Negalima sakyti, kad kviečių koše šiuolaikiniame pasaulyje yra gera paklausa, tačiau prieš keletą šimtų metų tai galima rasti tiesiog kiekvienoje stalo. Tada tokia košė buvo virta, o atostogose ir kiekvieną dieną jie pridėjo pieno su sviestu arba patiekė su mėsa ir paukščiais. Dabar kviečiai neteko savo populiarumo. Ši pigi ir patenkinama košė yra naudingas kompleksinių angliavandenių šaltinis, jis turi neutralų skonį, todėl gali būti tiekiamas su viskuo, be to, greitai ir paprastai. Apie tai, kaip suvirinti kviečių košę ant vandens, mes tiesiog kalbame žemiau.
Kaip virti kietą kviečių košę ant vandens?
Dažniausiai košės yra virtos iš kviečių grikių, kurie būdingi jaukiam gamtoje. Be tinkamo šio grūdų perdirbimo išeis nešvari košė.
Skrudinimas yra pagrindinis kietųjų kruopų grūdų kelias. Pirma, kraupas plaunamas šiltu vandeniu maždaug kambario temperatūroje, o kai nutekėjęs skystis tampa skaidrus, galima palaipsniui pradėti mažinti temperatūrą. Ploną dugną išplaukite į dubenėlį ir įpilkite du kartus daugiau vandens. Pridėjus druską, įdėkite kviečių kruopą į ugnį ir padėkite dangčiu be skylės. Kad perteklinis garas vis tiek galėtų išeiti, uždėkite virtuvės rankšluostį po dangčiu. Iš viršaus uždėkite indą su atitinkamo skersmens dubeniu ir palikite viską 15 minučių, ištraukdami nedidelį ugnį. Valgio pabaigoje pašalinkite indus nuo ugnies, bet neatidarykite dangtelio, leiskite kviečių grūdų košei ant vandens tekėti tą patį laikotarpį. Tik tada pridėkite viską su išlydytu sviestu ir sumaišykite.
Kaip virti kviečių košę ant vandens?
Net jei norite išeiti iš klampios nuosėdos, kviečiai vis tiek turi būti nuplauti, kad atsikratyti galimų šiukšlių ir pernelyg lieknumo. Nuvalydami kiautą, supilkite jį į storą dugną, kad išvengtumėte degimo. Iš anksto įpilkite verdančio vandens, kurio kiekis turėtų viršyti pusę grūdų kiekio. Po pakartotinio virimo skysčio, druskos ir sumaišykite kumpį.
Kiek virti kviečių košę ant vandens?
Apie 15-20 minučių kartais maišant. Jei neturite laiko, išmeskite gabalėlį sviesto į paruoštą garnyrą ir pabandykite, bet jei laikas yra, tegul košė užliejama į vos karštą krosnį dar pusę valandos.
Skystųjų kviečių košės paruošimas vandeniui
Skystos košės kepimo paslaptis yra akivaizdi: reikia tik užpilti vandenį apie pusę virš normos, o jūs galėsite gauti puikios košės, skirtos valgyti pyragaičius ir pudingas, taip pat papildomai maitinti mažus vaikus. Nuplaudę košę, supilkite ją į storą sienelę ir užpildykite vandeniu. Palikite viską, kad virkite per mažą šilumą, kartais maišydami. Po 15 minučių košė gali būti pašalinta iš ugnies, pagardinta, papildyta sviestu ir padengta. Dar 10 minučių ir atėjo laikas imti mėginį.
Kviečių košė daugiafakte ant vandens
Patogi virti košę šiuolaikiniais prietaisais,
Po skalavimo išpjova, išpilama į dubenį ir užpilama du kartus daugiau vandens. Aliejus, saldikliai, druska ir kiti priedai dedami iškart. Po to uždarykite prietaiso dangtelį ir įjunkite režimą "Kasha" arba "Pieno košė". Po pusvalandžio krepšys bus paruoštas. Palikite stovėti dar 10 minučių ir nuimkite mėginį.
Ideali tokio patiekalo įmonė bus virtos mėsos, mėsos padažu ir marinuotų daržovių . Ir aromatui, į vandenį, kuriame yra keptos košės, galite pridėti laurą.