Jei įprastai užkepta ant patiekalo patiekalas nepatinka jūsų akių - pabandykite pateikti naują klasikinį užkandį, pavyzdžiui, kiaušinių pavidalu. Kiaušinių užpildymas "Faberge" - patogus užkandis, kurį taip pat lengva paruošti ir maloniai, ir valgyti. Kaip įdėti laistomą želė kiaušiniui, mes pasakysime fotoreceptorei.
"Kiaušiniai Faberė" - receptas
Ingredientai:
- kiaušiniai (kiaušiniai) - 10 vnt.
- vištienos sultinys - 2 daiktai;
- želatina - 20 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- kumpis - 150 g;
- konservuoti kukurūzai - 100 g;
- žalumos - 1/2 spindulio.
Paruošimas
Prieš ruošdami kiaušinius, juos reikia pagaminti iš kiaušinių lukštų. Dėl to kiaušinis išleidžiamas iš turinio, sukuriant didelį skylę nuo nešvaraus korpuso galo. Tai galite padaryti su aklu, perforuojant daug skylių aplink būsenos angos periferiją, ar peilį - lengvai prisukti ir atskirti papildomus gabalus.
Tušti kriaukliai, pirmiausia kruopščiai nuplauti išorėje ir viduje su muiluotu vandeniu arba soda, o po to užpilame verdančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
Nors kiaušiniai yra visiškai sausi, šaltame sultinyje 1-2 savaites pamerkite želatiną, o po išpūtimo ją ištirpinkite, sulydykite sultinio bazę ant lėkštelės (negerkite virimo!).
Išlieka mėsa ir daržovės, kurių sudėtis ir kiekis gali skirtis priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Mėsą želėje taip pat galima pakeisti žuviu, o jei pageidaujama, patiekalą taip pat papuošti figūruotu ingredientų pjaustymu specialios formos pagalba arba peiliu.
Dabar sumaišykite daržoves ir mėsą ir užpildykite šią "salotą" su tuščiais kiaušinių lukštais.
Ir paskutinis žingsnis: padėkite kiaušinius bet kokia forma, kuri suteikia jiems stabilumą, tai gali būti stiklinė, kavos puodelis, specialus stendas ar kiaušinių dėklas ir užpilkite sultinio-želatinos mišinį piltuvėliu.
Dabar lieka tik palaukti, kol užkandis atšaldys šaldytuve, o tada galėsite išvalyti kiaušinį iš lukšto ...
... ir tarnauti prie dekoravimo stalais su žalumynais, daržovėmis ar tik minimalistiniu užkandžiu ant balto patiekalo.
Kiaušinių užpildymas - receptas, kuris per keletą valandų paverčia suprantamą užkandą į egzotišką patiekalą, kuris gali papuošti bet kokį banketų stalą. Stenkitės naudoti šį receptą ir paruoškite ne tik džiugintą, bet ir lengvą desertą, užpilkite kiaušinių lukštus su mėgstamu želėu su vaisių gabalėliais. Sėkmingi eksperimentai ir malonus apetitas!