Skrebučiai yra kepsnys ar duona, kurios kepintos aliejuje arba džiovinamos orkaitėje, kol atsiranda silpna rupija. Na, šprotai visada užima garbingą vietą ant stalų, nuo TSRS laikų. Ir jei juos sujungsite, gausite puikų patiekalą - skrebučiai su šprotai. Neturėk laiko pažvelgti atgal, ir jie jau atseko nuo šventinio stalo! Ar netikėk manimi? Prijunkite skanius skrebučius su šprotai, ir jūs pažiūrėsite, kad tai tik delikatesas, kuris ištirps į burną.
Skrudinta šprotai yra labai originalus ir skanus užkandis. Yra daug receptų juos paruošti, visa tai priklauso nuo jūsų vaizduotės ir skonio pageidavimų.
Kroatonai su šprotų
Ingredientai:
- balta duona (kviečiai) - 250 g;
- šprotai konservuoti - 150 g;
- alyvuoges - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui;
- krapai, petražolės - apdailai.
Paruošimas
Taigi, mes pradėsime nuo to, kad mes apsvarstysime, kaip kepti skrudintuvą. Tai labai paprasta. Mes paimame duonos gabalėlius, supjaustytus gabalais, apie 1 cm storio, ir padėkite į iš anksto įkaitintą keptuvę. Kepkite juos augaliniame aliejuje 3 minutes kiekvienoje pusėje. Tada švelniai pakeiskite skrebučius ant kepimo skardos, supilkite aliejaus konservuotus šprotus ir nuneškite į orkaitę, kol atsiras raudona masė. Gaminame skrebučius, atvėsime ir už kiekvieną duonos gabalėlį skleisti šprotus. Gražią patiekalą perkelkime su skustuvu skrudintuviais, papuoškite alyvmedžiais, supjaustytais į apskritimus ir smulkiai supjaustytus žalumynus.
Skrudinta su česnakais ir šprotai
Čia yra dar vienas įdomus ir skanus receptas skanių skrebučių gamybai.
Ingredientai:
- kepsnys - 250 g;
- šprotai konservuoti - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- pomidorai - 1 vnt.
- agurkas - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- marinuoti agurkai - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gabalėlis;
- majonezas - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, pakalbėkime su jumis, kaip pagaminti tostą iš kepsnio. Norėdami tai padaryti, paimkite keptuvę ir supjaustykite sumuštiniais. Tada supjaustykite kiekvieną gabalėlį į alyvuogių aliejų ir padėkite ant kepimo skardos. Šakeles perkeliame į orkaitę ir suteikiame jiems laiko šviesiai rudą. Dabar leiskite atvėsinti skrebučius ir patrinti kiekvieną gabalą iš abiejų pusių su česnaku. Kiaušiniai virti ir supjaustyti kubeliais. Pridėti supjaustytą pomidorą, majonezą ir kruopščiai sumaišykite. Mes atidėjome paruoštus salotus, o tuo tarpu riešutais nupjaustėme šviežius ir sūdytus agurkus.
Dabar uždėkite keletą mažų salotų, tada virvių šviežių, tada sūdytų agurkų ir šprotų viršuje. Skanūs krevetės iš kepsnio yra paruošti.
Kruazanai su šprotų užvalkalu
Ingredientai:
- juodoji duona - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- sviestas - pagal skonį;
- šprotai konservuoti - 200 g;
- žalias svogūnas - apdailai;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- vanduo;
- druska, actas - pagal skonį;
- alyvuogės be duobių - 8 vnt .;
- citrinų sultys;
- garstyčios ir žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, pradėkime, kaip ir visada, kepimo skrudinta duona. Norėdami tai padaryti, paimkite juodąją duoną ir supjaustykite mažais, bet netgi supjaustytais gabalais. Suplakite augaliniame aliejuje ir kepkite iš abiejų pusių karštoje keptuvėje.
Tuo tarpu ruošiame degalinę. Paimame pipirus, mano, mes valomi iš sėklų ir šerdies, labai smulkiai pjaustome ir tušim įšildytą aliejų, pridėdami vandens, acto ir druskos. Kai pipirai bus paruošti, įpilkite alyvuogių, citrinų sulčių, garstyčių ir smulkiai supjaustytų žalių. Visas atsargiai sumaišykite. Naudodami šį padažą riebiame skrebučius, o iš viršaus įdedame virtų kiaušinių ir šprotų ratą. Papuoškime skrebučius smulkiai supjaustytus žalius svogūnus. Malonu apeiti!