Kukurūzai yra tokios kepamos prekės, mažos, apvalios arba ovalios formos cupcakes. Muffins - patiekalas angliškų kulinarinių tradicijų, puikiai tinka pusryčiams ir pietums.
Gerai žinoma angliavandenių bandymo versija (naudojant mieles) ir amerikiečių versija (naudojant kepimo miltelius). Paprastai į kepimo tešlą pridedami įvairūs kvapiosios medžiagos užpildai. Tokie priedai yra vaisiai, uogos, uogienės ir uogienės, šokoladiniai ir (arba) kokoso skiltelės, įvairių rūšių žemės riešutai, šviežios daržovės, sūriai, mėsa, žuvys. Kaip jūs suprantate, bandelės gali būti saldūs ir nesaldinti. Nesveikos bandelės yra geros ne tik "Brecci" ir pietų, bet ir vėlesnių pietų valgių. Grietinėlėms, kviečiams, avižiniams ir kukurūzų miltams arba jų mišiniui gaminti galima naudoti. Dar geriau naudoti miltus, sumaišytus su grūdų dribsniais.
Papasakokite, kaip pagaminti skanius ir maistingus keksnius iš vištienos kepenų, nes receptas tikrai palies tuos, kurie mėgsta kepta kepenų, tačiau siekia apriboti cukraus naudojimą dietiniais sumetimais. Beje, kepenys yra puikus vitaminų (dažniausiai A ir B) šaltinis, taip pat geležies, vario, kalcio, cinko, natrio ir aminorūgščių junginiai (triptofanas, lizinas, metioninas, folio rūgštis).
Keksas iš vištienos kepenų
Ingredientai:
- vištienos kepenys - apie 500 g;
- avižiniai dribsniai arba daugumos javų dribsniai - 4 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai (galima sumaišyti su kukurūzais) - 2-5 šaukštai. šaukštai;
- brendis - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- pienas, kefyras ar išrūgos - 100 ml;
- prieskoniai sausa žeme (įvairių rūšių paprikos, muskato riešutai, kalendra, kmynai ir tt);
- petražolių žalumynai;
- druska;
- soda, gesinti citrinos sultimis - 1 šaukštas.
Paruošimas
Alyvuogių dribsnius užpilkite pienu ar jogurtu ir palikite 30 minučių išsipūsti. Jei pridedate kukurūzų miltų, nedelsdami užpilkite dribsnių.
Kepenys (žaliavos) mes einame per mėsmakerį, tai įmanoma kartu su nedidelėmis išvalytomis svogūnais (arba galima sumalti su maišytuvu).
Supilkite dribsnius, naudodami maišytuvą. Mes prijungiame kepenų masę su dribsnių ir įpilkite kiaušinių, miltų, brendžio, prieskonių, druskos, smulkintų žalių ir soda.
Sumaišykite maišytuvą, palaipsniui pridedate išsijungtus kviečių miltus. Užpildykite tešlą į formas (ypač patogus silikonas, nes jų nereikia tepti). Jei turite metalines liejimo formas, sutepkite jas sviestu. Užpildome formas ne iki krašto, bet tik iki 3/4 tūrio - tešla gali šiek tiek pakilti. Kepenys kepama orkaitėje maždaug per 45 minutes, esant maždaug 200 ° C temperatūrai.
Keptuvėms ruošiame kremo arba grietinės padažą (grietinėlė šiek tiek sezono su česnakais, citrinų sultimis, galite įdėti riešutus makaronų ar kapotų). Grietinėlėms gerai pateikti vaisių sultis, kavą ar arbatą.
Žinoma, kepenys gali būti virti ne tik iš vištienos kepenų. Kitų naminių paukščių ir gyvūnų kepenys yra gana tinka. Turkijos kepenys geriau sumaišoma su vištiena, nes ji
Kepenų kefynais taip pat gali būti virtos bulvės (bulvių koše), valytas varškė, tarkuotas sūris, tarkuotų moliūgų ar cukinijų. Tokiems stipriems kepenų kepiniams, ypač jei jie yra moliūgai ir (arba) bulvėse, nereikia papuošti garnyru, apsiribokite daržovių salotomis, marinuotais agurkais, alyvuogėmis, kaparėliais (arba vietiniais raznosolami). Vakare galite pasimėgauti šeriu ar kitokiu stipriu vynu, alaus stikline.