"Green Borch" , pagardintas rūgštyne, turi malonų ir originalų skonį. Jis gali būti virtas ant bet kurio sultinio, ir net į vandenį galima pagaminti liesą patiekalą. Leiskite su jumis susipažinti, kaip paruošti baršą ir nustebinti visus šitą skanų ir karštą patiekalą.
Kaip virti žalią boršą su rūgštynu?
Ingredientai:
- šviežias rūgštynas - 200 g;
- morkos - 2 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai;
- bulves - 3 vnt .;
- sviestas - 20 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Taigi, norėdami paruošti skanų žalią boršą su rūgštynu, pirmiausia pasirenkame visus reikalingus ingredientus. Kiaušiniai plauti, įdėti į kibirą, supilti į vandenį ir kepti maždaug 10 minučių. Po to juos atvėsime, išvalome iš korpuso ir supjaustykite į pusę. Morkos valomos, supjaustytos kubeliais. Bulves supjaustome šiaudais ir švelniai supjaustykite svogūną. Dabar į ugnį įdedame vandens indą, o kol jis pašildomas, kepkite augalinį aliejų iki raudonos spalvos, svogūnus, bulves ir morkas.
Mes druskos vandenį, pipirų skonį, mesti į keptas daržoves ir pagaminti iki minkštos. Smulkiai pjaustytų rūgščių lapai ir stiebai pridedami prie lazdyno kartu su lauro lapais ir pipirais. Virkite borštą ne ilgiau kaip 5 minutes, o pačioje pabaigoje išmeskite nedidelį kubą sviesto ir sumaišykite. Supilame sriubą į plokštes, supilame virtus kiaušinius, užpilame indą grietine ir supjaustykite į juodą ruginę duoną!
Ukrainos žalias boršas su rūgštyne
Ingredientai:
- virtas vanduo - 2,5 litro;
- Kiaulienos šonkauliai - 200 g;
- druska, valgomieji - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Konservuotos rūgštynės - 2 šaukštai. šaukštai;
- bulvės - 500 g;
- prieskoniai;
- kiaulienos bekonas - 50 g;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 2 vnt.
Paruošimas
Tikrojo Ukrainos boršio su rūgštyne pirmiausia reikia paruošti mėsos sultinį . Norėdami tai padaryti, supilkite šonkaulius į puodą, supilkite vandenį ir virkite vidutine karščiu 2 valandas, pašalindami putas.
Nenaudokite laiko veltui, mes valyti svogūną, morkas, melenko shinkem ir kepti daržoves su kiaulienos riebalais iki aukso rudos. Kai sultinys yra beveik paruoštas, pradėkime gaminti bulves: išvalome, nuplaukite, supjaustykite į mažus kubelius ir įmeskite į keptuvę su mėsa. Įpilkite druskos skonį ir virkite bulves, uždarykite dangtelį iki minkštos.
Tada mes siunčiame konservuotą rūgštynę, kepti daržoves su bekonu ir gerai sumaišome. 30 sekundžių užvirkite borštą, išjunkite ir pašalinkite indą nuo plokštelės. Dabar užpilame ukrainietišką patiekalą ant plokštelių ir patiekite prie stalo su grietine arba majonezu.
Žalioji borščio su rūgštyne receptas
Ingredientai:
- šviežias rūgštynas - 400 g;
- vištiena - 0,5 vnt.
- bulvės - 5 vnt .;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- žalumynai - 50 g;
- grietinė - 100 ml;
- kiaulienos riebalai;
- vanduo - 2 l;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškime sultinį. Norėdami tai padaryti, supjaustykite viščiuką į gabalėlius, padėkite į keptuvę su šaltu vandeniu, druskos ir padėkite ant viryklės. Kai sriuba užvirsta, atsargiai nuimkite putų. Tada mes kreipiamės į daržovių paruošimą: išvalome juos ir mano. Lempa
Po 15 minučių įdarykite kepsnį į boršą. Arbūzas kruopščiai nuplaunamas, smulkiai pjaustomas ir siunčiamas į keptuvę. Kiaušiniai virti, atvėsinti, išvalyti, supjaustyti į kubelius ir įdėti į sriubą virimo pabaigoje. Išbandykite paruoštą patiekalą skoniui, prireikus pridėdami prieskonių. Mes tiekiame boršą iš rūgšties, išpilstome į gilius lapelius, purškiant žolelėmis ir užpilkite grietine.