Blyneliai yra vienas iš patiekalų, kurie, nepaisant jų paprastumo ir banalumo, turi tam tikrą magiją, kuri sukuria jaukumą ir sveikinimą. Kiekvieną rytą net su galimybe valgyti gardumus ir rafinuotus patiekalus vargu ar kas nors atsisakys apsvaiginti rožinių buitinių blynų.
Jie gali būti virti kefyru ir vandeniu, papildant mieles ir kepimo miltelius. Kiekviena namų šeimininkė turi savo patiekalą. Šiandien mes apsvarstysime skanių blynelių receptus piene be mielių.
Kaip gaminti levandų blynus su pienu be mielių?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 300-320 g;
- pienas - 300 ml;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- kepimo milteliai - 45 g;
- sviestas - 55 g;
- granuliuoti cukrus - 60 g;
- druska - pagal skonį;
- aliejus kepimui - 150 ml.
Paruošimas
Supilkite pieną į gilų dubenį, vaškite kiaušiniais ir sumaišykite, kol jis bus lygus su švilpimu. Tada supilkite cukrų ir sumaišykite dar kartą. Kviečių miltus, kepimo miltelius ir druską perpilkite į kiaušinių-pieno mišinį. Sumaišykite viską, įpilkite lydyto sviesto ir įneškite tešlą į vienodą nuoseklumą, panašų į storą grietinę. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau miltų.
Dabar sušildykite keptuvę storu dugnu, supilkite nedidelį daržovių rafinuotą aliejų be kvapo ir įdėkite tešlą, paruoštą anksčiau, su stalo šaukštu, sudarančiu blynus. Iš abiejų pusių juos rudame vidutinio šilumos ir juos išimame ant plokštelės. Atskirai tiekiame grietinę, medaus, uogienės ar kitų saldžių priedų.
Sultingi blynai rūgštame piene be mielių?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 520 g;
- rauginto pieno - 520 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanilinas (pasirinktinai) - pagal skonį;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Iš rauginto pieno gaunate puikius blynus. Ir kai kurios meilužės, bandydamos vieną kartą tokią paraišką, atrodytų, nėra tinkamas produktas, kitą kartą specialiai fermentuotą šviežią pieną, pridedant citrinų sultis arba actą, kad pakartotinai atliktų sėkmingą kulinarinę patirtį ir virtų skanius, sodrus ir raudonus pyragus.
Taigi, valgydami blynus pagal šį receptą, įmaišykite kiaušinį su druskos ir cukraus kiekiu, įpilkite vanilino, rauginto pieno ir sumaišykite su halo iki tolygios. Tada supilkite nedidelę dalį sijotų kviečių miltų ir soda, kurią užpildome dviem šaukštais verdančio vandens. Maišykite masę, kol visiškai pašalinsite miltų kamuoliukus ir gausite storo kremo konsistenciją. Esant pasirengimui, mes suteikiame testą poilsiui trisdešimt minučių, ir mes galime pradėti kepti blynus.
Keptuvėlį su storu dugnu nustato vidutinė karštis, supilkite į ją nedidelį daržovių rafinuotą aliejų be kvapo ir gerai jį šildykite. Tada, su šaukštu, mes surenkame tešlos dalį ir supilame į aliejų keptuvėje. Taigi, mes formuojame visus blynus ir leiskite jiems būti supilę iš abiejų pusių.
Esant pasiruošimui, mes perkeliame daiktus į indą ir tiekiame juos prie stalo, pagardindami juos medumi ar grietine.
Blyneliai su pienu be kiaušinių ir mielių
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 340 g;
- pienas - 360 ml;
- sviestas - 60 g;
- obuolių actas - 10 ml;
- granuliuoti cukrus - 75 g;
- maisto soda - 15 g;
- vanilės ekstraktas - pagal skonį;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Viename dubenyje sumaišykite miltus, soda ir druską, o kitu pienu - actu, vanilės ekstraktu ir lydytu sviestu. Dabar mes sujungiame abiejų konteinerių turinį, išpilkite šiek tiek skysto mišinio į sausas sudedamąsias dalis. Sumaišykite visą gražią švilpuką, kad liktų miltų kamuoliai.
Su keptuvu su storu dugnu pašildykite gėrimą, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir į jį įdėkite tešlą, suformuojant blyną. Kai jie iš abiejų pusių rudi, juos išimame ant plokštelės ir tiekiame grietine, uogiene arba medumi.