Paruošti kepsnį iš lašišos gali kiekvienas mėgėjas virėjas, jei jis įsipareigoja įgyvendinti paprastą ir tinkamą receptą. Indą papildo įvairūs šalutiniai indai, žuvys puikiai derinama su virtomis, kepta arba kepta daržove, su javais ir paprastomis salotomis. Lengvai traktuoja tiek kasdienį meniu, tiek iškilmingą šventę.
Kaip kepti kepsnį?
Paprasčiausias būdas yra nupirkti supjaustytos žuvies dalis, todėl kiekvieną piniginę bus galima gauti iš lašišos kepsnio patiekalų.
- Jei supirktos žuvys buvo užšaldytos, jie atleidžia laiką, tada pradėkite ruošti patiekalą.
- Lašiša turi tankų riebų minkštimą, todėl prieš kepant ar kepinant nereikia ilgai marinuoti.
- Dažnai lašišos kepsnys su citrinomis, druska ir pipirais virtos, rozmarinas ir čiobreliai gerai papildo žuvis.
- Raudonųjų žuvų mėsa yra paruošta labai greitai, nesijaudinkite dėl parazitų buvimo, lašišos paprastai neįvyks.
- Norėdami paruošti sriubą, kepsnys iš lašišos atsikratys kaulų. Sultinys yra paruoštas labai greitai, pakankamai ir 20 minučių verdymo.
Kaip kepti kepsnį iš lašišos keptuvėje?
Skrudinta lašišų kepsnys keptuvėje yra puikus karštas patiekalas, kurį įvertina visi žuvų mėgėjai. Iš pradžių skonio alyvą kepkite ant grotelių keptuvės su česnakų plokštelėmis ir rozmarinu, prieš išleidžiant žuvį, prieskoniai pašalinami, kad jie nenusidėtų ir nesugadintų galutinio maisto skonio.
Ingredientai:
- lašišos kepsnys - 2 vnt.
- česnakas - 1 dantis;
- rozmarinas - 1 šaka;
- druska, pipirai, alyvuogių aliejus.
Paruošimas
- Steksai podsalivayut, pipirai, alyvuotas. Palikite 30 minučių.
- Skrudintame aliejuje išpilkite česnako ir rozmarino plokštes, kepkite iki būdingo skonio išvaizdos, pašalinkite prieskonius.
- Iš lašišos supjaukite kepsnį, kepkite iš abiejų pusių 3 minutes.
- Sumažinkite šilumą, dangtį ir virkite 5 minutes kiekvienoje pusėje.
Keptos lašišos kepsnys - receptas
Keptas kepsnys iš lašišos ant grotelių pasirodo neįprastai skanus, su išreikštu rūko kvapu dūmų, toks gydymas bus malonus visiems naujų įdomių užkandžių gerbėjams. Šis patiekalas bus puiki alternatyva mėsos šašliui kebabui, kurio gamybai reikia daug laiko. Žuvis marinuotas aliejumi ir prieskoniais ne ilgiau kaip 30 minučių.
Ingredientai:
- lašišos kepsniai - 4 vnt.
- druska, pipirų mišinys;
- sidabrinis čiobrelis - 2 šaukštai;
- citrinų sultys - 50 ml;
- alyvuogių aliejus - 50 ml.
Paruošimas
- Steikai apibarstyti druska, pipirais, čiobreliais.
- Sumaišykite citrinų sultis ir aliejų, užpilkite žuvų mišiniu. Palikite 30 minučių.
- Ant karštų anglių griliu kepsnys iš marinuotų lašišų ant grotelių iš abiejų pusių.
Stechi iš lašišos krosnyje folijoje
Norėdami kepti lašišos kepsnį su sūriu geriausia folija, vokas neleis sultims išgaruoti ir sudeginti. Už 10 minučių iki indų paruošimo spausdinami ritiniai, sūris apibarstomas sūriu ir supjaustytas iki aukso rudos spalvos. Sėkmingas darinys bus marinuotas su acto svogūnais ir pomidorų puodeliais. Sūris bus bet kokio kieto, su maloniu kreminiu skoniu.
Ingredientai:
- lašišos kepsniai - 4 vnt.
- marinuoti svogūnai - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vienetai;
- sūris - 150 g;
- druska, pipirai, čiobreliai.
Paruošimas
- Kiekvienas šviežios lašišos kepsnys apibarstyti druska, pipirais ir sausais čiobreliais.
- Kiekvieną gabalėlę padėkite atskirai folijoje.
- Iš viršaus platinkite puslankius svogūnus, sekite pomidorų ratus, uždėkite vokus.
- Kepkite 25 minutes.
- Atidarykite foliją, pabarstykite sūriu, kepkite dar 10 minučių.
Lašišos kepsnys grietinėlės padaže orkaitėje
Kepta lašišų kepsnys kreminėje padaže yra neįprastai skanus patiekalas, kuris virtas greitai, paprastai, o originalumą papildo raudonoji ikrai padaže. Patiekite patiekalą su daržovių garnyru arba lengvaisiais salotomis, nes pati pati pati jau yra labai prisotinta. Ikrai įdedama į visiškai atšaldytą padažą, žuvį kepama folija.
Ingredientai:
- lašišos kepsniai - 4 vnt.
- kremas - 2 daiktai;
- raudonos ikros - 4 šaukštai. l .;
- citrina - 1 vnt;
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Įpilkite druskos ir pipirų.
- Užpildykite foliją su citrinų puodeliu, kepkite 30 minučių 180 oz.
- Grietinėlę sumaišykite, virkite žemai karščio srove, kol ji susitraukia.
- Į atvėsintą kremą įeikite į ikrų.
- Įdėkite žuvį į indą, užpilkite ikrų padažu.
Lašišos kepsnys su daržovėmis orkaitėje
Visiškai savarankiškas patiekalas - lašišos kepsnys su bulvėmis krosnyje . Šis gydymas bus malonus šeimininkams, nes tuo pačiu paruošiamas karštas ir garnyras. Daržovių kompoziciją galima išplėsti ir įeiti į receptą morkų, marinuotų svogūnų, pomidorų ir šparagų pupelių. Iš pagardų renkasi rozmarinų, česnakų ir paprikos mišinį.
Ingredientai:
- lašišos kepsniai - 6 vnt .;
- bulves - 1 kg;
- druska, pipirai;
- paprika, rozmarinas, čiobreliai - 2 šaukštai kiekviena;
- citrinų sultys - 50 ml;
- česnakai - 3 dantys;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
- Steikai sūdyti, pipiruoti, prieskoniuotos su rozmarinu, aliejus. Palikite 30 minučių.
- Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis, džiovinkite rankšluosčiu.
- Pabarstykite druskos, čiobrelių, paprikos, dedikuoti česnaką, pabarstykite aliejumi, sumaišykite.
- Ant kepimo skardos uždėkite bulves, supilkite žuvį ant viršaus, pabarstykite citrinų sultimis.
- Kepti bulvės ir lašišos kepsnys krosnyje 35 minučių 180 laipsnių kampu.
Lašišų kepsniai su apelsinų padažu
Skanus ir sultingas kepsnys iš lašišos orkaitėje, keptas apelsinų padaže, kreiptis į mėgstamus žuvų mėgėjus ir gurmanus, kuriuos sunku pasimėgauti. Prabangus patiekalas pagamintas iš paprastų ingredientų per pusvalandį, o rezultatas - karštas patiekalas su rūgštiniu poskoniu, sultinga minkštimo medžiaga ir neįprastais aromatais.
Ingredientai:
- lašišų kepsniai - 2 vnt.
- apelsinai - 2 vienetai;
- citrina - 1 vnt;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Iš vienos apelsino ir pusės citrinos išspauskite sultis.
- Pridėti garstyčių, sumaišykite.
- Steikai riebalai su druska ir pipirais, supilkite padažą, palikite 15 minučių.
- Į forma įdėti puodelį apelsinų ir citrinos.
- Paskirstykite žuvį, supilkite likusią padažo dalį.
- Kepkite 20 minučių 180.
Kaip lašišos kepsnys?
Sūrelių žuvies gerbėjai tikrai vertins šį receptą, jis gali būti taikomas bet kokioms jūrų gyvūnų rūšims. Paprastas ir greitas lašišų kepsnio marinatas paruošiamas iš druskos ir cukraus, prieskoniai dedami pagal pageidavimą. Indai turėtų būti stiklo, emalio ar maisto plastiko.
Ingredientai:
- lašišos kepsniai - 4 vnt.
- didelė jūros druska - 4 šaukštai. l .;
- cukrus - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Sumaišykite druską ir cukrų.
- Uždarykite su žuvies gabalėlių mišiniu, suvyniokite marlės gabalais.
- Įdėkite stiklinę, įdėkite į šaldytuvą.
- Po 2 dienų ištirpinama sūdyta lašiša.
Stechi lašišų sriuba
Suvirintoji lašišos kepsnio auka pasirodys turtinga, riebios ir turtinga, nes šioje žuvies dalyje visi riebalai yra koncentruoti. Neįprastas skonio patiekalas bus įtraukti salierai ir petražolės, tradiciniai daržovių ingredientai yra morkos, svogūnai, kartais dedama bulvių. Negalima stipriai sezuoti sriuba su prieskoniais, pakankamai pipirų ir lauro lapų.
Ingredientai:
- lašišų kepsnys - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- morkų ir svogūnėlių - 1 vnt.;
- salierai - 100 g;
- krapai ir petražolės - 1 saujelė;
- Louvrushka - 2 lapai;
- vanduo - 3 l;
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Supilkite kepsnį vandeniu, virkite 20 minučių.
- Meskite bulvių, kapotų morkų ir svogūnų kubelius.
- Po 5 minučių išmeskite salierą.
- Druska ir pipirai.
- Kuko, kol daržovės bus paruoštos.
- Mesti laurus ir žalumynus.
- Patiekite po 15 minučių.
Lašišos kepsnys daugiakrityje - receptas
Jūs galite paruošti lašišų kepsnį daugybėje, naudodami bet kokį tradicinį receptą. Puikiai gauta virimo aparate, troškinta įvairiais daržovėmis: šparagais, pomidorais, svogūnais ir saldžiavaisiais pipirais. Speciali piquancy bus padaryta su jalapeno pipirų, kurie nebus papildyti aštrumu, bet įvairinti paprastą skonį gydyti.
Ingredientai:
- lašišų kepsniai - 2 vnt.
- druska, pipirai, čiobreliai;
- citrinų sultys, alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
- šparagai - 100 g;
- svogūnai, morkos, paprikos - 1 vnt.
- vyšnių pomidorai - 5 vnt .;
- jalapeno - 1 pod.
Paruošimas
- Žuvis apibarstykite druska, prieskoniais, tepkite sultimis ir sviestu, palikite 20 minučių.
- Į dubenį įdėkite šparagus, kapotų pipirų, svogūnus, morkas, jalapeno žiedus.
- Pabarstykite aliejumi, supjaustykite kepsnius.
- Virimas kepimui 40 minučių.