Jūros šukutės yra labai naudingos jūros gėrybės, kuriose yra daug jodo. Siūlome keletą receptų, skirtų salotų gamybai iš šukutės, kuri neabejotinai papuošia jūsų stalą ir prašome svečių.
Salotos su šukutės ir rukolos
Ingredientai:
- šukutės - 200 g;
- saulėje džiovinti pomidorai - 5 vnt .;
- arugula - 100 g;
- Bulgarijos geltonieji pipirai - 0,5 vnt.
- balzamiko actas - 30 ml;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- sviestas - 20 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Šukutės nuplaunami, nupjaujame raumenis ir išdžiovojame. Pomidorai supjaustyti šiaudais, bulgarų pipirai apdorojami ir supjaustomi juostelėmis. Rukkola nuplauti ir išdžiovinti.
Skrudinime supilkite sviestą, supjaustykite šukutės ir pagardykite 7-10 minučių. Dabar padėkite patiekalą ant patiekalo, pomidorų ir pipirų viršuje. Paruoštos salotos puoštos šiltais šukuočiais, druska, pipirais, laistyti alyvuogių aliejumi ir pagardinti balzamiko actu.
Koralų kalakutų salotos
Ingredientai:
- džiovinti šukutės - 50 g;
- žalumynai - 1 puokštė;
- riebalų kiauliena - 3 šaukštai. šaukštai;
- sultinio kubas - 6 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Jūros šuklės užmirštos 1,5 valandos šaltame vandenyje, po to plaunamos ir verdamos sūdytu vandeniu 10-15 minučių. Tada mes jį grąžinsime į duoną, pamerkime jį rankšluosčiu ir smulkiai pjaustykime. Kiaulienos riebalai ištirpinami keptuvėje ir grietinėlės paruoštos šukutės. Mes supjaustome kepta mėsa ant sieto, kad atsikratytume riebalų, ir sumaišykite jį su praskiestu bulvių kubu.
Žalioji petražolė sumaišoma, kepta gruvele, tada mes jį išmesime į žarną ir sumaišykite su likusiu sultiniu. Paruoštą špagatą pasklijuojame salotų dubenyje, o iš viršaus mes gražiai supjaustome keptą žalumyną.
Salierai iš šukutės ir krevetės
Ingredientai:
- šukutės jūroje - 80 g;
- tigrinės krevetės - 80 g;
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- Balzamiko actas - 5 ml;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- čiobreliai - 1 g;
- sūris - 100 g;
- vyšnių pomidorai - 4 vnt.
- apelsinų padažas - 20 ml;
- Ruccola salotos - 20 g.
Paruošimas
Šios salotos su šukutėmis receptas yra labai paprastas, greitai paruoštas ir skanus. Taigi, šukutės ir nuluptos tigrinės krevetės kepamos alyvuogių aliejuje. Keptuvės pabaigoje į jūros gėrybes pridedame česnaką ir šviežią čiobrelę. Salotos "Rukola" mes užkasame rankomis ir pripildome aliejų ir balzamiko acto. Dabar uždėkite šukutės ir krevetes plokštelės viduryje, iš viršaus padėkite šviežių salotų lapų ir supjaustytų sūrių. Papuoškime paruoštą salotą su apelsinų padažu ir vyšnių pomidorais.