Jei vakarienei norėjote ką nors skanaus ir originalaus, tuomet siūlome virti krosnyje keptą mėsos lapelį. Patiekalas pasirodė neįtikėtinai sultingas, aštraus ir švelnus, o kaip virtinukas virtos bulvių košės yra tobulos.
Kepta kepimo receptas
Ingredientai:
- kiauliena - 900 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Už pildymas:
- kietas sūris - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, ruošiant mėsos kepimą orkaitėje, smulkiai nupjaukite išvalytą ir rankšluostį išdžiovintą gabalėlį iš kiaulienos. Tada mes perkeliame jį į dubenį, gerai podsalivaem ir pipirų pagal skonį. Įdėkite vištienos kiaušinius ir sumaišykite smulkintą mėsą. Po to, išpylkite miltus klampumui ir padėkite dubenį.
Toliau mes kreipiamės prie pildymo paruošimo. Morkos išvalomos, nuplaunamos ir kartu su sūriu mes trinaime mažu terochke, pridedant spaudžiamas per spaudos česnaką. Dabar išpjaukite folijos lakštą, sulaužykite du kartus ir tolygiai pasklindu mėsos masę plonu sluoksniu, maždaug 1,5-2 cm storio, šiek tiek nusileidžiančios nuo kraštų. Iš viršaus platinkite sūrio ir daržovių įdarą ir atsargiai apvyniokite mūsų ritinį. Esant tokiai situacijai labai patogu naudotis kilimu suši gamybai.
Mes stengiamės mūvėti kuo griežčiau, o tada kruopščiai pasukti folijos kraštus. Tada supilkite ritinėlį kitame folijos lakšte, kad nieko nėra, kad mėsa galėtų išsitraukti kepant. Dėl to turėtumėte gauti stora ir gražią dešrą.
Tada mes siunčiame į krosnį, pašildytą iki 200 laipsnių, ir kepame 30 minučių, kol virti. Po to išjunkite orkaitę ir palikite indą, kol jis visiškai atšaldomas. Prieš patiekiant, supjaustykite mėsą skiltelėmis ir papuoškite šviežiais žolelėmis ir daržovėmis.
Paprastas mėsos kepimas orkaitėje
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1,5 kg;
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Už pildymas:
- sūris - 200 g;
- grybai - 350 g;
- saldus bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- žali svogūnai - 100 g.
Padažui:
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai;
- baltojo vyno - 100 ml.
Paruošimas
Mes siūlome dar vieną receptą, kaip virti mėsos kepimą orkaitėje. Pirma kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite nugarą. Tada, su aštriu peiliu, padarykite nedidelį pjūvį ir švelniai atidarykite gabalą, kad sudarytumėte lygų sluoksnį. Tada švelniai supjaustykite mėsą, nenuimdami jos iki galo ir naudodami virtuvės plaktuką, lengvai ją įstrigkite, padengdami ją maisto plėvele. Dabar gaunamas gabalas druskos, pipirų pagal skonį ir praleistas su plonu sluoksniu namų Adzhika ar garstyčių.
Po to įdarykite kiaulieną ir eikite į užpildą. Bulgarijos pipirai yra mano, išvalyti iš sėklų ir susmulkinti į kubelius. Česnakai valomi ir išspaudžiami per spaudą, o švieži žalumynai nuplaunami, džiovinami ir smulkinami. Sūris trina ant vidurinio anūko, o grybai yra smulkūs ir supjaustyti
Mes platiname paruoštą įdarą lygiu mėsos sluoksniu, atidžiai sulenkite ritinį, priveržkite jį virvute ir padėkite į kepimo indą. Atskirame dubenyje mes deriname alyvuogių aliejų, papriką, majonezą ir vyną. Su gautu padažu vandenį supilamame ir nusiųskime į įkaitintą orkaitę maždaug 2 valandas. Kad patiekalas namuose pasidarė rožinis, periodiškai atidarykite orkaitę ir švelniai užpilkite mėsos padažu.