Skrudintos bulvės yra patiekalas, virtas beveik kiekvienoje šeimoje. Dauguma namų šeimininkių turi įrodytą receptą, tačiau daugelis jų nesupranta, kodėl jų patiekalas nėra skanus ar traškus. Bulvių virimas gali būti įvairiais būdais, svarbiausia laikytis tam tikrų taisyklių.
Kaip skaniai kepti bulves?
Bet kokioje keptoje bulvių receptėje reikia laikytis tam tikrų daržovių paruošimo taisyklių, parinkti aliejų, kepimo procesą ir pasirinkti daržoves, nes jokie stiebagumbiai netinka kepti.
- Geriausia kepti keptuvėje tinkamas rožių veislių bulves. Prieš kepdami jaunus stiebagumbius reikia mirkyti, kad atsikratytumėte krakmolo pertekliaus ir išvengtumėte gabalėlių susimaišymo.
- Prieš kepdami traškias bulves, gumbeles tinkamai išdžiovinkite, tik dėl to, kad ne gudrus būdas, išeina rudas pluta.
- Skaldykite bulvių griežinėliais tik karštą indą su karšta aliejumi.
- Jei norite gauti visą ruddy segmentus, negalima kištis į bulves.
- Druska ir sezonas su prieskoniais yra būtinos tik maisto gaminimo pabaigoje.
- Skaniai kepta bulvių virta be dangčio, pradžioje ant stipraus ugnies, tada palaipsniui šilumą reikia sumažinti.
Kaip skaniai kepti bulves keptuvėje?
Kepta bulves su svogūnais keptuvėje yra paruošta paprasčiausi, daugeliui valgytojų - tai yra lengviausias būdas greitai prisotinti. Šioje lėkštėje svogūnai atlieka minkštinančių gabalėlių vaidmenį, juos įpilama į indą, kai bulvių griežinėliai yra beveik paruošti. Jei norite, galite šiame etape padengti keptuvę, kad šiek tiek keptų svogūnų, tačiau pagrindinis kepimo procesas turėtų vykti be dangčio.
Ingredientai:
- bulvės - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus kepimui;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Gumbelius reikia išvalyti, nuplauti, supjaustyti, kruopščiai išdžiovinti rankšluosčiu.
- Įpilti į karštą keptuvę, šildyti, išpilti bulves.
- Kai apatinis sluoksnis yra rudas, galite sumaišyti.
- Smulkiai pjaustykite svogūnus, supilkite į keptuvę, padėkite dangčiu 5 minutes.
- Maišykite, druska. Kepta bulvių su svogūnais bus paruošta, kai tik lukštai tampa minkšti.
Kepta bulvytė su mėsa keptuvėje
Kepta bulvės su mėsa yra paruoštos ilgiau ir šiek tiek kitaip, priešingai nei paprastas klasikinis būdas. Atsižvelgiant į tai, kad mėsai reikia daugiau laiko gaminti, ją reikia įdėti pirmą kartą į keptuvę ir šiek tiek šerti prieš įdedant bulves. Geriausias bus kiaulienos išspaudas arba kaklo dalis su riebaliniu sluoksniu. Riešo mėsa išeis sausa ir sunki.
Ingredientai:
- bulvės - 300 g;
- Pjaustymas - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus kepimui;
- druska
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą į juosteles, mesti į karštą aliejų ir kepkite dideliu šilumos kiekiu iki rudų šonų.
- Sumažinkite ugnį ir 15 minučių supilkite kiaulieną.
- Pjauti bulves su šiaudais, išdžiovinti ir perkelti į mėsą, nedvejodami nedelsdami.
- Kepkite iki auksinės sriubos, smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite, druska.
- Keptos bulvės su mėsa bus paruoštos per 7-10 minučių.
Kaip kepti bulves su grybais?
Bulvių patiekalas su grybais, keptais keptuvėje, išeina beprotiškai aromatinis ir skanus. Jei turite keletą miško grybų, būtinai naudokite šį receptą, priešingu atveju grybai arba austrių grybai tinka. Saldumynai geriau kepdami atskirai, o pačioje pabaigoje sujunkite ir paruoškite kartu.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 300 g;
- bulvės - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus kepimui;
- druska
Paruošimas
- Spasseruyte svogūnų svogūnai, mesti skaldytus didelius grybus, kepkite, kol drėgmė išgaruoja.
- Atskirai karštoje keptuvėje skardinės bulvių griežinėliai, kol bus aukso ruda.
- Vienu kepsniu sumaišykite grybus ir bulves, sumaišykite druską ir kepkite, kol paruošta.
Kepta bulvytė su kiaulėmis ir svogūnais
Keptos bulvės su riebalais paruošiamos paprasčiausiai ir greitai, galite naudoti nugarą su mėsos sluoksniu, labai svarbu, kad produktas būtų nesūdytas. Pirmiausia Salo įmesta į karštą indą, jei riebalai gerai kaitinami, negalima pridėti aliejaus. Luke šiame indelyje gali būti ir daugiau, jis tikrai nebus nereikalingas.
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- taukai - 100 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Salo supjaustyti kubeliais ir įmesti į keptuvę, kad riebalai būtų šildomi vidutinio karščio metu.
- Nulupkite bulves, supjaustykite, išdžiovinkite, perpilkite į riebalus.
- Kepti klasikiniu būdu, dažnai nesikišti.
- Supjaustykite svogūnus į ketvirčio žiedus, perkelkite į bulves, įpilkite druskos, sumaišykite ir kepkite, kol atliksite.
Kaip maitinti jaunesnes bulves?
Skrudintos bulvės yra paruoštos šiek tiek kitaip, priešingai nei klasikinis receptas. Gumbienes negalima išvalyti, tačiau supjaustytus gabalėlius reikia mirkyti vandenyje, kad jie nebūtų laikomi kartu ruošiant. Galų gale rekomenduojama įdėti džiovintų žolelių arba išbandyti šviežius žalius. Jei norite, galite jį įdėti į patiekalą, tačiau geriau jį pakeisti kapotų žalių plunksnų.
Ingredientai:
- jaunos bulvės - 500 g;
- aliejus kepimui;
- druska;
- žalumynai, svogūnų plunksnos.
Paruošimas
- Pjauti bulves, mirkyti vandeniu 15 minučių.
- Pjaustykite, padėkite į karštą keptuvę.
- Laukite iki aukso rudos, druskos.
- Dėl pasirengimo plysti šviežius kapotų žalumynų.
Kepta bulvių grietine
Kepta bulvytė su grietine yra neįprasta patiekalė, bet skaniai skanus. Prieskoniai išsiskiria subtilus, gerai supjaustytas, grietinės padažas prideda ypatingą pikantiškumą gydyti. Tikslinga pridėti šiek tiek susmulkintų česnakų, o virimo pabaigoje pabarstykite žolelėmis, geriausia su krapais. Po pusės valandos bus paruoštas patenkinamas savarankiškas maistas, kurio pakanka keturiems žmonėms.
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- grietinė - 100 ml;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 1 dantis;
- krapai - 20 g;
- kepimo aliejus, druska.
Paruošimas
- Nulupkite bulves, supjaustykite, išdžiovinkite, kepkite aliejuje.
- Drėkinkite patiekalą, įpilkite kapotų svogūnų ir česnako, sumaišykite, sumažinkite šilumą, virkite 5 minutes.
- Įpilkite grietinės, švelniai kruopokite 10 minučių.
Kepta bulvių su kopūstais
Ne visi žino, kaip bulvytes kepti kopūstais, bet iš tikrųjų viskas yra labai paprasta, ypač jei naudojate marinuotą daržovę. Indelis pasirodys beprotiškai skanus, turtingas, o procese jį galima papildyti grybais arba mėsa, tačiau tai yra neprivaloma sąlyga, gydymas yra labai savarankiškas. Negalima persistengti druska, nes kopūstai jau yra sūdyti.
Ingredientai:
- bulvės - 500 g
- kopūstai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus kepimui;
- druska
Paruošimas
- Nuplaukite bulves, supjaustykite juosteles, išdžiovinkite ir išmeskite į kaitinamą alyvą.
- Kepti iki aukso rudos spalvos.
- Su kopūstine, supilkite sūrymu, gerai išspauskite ir pridėti prie bulvių.
- Svogūnai smulkiai supjaustykite ir klajkime indelyje, kepkite, kol paruošta. Jei reikia, sezonas su druska.
Kaip bulvines bulves kepti namie?
Skanių keptų bulvių receptas yra labai paprastas, o jei laikotės pagrindinių gumbavaisių rengimo taisyklių, bus skaniai traškus patiekalas. Kepti bulves, kaip ir žinomoje greito maisto grandinėje, losjonai turi būti kruopščiai išdžiovinti ir užšaldyti. Taigi prancūzų bulvytės pavirs aukso išorėje ir minkštos, šiek tiek purvios viduje.
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- aliejus - 700 ml;
- druska, džiovintos žolelės.
Paruošimas
- Nulupkite bulves, nuplaukite, gerai išdžiovinkite.
- Skieskite vieną sluoksnį ant pergamento ir užšaldykite.
- Gilumoje keptuvėje šildykite alyvą "rūko", palikite bulves porcijomis, rudiu iki auksinės džiūvėsėlio.
- Kepta bulvių patiekiama nedelsiant, dar karšta. Jau sūdykite plokšte, sezonas su vaistažolėmis.
Kaip kepti bulves daugybe?
Kepti bulviniai, daugybiniai , ne skonio, kaip klasikiniu būdu supakuoti keptuvėje. Pagrindinis prietaiso virimo privalumas yra tas, kad gabalėliai nesiliestų su dubenėlio apačioje, o indas paruošti reikės tik šiek tiek aliejaus, o tai labai sumažins kalorijų kiekį valgio metu. Dėl specialaus skonio ir pikantiško skonio, virimo pabaigoje galite pridėti smulkintą česnako skiltelę.
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 1 dantis;
- kepimo aliejus, druska, džiovintos žolelės.
Paruošimas
- Pjauti bulves, plauti, kruopščiai išdžiūti.
- Pasukite multivark "Kepimas", supilkite alyvą, supilkite bulves.
- Kepti iki raudonų šonų, mesti susmulkintą svogūną, sumaišykite, druska.
- Smulkiai pjaustykite česnaką, pabarstykite bulves, dangtelį, išjunkite prietaisą.
- Kepta bulvių multimedija bus paruošta per 5 minutes.