Viena iš patiekalų spuogų sriubos variantų. Šiek tiek saldūs, kvepiantys ir kreminiai, jie gali greitai patenkinti badą, nesvalgydami daug laiko.
Receptas sriubos-blynams iš žaliųjų žirnių su mėtų
Ingredientai:
- žali svogūnai - krūva;
- bulves - 1 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- vištienos sultinys - 850 ml;
- žirniai - 900 ml;
- šviežia mėtų - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - pinch;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė 150 ml.
Paruošimas
Žiedinius svogūnus dedame į puodą su bulvėmis ir česnakais. Užpildykite sultinį ir padėkite ant ugnies. Skystis virinamas ir virti gumbus 15 minučių arba kol jie tampa minkšta. Kai tik tai įvyks, supilkite žalias žirnelius ir virkite likusius 5 minučių ingredientus. Iš viso žirnių skaičiaus galite paimti 2-3 šaukštus, kurie bus naudojami kaip apdaila pateikimo metu. Šios žirniai turėtų 2-3 minutes nuvalyti verdančiu vandeniu.
Į puodą su bulvėmis ir žirneliais supilkite pjaustytą mėtų, cukraus, citrinų sulčių ir nedelsdami išimkite indą nuo ugnies. Pripučiame sriubą naudodami panardinamąją irkliuką į vienodumą. Padažykite indą druska ir pipirais, pridėkite pusę grietinės ir supilkite ant plokštelių. Prieš patiekdami papuoškite sriubą su žirneliais ir grietine. Jūs galite patiekalą tiek šaltu, tiek karštu.
Grybų sriuba, pagaminta iš šaldytų žirnelių
Ingredientai:
- sviestas -1 šaukštai šaukštas;
- porai - 1 gabalas;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- daržovių sultinys - 2 1/2 daiktai;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- žalia žirneliai - 3 daiktai;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- kremas - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Keptuve, šildykite sviestą ir supjaustykite pjaustytus porai apie 3 minutes. Padažykite porą su druska, pipirais, įpilkite citrinų sulčių ir tęskite keletą minučių, kol atšildys žirniai.
Iškepkite keptuvės turinį į keptuvę su verdančiu daržovių sultiniu ir virkite viską 5-7 minutes, kol žirniai tampa minkšti. Dabar lieka tik sumaišyti sriubą su maišytuvu, kol ji bus lygi ir praskiesta grietine. Jūs galite patiekti sriubą su grietine, šviežiais žolelėmis, kepta šaukštelis arba vištienos gabaliukais. Taip pat pabandykite pakartoti recepto šiai sriubos bulvių košei, paruoštai iš konservuotų žalių žirnių. Šis patiekalas bus vienodai skanus, karštas ir šaltas.