Kotletai be mėsos yra populiarus patiekalas, kuriame yra vegetarai, pasninkas, tie, kurie seka kalorijas ir stengiasi valgyti sveiką maistą. Žinodamas sudėtingų tokių kulinarinių kūrybos kūrimo ypatumų, galėsite pasiekti rezultatą, kuris viršys visus lūkesčius.
Kas gali būti virti kotletai be mėsos?
Žaliavoms gaminti gali būti javai, visų rūšių daržovės, grybai, sojos mėsa ir net makaronai.
- Naudojant grūdus, jis dažnai virinamas, kol jis bus paruoštas arba, jei to reikalauja receptas, tam tikrą laiką supilamas su verdančiu vandeniu.
- Daržovės yra naudojamos paruošti raugintą žaliavinę ar virtą formą, kurios malimą arba smulkinimą kituose virtuvės prietaisuose.
- Paruoškite liesas kotletas be mėsos, derindami ryžius, grikius, avižinius dribsnius ar daržoves su grybais, kurie labai keičia maisto savybes.
- Jei produktų formavimo pagrindas suplės ir sureguliuos jo porcijas, turite įdėti šiek tiek miltų ir vandens poreikį.
Kotletai iš grikių mėsos
Šis receptas padės išsiaiškinti, kaip gaminti kotletus be grikių mėsos. Šių grūdų savybės idealiai tinka tokio patiekalo gamybai ir harmoningam produktų skoniui įgyti. Bus atlikta ne tik šviežios košės, bet ir visa kita po paskutinio valgio. Bulvėms grūsti galite naudoti ne tik trintuką, bet ir maišytuvą, mėsmalę.
Ingredientai:
- grikiai - 1 stiklas;
- vanduo - 2 puodeliai;
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai, prieskoniai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Virkite grikį, atvėsinkite, patrinkite, naudokite tolstick arba maišytuvą.
- Užpilkite į mažą indelį bulves ir svogūnus, išspauskite iš perteklinių sulčių, pridėti prie grikių.
- Sulenkite masę, suformuokite ją iš užpildo ir padėkite į keptuvę su šildomuoju aliejumi.
- Grikių kotletai be mėsos abejose pusėse supjaustomi.
Kotletai iš kopūstų be mėsos
Visiškai mes sugebėsime nustebinti namų ūkius ir svečius, paruošdami kotletas be gramos kopūstų. Gautas rezultatas linksmins puikų maisto skonį ir maistines savybes. Produktų sotumas bus pridedamas prie mangos, taip pat sotumo ir aštrų aromatinių prieskonių ir skonių, pavyzdžiui, svogūnų ir česnako.
Ingredientai:
- kopūstai - 1 kg;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- manų kruopos - 0,5 stiklinės;
- apyniai-suneli - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai - 1 puokštė;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Supjaustykite kopūstus ant grotelių arba sumalkite į maišytuvą, įpilkite druskos ir palikite 30 minučių.
- Nuvalykite sultis, išspauskite šiek tiek kopūstų iš perteklinių sulčių.
- Į kopūstą įpilkite susmulkintų svogūnų su morkomis ir česnaku.
- Padėkite bazę su druska, pipirais, apyniais-suneli, sumaišykite mangų, palikite 30 minučių.
- Jei reikia, sumaišykite truputį miltų, tada sudėkite kopūstų kopūstus be mėsos ir kepkite aliejumi.
Kotletai iš duonos be mėsos - receptas
Paruošti skanius kotletus be mėsos galima iš bet kokios šviežios ar grūdintos duonos. Receptas neturi aiškių proporcijų ir gali būti koreguojamas atsižvelgiant į pageidavimus ir komponentų prieinamumą. Duonos masę galima papildyti bet kokia daržovių minkštimu, žaliuoju arba virintu, pagardinta pagal skonį.
Ingredientai:
- duona - 500 g;
- bulvės ar kitos daržovės - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 1 dantis;
- druska, pipirai, sviestas, žalumynai.
Paruošimas
- Įmirkykite duoną vandenyje, išspauskite ir sumalkite maišytuve arba malūnu kartu su bulvėmis, svogūnais ir česnakais.
- Išrinkite gautą pagrindą, pridedant druskos, pipirų ir žaliąsias žoleles.
- Kumpelės formos iš duonos be mėsos, kepkite aliejuje.
Bulvių kotedžai be mėsos
Iš virtų bulvių lengvai paruoškite kotletas be mėsos. Galite panaudoti likusią tyrę po vakarienės arba kepti šakniagumbių gumbavais, o po aušinimo nuvalykite ir sumaišykite su loveliu. Bulvių bazė, jei pageidaujama, papildoma šviežiais arba kepti svogūnai, morkos, česnakai, kitos daržovės, kad pasirinktumėte.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- augalinis aliejus - 50 ml ir kepimui;
- miltai ar džiūvėsėliai - 100 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Bulvės virtos ir virtos briketais, pridedant augalinio aliejaus, druskos ir pipirų.
- Suformuokite apvalias ar pailgas ruošinius, padėkite juos miltais arba džiūvėsais.
- Kepinkite kukulius su bulvėmis be mėsos , supjaustykite aliejumi iš abiejų pusių.
Kaip padaryti ryžių kotletas be mėsos?
Švelnus, minkštas vidinis ir raudonas išorė gali nupjauti ryžių kotletus be mėsos. Jei yra pasirinkimas, būtina teikti pirmenybę produkcijos apvalioms grūdinėms veislėms, iš anksto paruošiant kruopą, kad būtų galima visiškai įsigyti. Kepdami pagrindą, galite apriboti pipirų mišinį arba pridėti kario, ciberžolės ir kitų prieskonių.
Ingredientai:
- ryžiai - 200 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- duonos trupiniai - 100 g;
- druska, pipirų mišinys, prieskoniai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Virkite ryžius, atšaldykite, pridėkite svogūnus su aliejumi, morkomis ir pagardais.
- Kruopščiai sumaišykite masę, sudėkite kotletas, dribsnius džiūvėsėliai.
- Supilkite ryžių kotletus be mėsos keptuvėje su karštu aliejumi, kepkite iš abiejų pusių.
Kotletai iš sojos mėsos be kiaušinių
Kotletai be mėsos yra receptas, kurį galima pagaminti iš paruoštų sojų pupelių arba mėsos. Abu šie produktai reikalauja iš anksto išgarinti verdančiu vandeniu, po kurio jis minkštinamas ir tampa tinkamas tolesniam naudojimui. Be ciberžolės, galite sezono pagrindą su kitais prieskoniais, įdėti česnaką ar žalią.
Ingredientai:
- sojos mėsa - 300 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- miltai - 0,5-1 stiklas;
- Curcuma ir juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, duonos trupiniai.
Paruošimas
- Sojos mėsa išpilama verdančiu vandeniu, paliekama 20 minučių arba kol susilpnėja.
- Išmeskite vandenį ir išmaišykite gaminį kartu su nulupta svogūnėliais per mėsmo malūną.
- Pagardinkite bazę druska, pipirais, ciberžolėmis, sumaišykite ir pridėkite tinkamą miltų kiekį lipnios mišinio tekstūrai.
- Kotletai be mėsos, džiūvėsėliai ir kepta aliejuje.
Kotletai be mėsos iš avižinių dribsnių
Šis kiaulių receptas iš avižinių dribsnių be mėsos yra vertinga alternatyva klasikiniams mėsos gaminiams. Avižinių dribsnių infuzijos laikas gali būti pataisytas atsižvelgiant į naudojamo produkto kokybę, jo tankį ir patinimą. Jei pageidaujate, galite pridėti šiek tiek keptų grybų.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 250 g;
- vanduo - 0,5 l;
- bulves - 1 vnt.
- svogūnai - 2-3 vienetai;
- česnakai - 4-5 dantys;
- žalia - 0,5 sija;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Avižinius dribsnius supilkite verdančiu vandeniu, palikite 40-50 minučių.
- Sumaišykite maišytuve arba mėsmalės bulvėmis, svogūnais ir česnakais, pasklindu ant avižų po to, kai sugeriate visą drėgmę.
- Įdėkite žalumynus, prieskonius, druską ir pipirus, sumaišykite.
- Įdėkite porcijas malto mėsos, sudrėkintą šaukštu ir kepkite iš abiejų pusių.
Kotletai iš cukinijų be mėsos
Subtilūs pyragaičiai be mėsos bus kepti iš moliūgų. Jauni vaisiai naudojami be jokių liekanų, pjaunant tik kulkšnies, o labiau subrendę pirmieji atsikratyti odos ir vidinės minkštimo su sėklomis. Miltų kiekis priklausys nuo daržovių sultingumo ir nuo to, kaip išspaustos išspaustos sultys.
Ingredientai:
- cukinijos - 1 kg;
- miltai - 2-5 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, prieskoniai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Cukinijos sumalamos ant didelės lėkštės, podsalivayut ir paliekama 15 minučių.
- Sultys išspauskite marlę, nupjautą audinį arba tiesiog rankas.
- Padažykite pipirą prie daržovių pagrindo, pagardų, malto česnako, miltų, sumaišykite, kol tekstūra bus šiek tiek storesni už tešlą ant lazdelių.
- Keptuvus supjaustykite, supilkite masės dalį šaukštu iš anksto pašildyto aliejaus ir supjaustykite juos abiejose pusėse.
Kotletai be mėsos orkaitėje
Orkaitėje gali būti virti paprasti kotletai be mėsos, todėl indą galima naudoti kaip maistą. Šiuo atveju yra naudojamos virtos pupelės, vietoj to galite paimti žirnius, ryžius, grikius, kitą virtą krabą ar bet kokį daržovių pagrindą, papildytą prieskoniais.
Ingredientai:
- šviežias pupeles - 600 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 1 dantis;
- miltai ir krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalia - 0,5 sija;
- kalendra, ciberžolė, druska, pipirai, sviestas.
Paruošimas
- Virtos pupelės supjaustytos mėsmalės arba supjaustytos maišytuve, pridedant česnako, svogūnų, žalumynų.
- Išmaišykite krakmolo pagrindą, sudėkite apvalias ruošinius ir pamerkite juos miltais.
- Išsiųskite produktus, kuriuos rudosi ant alyvotos kepimo skardos šildomoje orkaitėje iki 200 laipsnių 10-15 minučių.
Kotletai iš makaronų be mėsos
Labai skanu kotedžai be mėsos gaunami iš avižinių dribsnių su virtomis makaronais. Ir nereikia gaminti brangių produktų, specialiai skirtų patiekalams gaminti, galite paimti likusius iš ankstesnio maisto ar biudžeto veislių. Amazing skonio užrašai gauti maistą, jei pridedate šiek tiek keptų grybų prie bazės.
Ingredientai:
- makaronai - 300 g;
- vanduo - 0,5 l;
- avižiniai dribsniai - 300 g;
- svogūnai - 3-4 vienetai;
- žalumynai - 1 puokštė;
- druska, pipirai, prieskoniai, aliejus.
Paruošimas
- Avižiniai dribsniai pilami verdančiu vandeniu ir paliekami valandą.
- Virkite makaronus, nusausinkite, nutekate, atvėsinkite.
- Pasukite ingredientą kartu su svogūnais ir žolelėmis mėsmalėje, sezono skoniui.
- Skrudinkite ir kepkite produktus keptuvėje, šildomame aliejumi, ir supjaustykite juos iš abiejų pusių.