Palikime apie 5 minutes. Dabar pridėkite alyvą, sumaišykite ir paruoškite blynus. Būtiniausia sąlyga: blynus kepti tik ant šildomos keptuvės, tik tuo atveju bus pakankamai skylių.
Kaip kepinti kepimo pyragus blynus?
Ingredientai:
- miltai - 170 g;
- kefyras - 130 ml;
- cukrus - 80 g;
- sviestas - 55 g;
- druska didelė - žiupsnelis;
- vanduo 80 ml;
- vidutinio dydžio kiaušiniai - 2-3 vnt.
Paruošimas
Anksčiau išgraviruotame milte paimkite cukrų, druską ir sumaišykite. Kefyras sumaišomas su vandeniu ir palaipsniui įpilamas sausas mišinys. Minkštame tešlą ir jame į kiaušinius. Visa tai yra plakta ir plakta su lydyto sviesto. Kruopščiai sumaišykite. Šildykite keptuvę ir sutepkite aliejumi. Skrudinkite plonus blynus.
Plonieji blynai kefyru su skylėmis - receptas
Ingredientai:
- sijojami kviečių miltai - 180 g;
- kefyras 2,5% riebalų - 450 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- maisto soda - 5 g;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
- druska
Paruošimas
Mes pertraukiame kiaušinius, atskirdami baltymus ir trynius. Mes sumaišome trynius su cukrumi, o baltymus paliekame šaldytuve. Kiaušinių masėje supilkite kefyru kambario temperatūroje. Maišykite ir supilkite miltus. Sushi maišykite tešlą, įdėkite soda ir supilkite aliejų. Atšaldyti baltymai su druskos papildymu, kad būtų grožūs. Mes siunčiame masę į tešlą ir sumaišome ją labai švelniai. Kruopščiai kaitinkite keptuvę, sutepkite riebalais, tada tešlą supilkite, tolygiai paskirstydami ją į šildomo indo paviršių. Pirmiausia mes suteikiame blyną rudai iš apačios, jis bus padengtas skylėmis. Tada švelniai traukite kraštą ir pasukite.
Tešla ploniems blyneliams, jogurtui
Ingredientai:
- kefyras - 480 ml;
- aukščiausios rūšies miltai - 300 g;
- granuliuotas cukrus;
- pienas - 450 ml;
- kepimo soda - 5 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus, bekvapiai - 40 ml;
- druska
Paruošimas
Pienas ir kefyras šiek tiek pašildomi. Kiaušinius sudrėkinkite ir įdėsite kefyro soda. Supilkite apie ketvirtadalį šilto pieno ir gerai sumaišykite. Sumaišykite kefyru su kiaušiniais, druska ir skonio įdėti cukrų, tačiau jis neturėtų būti per daug, kad blynai nesusidurtų. Sumaišykite iki tolygiai. Palaipsniui įpilkite miltų, nesustokite maišymo proceso. Tada užpilkite likusį pieną ir sviestą. Virkite blynus į karštą keptuvę. Ir mes juos tiekiame medumi , grietine, mėgstamu uogiene ar uogiene . Kiekvienas turi malonų apetitą!