Pekino kopūstai, kurių receptai yra tipiški Azijos virtuvei, pastaruoju metu sparčiai populiarėja ir mūsų erdvėje. Padėkite puoselėti puikias skonio savybes ir lengvą kulinarinių kompozicijų vykdymą.
Indų iš kinų kopūstų
Pekino kopūstai, kurių receptai yra suprantami elementariai, yra vienas iš pagrindinių salotų, užkandžių, pirmojo ir antrojo patiekalų komponentų. Jei nežinote, ką gaminti iš Pekino kopūstų, pirmiausia turite prisiminti šiuos dalykus:
- Paruoškite šviežių daržovių salotas, kad išvengtumėte neigiamo poveikio virškinimui, neturėtumėte naudoti pieno ir rūgšto pieno produktų (pieno, grietinės, grietinės).
- Tokios rūšies patiekalai bus švelnesni, jei susmulkinta masė šiek tiek suvyniotų rankomis.
- Kruopščiai apdoroti, kiniškojo kopūsto lapai greitai tampa minkštesni, todėl troškinti ir virti jų nereikia ilgai.
- Naudojant lapus įdarai, jie atsikratyti baltos susiuvimo bazėje ir stovėti verdančiame vandenyje porą minučių.
Paprastos Pekinese kopūstų salotos
Pirmasis patiekalas, kuris tikrai turėtų būti paruoštas ir paragauti, yra salotos su Pekinskos kopūstų ir kumpio. Padarykite tai iš karto prieš patiekiant ir valgydami, nesuvirškite, kad galėtumėte panaudoti ateityje. Kumpį visiškai pakeičia rūkyta vištiena arba dešra. Iš nurodyto produktų kiekio 15 minučių pasirodys 4 porcijos užkandžių delikatesas.
Ingredientai:
- kopūstinė šakė - 0,5 vnt .;
- kumpis - 150 g;
- pomidorai ir agurkai - 200 g;
- Bulgarų pipirai - 100 g;
- virti kiaušiniai - 2 vienetai;
- majonezas, pagardai.
Paruošimas
- Visi komponentai yra susmulkinti kubeliais arba brusochkami.
- Sezono majonezas.
- Maišykite ir tada tarnykite.
Kopūsto kopūstų kopūstai - receptas
Geras Pekino kopūstas, kurio receptai suponuoja lapų įdarą. Jei palyginsite šiuos patiekalus su tradiciniais kopūstais , jie yra lengviau, lengviau ir greičiau paruošti, o skonis yra subtilus ir sultingas. Kaip užpildas tradiciškai galite malti su ryžiais arba bet kokiu daržovių mišiniu. 4 žmonių patiekalas bus paruoštas per valandą.
Ingredientai:
- kopūstų lapai - 8-10 vnt .;
- kiauliena - 600 g;
- morkos ir svogūnai - 150 g;
- ryžiai - 100 g;
- grietinė ir pomidorų padažas - 150 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Paruoškite lapus ir įdarus iš mėsos, svogūnų ir ryžių.
- Kalviai gaminami ir supilami į indą.
- Perpilkite svogūną ir morką, įpilkite grietinės su pomidoru, supilkite stiklinę vandens, supilkite mišinį pagal skonį ir supilkite į pelėsių.
- Kepkite kopūstinius kopūstų kopūstai po dangčiu arba folija 40 minučių.
Kimchi receptas iš pekinese kopūstų korėjiečių kalba
Marinuoti Pekino kopūstai , kurių receptus ypač vertina pikantiškų ir aštraus užkandžių mėgėjai su korėjietišku akcentu, yra paruošiamas pridėjus specialių raudonųjų pipirų dribsnių pavidalu, kurį galima rasti specializuotose (Azijos) prekybos centrų skyriuose. Taip pat parduodamas žuvies padažas. Vieną dieną galėsite išbandyti užkandą.
Ingredientai:
- kopūstų galvutės - 2 vienetai;
- česnakas - 4 galvutės;
- morkos ir svogūnai - 150 g;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- imbieras - 40 g;
- vanduo - 600 ml;
- ryžių miltai - 100 g;
- cukrus - 100 g;
- pipirų dribsniai - ½ puodelio;
- druska
Paruošimas
- Lapai sūdomi, paliekami 2 valandas, nuplaunami.
- Pjaustykite imbierą, česnaką ir svogūnus, sumaišykite su morkomis, plunksnomis, dribsnių ir aušintu, saldintas su kiseliu, virti iš vandens ir miltų.
- Promazyvayut kiekvieno lapo gautas aštrus mišinys, sukrauti virš vienas kito.
- Per dieną galima parinkti kimchi iš Pekino kopūstų.
Pekinese kopūstai
Renkantis, ką galima pagaminti iš Pekino kopūstų, nepraleisk galimybės išgarinti daržoves. Galutinis rezultatas - skanus patiekalas, skirtas garnyrui, užkandžiui ar puikiam įdaru naminiams pyragams . Pomidorų pasta gali būti pakeista šviežiais pomidorais, išplėsti maistą, pridėti daržovių ar mėsos. 4 porcijos maisto bus paruoštos per pusvalandį.
Ingredientai:
- kopūstų lapai - 400 g;
- morkos ir svogūnai - 100 g;
- aliejus - 50 g;
- pomidorų pasta - 50 g;
- druska, pipirų mišinys.
Paruošimas
- Lakštai susmulkinti, padėkite išgelbėti daržoves ir nuleiskite iki minkštos.
- Padažu maistą su pomidorais ir prieskoniais, troškinkite šiek tiek daugiau.
Sriuba su kiniškojo kopūsto ir vištienos
Šiuo atveju receptas, skirtas paruošti pekino kopūstų, priima karštą patiekalą, kuris bus tinkamas naminėms vakarienėms. Norėdami įdėti receptą, jums reikia puodelio su storu dugnu. Originalu patiekalas yra paruoštas iš vištienos krūtų, bet jūs galite paimti bet kokią kitą mėsą, virinant ją pusiau paruošta. Karšta 8 žmonėms bus paruošta per valandą.
Ingredientai:
- kopūstų lapai - 500 g;
- vištienos krūtinėlės - 700 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- žalios svogūninės plunksnos - 1 pluoštas;
- imbiero šaknis - 20 g;
- sultinys - 2 litrai;
- sezamo aliejaus ir sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- makaronai - 150 g;
- raudonųjų pipirų dribsniai - žiupsnelis;
- jalapeno - 1 vnt.
- ryžių actas - 20 ml;
- druska
Paruošimas
- Apkepkite česnaką, imbierą ir mėsą, ugnies 5 minutes, pagardinkite prieskoniais.
- Meskite kopūstus ir supjaustytą svogūną, supilkite sojų padažą, actu, sultiniu, virkite 15 minučių.
- Patiekiama sriuba su Pekino kopūstais ir atskirai iškeptomis kinų makaronais , įdedama tiesiai ant plokštelės.
Pekinese kopūstai
Puikus šaltas užkandis, tinkamas pusryčiams patiekti, o vakarienei ar vakarienei bus malonumas tiems, kurie žiūri jų svorį. Pekino kopūstai, įdaryti su sūriu, turi mažiausiai kalorijų, bet pasirodo nuostabiai skanu ir apetiška. 6 porcijos patiekalo yra pagamintos greitai, tik 30 minučių, tačiau reikia mažiausiai 12 valandų mirkyti.
Ingredientai:
- kopūstinė šakė - 1 vnt.
- česnakai - 3-4 dantys;
- varškės sūris - 500 g;
- petražolės ir krapai - kiekvienas 20 g;
- bazilikas - 10 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
Paruošimas
- Keptuvės kepti orkaitėje, išvalyti, supjaustyti.
- Sumaišykite supjaustytą sūrį, česnaką, žalumynus.
- Pasukite lapus į apačią, ištraukdami šakutes, kaip gėlė, ir praleiskite užpildymą.
- Sulenkite lapus, ištraukdami pradinę išvaizdą, pakabinkite į plėvelę ir padėkite naktį į šaldytuvą.
Kepinti pekinese kopūstai
Skrudinti Pekino kopūstai su kiaušiniais - puikus maistingas patiekalas mėsai, žuviai arba atskirą patiekalą lengvai vakarienei. Jis pagamintas iš 4 porcijų maisto per 15 minučių, o tai pasirodo sultingas, apetiškas ir naudingas. Žemiau aprašytas pagrindinis variantas gali būti papildytas kitais daržovėmis, prieskoniais ir prieskoniais pagal jūsų skonį, taip pat sezoną su šviežiai kapotų žalumynais.
Ingredientai:
- kopūstinė šakė - 1 vnt.
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- Lempa didelė - 1 vnt .;
- aliejus - 40 g;
- druska, pipirų mišinys.
Paruošimas
- Pinkinko kepta pekinko kepta su svogūnu aliejuje 7 minutes, pagardinta pagal skonį.
- Įpilkite kiaušinių dubenėlį, šiek tiek pakilkite ant ugnies, maišydami, tada tarnaudami stalui.
Roll iš Pekinijos kopūstų
Kepenų kepimo receptai gali būti labiausiai netikėti, kaip šiuo atveju. Supjaustytas daržovelis naudojamas kaip užpildo ritinio užpildymo komponentas, pagamintas iš plonų Armėnijos lavos. Indą galima papildyti kumpiu, dešra, krevetėmis, crabmeat arba rūkyta vištiena. 4 kartus užkandžių galima užsidaryti per 20 minučių.
Ingredientai:
- kopūstinė šakė - 1 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- rūkyta vištiena (filė) - 300 g;
- grietinėlės sūris - 300 g;
- Armėnijos lavašas - 2 vnt.
Paruošimas
- Nuplauk sūrį, sumaišykite majonezą su česnaku, supjaustykite pekinką ir vištieną.
- Vienas lavachas padengtas sūriu ir pusė daržovių pjaustymo.
- Uždenkite antruoju sluoksniu, užpilkite česnako majonezu, supjaustykite mėsą, kopūstus.
- Sulenkite pita su kiniškojo kopūsto ritiniais.