Paprastai žodžiu "pate" mes vadiname kažką žuvies ar mėsos. Dažniausiai tai yra. Tačiau yra išimčių. Pavyzdžiui, pyragas yra pupelis. Kaip paruošti liesos pastos iš pupelių, mes jums pasakysime dabar. Nepaisant paprastumo, tabakas palieka labai skanu ir taip pat maistingą.
Padažas pupeles su grybais
Ingredientai:
- virtos baltos pupelės - 1 stiklas;
- šampano žaliavos - 100 g;
- svogūnai - 110 g;
- Džiovinti grybai - 30 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti ir nuryti augaliniame aliejuje, vidutinio karščio metu. Švieži špinagai, supjaustyti kubeliais, įpilti į svogūnus, įpilti druskos, skoniui pridėti supjaustyti sausuosius grybus. Mes viską supuosime, pipiruoškime pagal skonį. Sumaišykite virtus pupeles su svogūnais ir grybais ir naudokite maišytuvą, kad visa paverstų vienalytine masė.
Padažas pupeles su riešutais
Ingredientai:
- baltos pupelės - 1 kg;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 130 g;
- augalinis aliejus - 10 ml;
- druska;
- petražolių žalumynai - 40 g.
Paruošimas
Pupelės pildo vandeniu santykiu 1: 5. Mes virti apie pusantros valandos ir pačioje druskos pabaigoje. Mes mesti pupelės į duoną. Supjaustykite svogūną ir kepkite aliejumi iki aukso. Naudodami maišytuvą, išdžiovinkite graikinius riešutus. Smulkiai supjaustykite žalias petražoles, gvazdikėlių česnaką, išspausti per česnako spaudą. Gilumoje talpykloje prijungiame veržlės, kepti svogūnai, pupelės, česnakai ir petražolės. Norėdami skonį, pridėti šiek tiek augalinio aliejaus. Supilkite apie 100 ml pupelių sultinio ir visa tai su maišykle. Jei puodelis pernelyg sausas, įpilkite šiek tiek daugiau pupelių sultinio ir gerai sumaišykite.
"Lenten Pate"
Ingredientai:
- sausos pupelės - 1 stiklas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- paruošta garstyte - 0,5 šaukštelio.
- augalinis aliejus - 20 ml;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Pupelės pildo vandeniu ir palieka naktį. Ryte praplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite. Norėdami, kad pupelės virtų greičiau, daug vandens nebūtina išpilti, geriau įpilti vandens, kaip jis virsta. Kuko pupelės, kol minkštas, tada sultinys susimaišys, bet ne užpilkite. Pupelės sumalamos į maišytuvą, įpilama druskos, cukraus, sviesto, citrinų sulčių, prieskonių ir garstyčių. Gerai sumaišykite. Supilkite 20-30 ml pupelės sultinio, kad tešlos konsistencija tampa švelnesnis ir vėl sumaišomas. Mes papuoštame žaliaisiais, mes platiname sumuštinius ir dedame ant stalo.
Padažas iš baltos pupelės su slyvų ir pomidorų
Ingredientai:
- baltos pupelės - 300 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- svogūnas - 1 vnt.;
- Vidutinio dydžio "Slivka" pomidorai - 6 vnt .;
- slyvos be kauliukų - 5 vnt .;
- augalinis aliejus;
- druska, prieskoniai.
Paruošimas
Pupelėse per naktį pilamas šaltas vanduo, mes jį sujungiame ryte, supilame gaiviu vandeniu ir padėkite jį ant ugnies. Po virimo