Žuvis - vienas iš vertingiausių vitaminų ir mikroelementų kiekio produktų. Meniu rekomenduojama įtraukti tuos, kurie kenčia nuo fosforo ir skydliaukės ligų stokos. Tačiau virta žuvis dėl specifinio kvapo ir skonio, kaip ir ne visi. Todėl mes apsvarstysime, kaip ruošti menkių filė krosnyje, kuri bus sultinga, kvepia ir lengvai virškinama. Tai užtruks mažiausiai laiko.
Menkės filė su bulvėmis krosnyje
Šį antrą patiekalą išskiria padidėjęs kalorijų kiekis ir sotumas. Taigi, jei norėtumėte valgyti sandariai, bet nežinote, kaip skaniai ruošti geriamąją menkių filė krosnyje, išbandykite šią parinktį.
Ingredientai:
- majonezas - 200 ml;
- menkių filė - 1,2 kg;
- Druska, žalieji svogūnai, paprikos ir krapai - pagal skonį;
- bulves - 7 vnt .;
- saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnai - 2 vnt.
Paruošimas
- Žuvis menkes su daržovėmis orkaitėje pasirodė esąs tikras delikatesas, kruopščiai nuplaukite žuvį ir išdžiovinkite šiek tiek popierinių rankšluosčių.
- Supjaustykite porcijomis, druska su druska ir pipirais.
- Svogūnėlių ir morkų žievelės ir grotelės su maža grotelėmis, o tada kepkite aliejuje, kol jie turi auksinį atspalvį.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite į supjaustytus gabalėlius ant kepimo skardos.
- Į viršų su menkių filė, o kitas sluoksnis bus svogūnų-morkų.
- Visas gausiai užpilkite majonezu ir padėkite į orkaitę, pašildytą iki maždaug 190 laipsnių, pusę valandos. Tada traukite ir pabarstykite smulkiai supjaustytais žaliaisiais.
Menkės filė krosnyje folijoje
Tai yra puikus dietinis indelis, skirtas gurmanams, sergantiems virškinamojo trakto ligomis. Menkės filė krosnyje su grietine taip pat įspūdinga su subtiliu kreminiu skoniu.
Ingredientai:
- Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- menkių filė - 1,3 kg;
- sūris - 250 g;
- prieskoniai žuvims - 1 arbatinis šaukštelis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- grietinė - 230 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Filėles nuplaukite ir nuimkite plėvelę, tada supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Sulenkite žuvis į atskirą dubenį, druską, pabarstykite žuvies pagardais ir supilkite grietinę.
- Svogūnai nulupti ir supjaustyti plonais pusverčiais.
- Išskalaukite daug augalinio aliejaus keptuvėje ir paskirstykite svogūnus viename sluoksnyje. Tada uždėkite ant jo žuvies gabalėlių, supilkite likusius grietinės ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Į kepimo skardą įdėti orkaitėje, kaitinama iki 200 laipsnių. Kepkite menkių filetę orkaitėje su sūriu, kol susidaro aukso rudos džiūvėsėlis.