Yra daug receptų ruošti mėsą - galite ją tik virti, ją galite kepti, ar galite ją įdėti. Tai yra galutinis variantas, ir dabar kalbėsime. Pasakysime, kaip virti jautiena su daržovėmis. Šis ruošimo būdas geriausiai tinka šiam mėsos tipui, nes jis pats gana griežtas ir, kad jis būtų minkštas ir skanus, jį reikia virti ilgą laiką. Be to, tai galite padaryti ne tik tradiciniu būdu kazanke ar keptuvėje, bet ir įvairialypėje arba krosnyje. Be to, jautienos, troškintos daržovėmis, kalorijų kiekis yra gana mažas, todėl šį patiekalą galima vadinti maistu, ir tai yra puikus tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir figūra.
Pievuotos jautienos su daržovėmis receptai
Ingredientai:
- jautiena - 800 g;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 200 g;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- saldieji pipirai - 5 vnt .;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Javų kasykla, džiovinama ir supjaustoma skiltelėmis. Geriau, jei jie nėra labai maži. Gilioje keptuvėje supjaustykite mėsą ir supilkite ją verdančiu vandeniu (1 stiklinė), įpilkite lauro lapų ir paprikos, virinukite. Dėl lėto gaisro po dangčiu, troškinkite maždaug 40 minučių. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais, o morkos - brusochkami.
Kai visas skystis iš mėsos išgaruos, supilkite augalinį aliejų, supilkite svogūnus ir morkas. Na, viskas maišoma, ugnis padidėja ir kepama mėsa su daržovėmis apie 10 minučių, kartais maišant. Po to įpilkite apie 200 ml verdančio vandens, druskos, pipirų pagal skonį. Vėlgi, ugnis sumažinama, mėsa troškinama uždarame dangtelyje apie 1,5 valandas. Jau supjaustyta jautiena, pagaminta pagal šį receptą, yra minkšta ir sultinga, padažas yra tankus nuoseklumas, o svogūnas praktiškai visiškai ištirpsta.
Jautiena su troškintais daržovėmis
Ingredientai:
- jautiena - 0,5 kg;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 250 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- šaldytų daržovių mišinys - 800 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- Druska, pipirai, kalendra, paprika - pagal skonį.
Paruošimas
Į multivarkos dėžutę supilkite augalinį aliejų ir paskleiskite jautiena, supjaustykite gabalais. Mes pasirenkame "kepimo" režimą ir kepimo laikas yra 30 minučių. Pirmąsias 10 minučių kepkite mėsą, užpilkite stikline verdančio vandens, sumaišykite ir virkite dar 10 minučių. Į skonį įpilkite druskos ir pipirų, kapotų svogūnų ir morkų, o visa kita kartu paruoškite dar 5 minutes. Dabar pridėkite sušaldytų daržovių mišinį, sumaišykite viską ir virkite iki programos pabaigos. Po to supjaustykite pomidorų pasta, visas prieskonius ir česnaką, supjaustytus į plokštes. Mes įdėjome programą "Quenching" ir kepimo laikas - 1,5 valandos. Šios programos pabaigoje įjunkite "Šildymas" 30 minučių. Ir tik po to, multivarkete bus paruošta konkursinė jautiena su daržovėmis.
Jautiena, troškinta su daržovėmis orkaitėje
Ingredientai:
- jautiena - 600 g;
- morkos (vidutiniškai) - 2 vnt .;
- svogūnai (dideli) - 1 vnt;
- pomidorai - 400 g;
- vanduo - 300 ml;
- pomidorų padažas - 220 g;
- miltai - 100 g;
- bulves (vidutinio dydžio) - 700 g;
- grybai - 200 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių temperatūros. Iš anksto nuplauti ir džiovinti jautiena supjaustoma smulkiais gabalėliais.
Daržovių gerbėjai siūlo keletą įdomių receptų: vištienos krūtinėlės ir baklažanai, troškinti su daržovėmis .