Lašišų šeimos žuvys yra tikrai karališkos. Apskritai tokį produktą sunku sugadinti, tačiau vis tiek reikėtų atsižvelgti į kai kurias preparato subtilybes. Mes rekomenduojame tris visiškai skirtingus lašišos patiekalus, kurie maksimaliai atskleidžia nuostabias šios žuvies skonines savybes ir gali būti pateikiami ant bet kurio stalo.
Lašišos uogų - receptas
Ingredientai:
- lašišos filė - 520 g;
- marinuoti kapariai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnėliai svogūnėliai - 3 vnt .;
- svogūnai - 1 maža krūva;
- citrinų sultys - 10 ml;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- sojos padažas - 35 ml arba pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti dantį, nupjaukite lašišos filė su labai mažais kubeliais, kurių šoninis dydis ne didesnis kaip 5 milimetrai. Mes platiname žuvų masę į dubenį, kurį dedame į dubenį su daugiau ledo. Mes išvalome ir supjaustome kuo mažesnius svogūnus ir svogūnius, palikdami kelias plunksnas apdailai. Melenko smulkina kaparius ir supjaustina svogūnais prie žuvies. Išskalaukite ingredientus alyvuogių aliejumi, sojų padažu, citrinų sultimis ir pipirais, švelniai sumaišykite, atskleiskite pagal formas ir laikykite šaldytuve. Norėdami maitintis, pasukite liejimo formas į plokštelę, papuoškite kopūstų lapelius ir įdėkite salotas su salotomis.
Lašišų kepsnys - receptas
Ingredientai:
- lašiša (kepsniai) - 2 vnt.
- mažo citrinos vaisiai - 0,5 vnt.
- juodos arba baltos paprikos žemė - 1 žnyplė;
- pagardų rinkinys žuvims - pagal skonį;
- didelė druska - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus .
Paruošimas
Lašišų kepsniai pagardinti prieskoniais, druska ir pipirais, dedami į atskiras folijos dalis, išpylę juos prieš aliejaus alyvą. Jei norite, pridėkite citrinų griežinėlių su krapais ar petražolėmis, uždėkite foliją su voku ir padėkite lašišos indą karštoje orkaitėje. Norint, kad žuvys vidutiniškai virtų, priklausomai nuo kepsnių dydžio pakaks dvidešimt minučių 195 laipsnių temperatūroje.
Lašišų sriuba - receptas
Ingredientai:
- lašiša - 370 g;
- bulvių gumbai - 430 g;
- švieži pomidorai - 270 g;
- bulvių svogūnai ar porai - 1 vnt.
- kremas mažai riebalų - 420 ml;
- juodųjų pipirų žemė - 1 žnyplė;
- šviežios pankolio šakos - 4-5 vienetai;
- didelė druska - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Iš pradžių mes supjaustėme augalinį aliejų supjaustytu svogūnėlių svogūnėlių ar porų porų, o po trijų minučių pridėti griežinėliais morkų ir supjaustytų pomidorų, anksčiau nuluptus iš odos. Panaudojame keptuvę į keptuvę, įpilkite maždaug litro valyto vandens, šildomas iki virimo, leiskite vėl virti ir padėkite bulvių kubelius. Po maždaug dešimties minučių kepdami vidutinio ugnies, mes mesti lašišos gabalėlių, supilkite grietinę, supjaustykite maistą skoniu su pipirais ir druska ir stovėkite ant ugnies po to, kai vėl virkite dar tris-penkias minutes. Kai patiekiame, mes kiaušinių sriubai supjaustyto žalio kraujo.