Dabar yra keletas žmonių, kurie nebūtų paragavę tokios skanios karštos užkandos, kaip sūrio kamuoliai. Neseniai jie tapo labai populiarūs ir be šio patiekalo beveik nieko restorano nėra meniu.
Jei esate tarp šio greito ir paprasto užkandžio gerbėjų, mes jums pasakysime, kaip gaminti sūrio kamuoliukus namuose.
Sūrio rutuliai - kepta grietinėlė receptas
Ingredientai:
- sūris kietas - 200 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- duonos trupiniai - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus kepimui;
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Paimkite vieną kiaušinį ir atskirkite baltymus nuo trynio. Supjaustykite sūriu ant grotelių. Atkreipkite dėmesį, kad nors receptas nurodo kietą sūrį, jo nėra, įprastas taip pat yra tinkamas. Sumaišykite baltymus ir tarkuotą sūrį, šiek tiek pabarstykite ir gerai išmaišykite.
Naudodami šaukštelį suformuokite mažus kamuoliukus, jei norite viduryje, galite pridėti veržlę. Dabar paruoškite desertui. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinį, likusį tryną ir miltus, vėl šiek tiek pabarstykite ir švelniai sudrėkinkite. Padėkite džiūvėsių riebalus ant plokščios plokštės. Jei yra sezamo, gali šiek tiek įdėti duonos trupinius, jis bus skonis geresnis. Kiekvienas rutulys dedamas ant šakės, įmerkiamas į tešlą, tada supilamas į džiūvėsėlius ir dedamas į švarią plokštelę.
Dabar eikite kepti. Jei yra gilią keptuvę, užpilkite alyvą ten, užvirkite ir supilkite ten sūrio kamuoliukus. Jei nėra giluminės keptuvės, kepkite kitas grynasis indas, pvz., Kailis. Kepti kamuoliukus iki aukso rudos spalvos. Kai jie yra pasirengę, padėkite juos ant servetėlės, kad riebalai pertekėtų, o paskui ant plokštelės. Patiekite karštą patiekalą.
Kepti sūrio kamuoliai - receptas
Šio recepto sūrio rutulių paruošimas užtrunka dar mažiau laiko, tačiau jo skonis nesikeičia.
Ingredientai:
- kietas sūris - 200 g;
- kiaušinių baltymai - 4 vnt .;
- kepimo miltai;
- druska pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Saldūs baltymai ir gerai nupjauti. Sūrio grotelės ir švelniai sumaišykite su baltymų masė. Suformuokite mažus kamuoliukus, supjaustykite juos miltais ir kepkite iki aukso. Atkreipkite dėmesį, kad virimo metu rutuliai turėtų padidėti. Kai jie yra pasirengę, padėkite juos ant servetėlės, kad įsisavintų riebalų perteklių, tada pereikite prie plokštelės.
Taip pat yra dar vienas pasiūlymas kepti sūrio rutuliukus grietine, pažiūrėkime į jį.
Ingredientai:
- sūris - 300 g;
- grietinė - ½ prekė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- žalumynai pagal skonį;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- duonos trupiniai - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus arkai.
Paruošimas
Sūrio grotelė ant didžiosios kepsninės. Skrudinkite žalius, per česnaką perpilkite spaudą. Sumaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, kiaušinį, žalius ir česnaką ir gerai sumaišykite. Iš gautų mažo dydžio masinio ritinio rutulių. Jei tešla yra šiek tiek plona, įdėkite ją į šaltą vietą, kad užšaldytų. Kiekvieną rutulį supilkite į džiūvėsėlius ir kepkite į giluminį keptuvę su daug aliejaus keletą minučių. Paruoštą patiekalą paruoškite šiltoje formoje.
Grūdų rutuliai tešloje - receptas
Ingredientai:
- sūris - 300 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- duonos trupiniai - 100 g;
- sviestas - 100 g;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Atskiriami tryniai iš baltymų, pastarasis švilpimas sandariose putose ir sumaišomas su iš anksto supjaustyto sūrio. Iš šios masės išmaišykite kamuoliukus ir įšaldykite. Šiuo metu švelniai pilkite vandeniu. Paimkite kamuoliukus, supilkite kiekvieną iš džiūvėsių, tada įmerkite į trynius, tada grįžkite į sausainius ir kepkite keletą minučių sviestą keptuvėje, pasukdami iš visų pusių.
Rekomenduojame taip pat išbandyti vištienos rutulių grietinėlės padažo ir užkandžių ant lustų receptą.