Kiekviena namų šeimininkė visada nori nustebinti svečius ne tik skaniais patiekalais, bet ir gražiais patiekalais. Ilgą laiką nebuvo įdomu, kad ant stalo įdėti salotų plokštelę. Mieliau matyti ant stalo nedideli kulinariniai menai, patinkantys akiai. Vienas iš šių patiekalų yra salotų, turinčių jūros žvaigždžių. Tai ne tik skanus, nes jūros gėrybės, bet, žinoma, tai yra bet kurio šventinio stalo ornamentas.
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 250 g;
- raudona žuvis - 200 g;
- bulvės - 300 g;
- švieži agurkai - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- majonezas - 250 g;
- druska
Paruošimas
Virkite bulves ir drožkite juos pele. Sumaišykite jį su nedideliu majonezo kiekiu ir padėkite ant plokščios žvaigždės formos plokštės. Agurkai taip pat drožta ant plonos drožlės ir išpilama sulčių, tada supilkite bulves ir supilkite į viršų majonezą. Krabų lazdeles smulkiai supjaustyti, įdėti ant agurkų ir šiek tiek druskos. Taip pat užpilkite Mayo. Virkite virtus kiaušinius ant keptuvės, sumaišykite su majonezu ir šiek tiek druskos, ant krabų lazdelių. Top su salotomis švelniai padengti raudonųjų žuvų gabalėliais. Papuoškite salotas pagal savo skonį ir padėkite į stalą.
"Žuvis su krevetėmis" salotos
Tai skanios salotos su krevetėmis, dar vadinamos salotomis "Žvaigždutė karališkuoju keliu". Tai paruošta labai paprasta, bet pasirodo, kad ji yra švelnus ir lengvas.
Ingredientai:
- krevetės (nulupti) - 300 g;
- raudona žuvis - 300 g;
- alyvuogės (be duonų) - 150 g;
- sūris - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- majonezas - 100 g;
- grietinė - 100 g;
- citrina - 1 vnt;
- druska
Paruošimas
Virkite krevetes į paprastą vandenį, atvėsinkite ir smulkiai pjaustykite. Alyvuoges taip pat pjaustykite. Sūris ir virti kiaušiniai supjaustyti ant didžiosios kepsninės. Majonezas su grietine sumaišykite ir įpilkite sulčių iš pusės citrinos. Jei pageidaujate, supilkite. Suplakite krevetes, sūrį, alyvuoges, kiaušinius dubenyje ir pridėkite padažą. Dar kartą sumaišykite ir gerai sumaišykite plokščią žvaigždutę. Į viršų salotos su plonais raudonųjų žuvų gabalėliais. Papuoškite salotas citrinos ir alyvuogių pleištais.
"Žuvis su ikru" salotos
Ingredientai:
- krevetės - 300 g;
- raudona žuvis - 200 g;
- Raudonieji ikrai - 30 g;
- sūris - 150 g;
- baklažanas -100 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- alyvuogės be kauliukų - 100 g;
- citrina - 1 vnt;
- majonezas - 150 g;
- grietinė - 100 g;
- druska
Paruošimas
Krevetės virkite, vėsinkite ir smulkiai pjaustykite. Baklažanai supjaustyti žiedais ir išdžiovinti maždaug 20 minučių. Supjaustykite sūriu ir kiaušiniais didelėje keptuvėje. Panaikinkite keletą alyvuogių ir krevečių, likusi dalis smulkiai supjaustoma. Buteliu padėkite kiaušinius, sūrį, krevetės ir juodas alyvuoges. Grietinė sumaišyta su majonezu, citrinų sultimis ir šiek tiek druska. Padažu padažu į dubenį. Sumaišykite viską ir padėkite žvaigždutę ant plokštelės. Padengti salotas su žuvimi. Ant žvaigždės čiuptukų uždėkite baklažaną, supilkite į majonezą ir ant viršaus įdėkite ikrų. Papuoškite salotas su krevetėmis ir alyvuogėmis.
Be šių skanių patiekalų receptų, pasakysime apie keletą įdomių "jūros" salotų.
Salotos "jūros putos"
Ingredientai:
- Kalmarai - 1 puodas;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- sūris - 200 g;
- raudoni ikrai - 25 g;
- majonezas 250 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Į plokščią patiekalą įdėkite stiklą ir supilkite visas jo sudedamąsias dalis. Virkite kiaušinius ant didelės virvės ir padėkite pirmąjį sluoksnį. Sumaišykite majonezą su pjaustytu česnaku ir supilkite kiaušinius. Į viršų smulkiai supjaustytus skiltelės ir vėl užpilkite majonezu. Virkite mėsos keptuvę ant smulkių riesinių, užpilkite ant kalmarų ir užpilkite majonezu. Paskutinį sluoksnį padėkite sūriu, taip pat tarkuotą ant smulkių grotelių. Ir dabar šiek tiek majonezo ir papuošti raudonomis ikrais.
"Sea King" salotos
Ingredientai:
- kalmaras - 700 g;
- žuvies filė - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 2 vienetai;
- kopūstai - 350 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- majonezas - 250 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kalmarai virinama druskos vandeniu, nulupami ir supjaustomi juostelėmis. Virtos morkos ir kiaušiniai supjaustyti kubeliais. Kopūstus pjaustykite ir gerai išspauskite. Smulkiai supjaustytus svogūnus kepkite iki aukso, tada pridėkite į jį supjaustytą žuvų filė. Laistykite, kol virti, atvėsinkite ir išleiskite alyvą. Maišykite visas ingredientas dubenyje ir sezono metu su majonezu.