Vienas iš puikių priedų bet kokiam šalutiniam patiekalui visada buvo kotletas. Taip pat jie visada yra naudingi planuojant šventinį stalą. Ir kaip mes žinome, jūs galite virti juos iš nieko, svarbiausia tai padaryti teisingai, kad jie nebūtų sausi, bet jaukūs ir, žinoma, skanūs. Šiandien mes siūlome jums mėgautis tokiais kotletais ir naudoti jų ruošimui malta mėsa, pagaminta iš kalakutienos. Tai nėra niekas, kad mes pasirinkome tokio tipo mėsą, nes ji puikiai virškinama virškinimo procese ir turi daugybę gyvybiškai svarbių mikroelementų savo sudėtyje. Pažiūrėkime į receptus, kuriuose mes išsamiai aprašysime, kaip tinkamai paruošti kotletus iš kalakutienos įdarymo.
Skanūs ir sultingi kotletai iš kalakutienos įdaro, kepami orkaitėje
Ingredientai:
- Paruoštas kalakutienos faršas - 800 g;
- svogūnai (vidutinio dydžio) - 2 vnt .;
- porai - maža krūva;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- bulvės (vidutinės) - 2 vienetai;
- pienas - 120 ml;
- baltos duonos trupiniai - 2 vnt .;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- pipirai, druska - pagal skonį;
- Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Nors šiame recepte mes naudojame paruoštą kiaulieną, mums vis dar reikia mėsmalės. Todėl įdėkite nedidelį sietą ir išleiskite iš jo nuluptų, žalių bulvių gabalėlius su kalakutiena malta mėsa. Pienyje mes supjaudžiame duonos trupinius su baltą duoną, laikome keletą minučių, ištraukiame ir perduodame į mėsmalę. Likusiame piene maišykite žalius kiaušinius ir supilkite gautą mišinį į smulkintą mėsą. Tada pridėkite prie jo smulkiai supjaustytų svogūnų ir žiedų svogūnų plunksnų. Įpilkite šiek tiek kvietinių miltų, įpilkite druskos, pipirų ir kruopščiai išmaišykite visas mūsų kotleto malto mėsos ingredientus.
Tepant saulėgrąžų aliejumi, ruošiame indą kepimo ant jo ruošinius. Rankos sudrėkinkite, išrinkite maltos mėsos dubenį ir padarykite jį kotletu, mėgstamą formą. Taigi mes apdorojame visą smulkintą mėsą ir paskirstome kotletus ant kepimo skardos, po to mes įdedame į 180 laipsnių kaitintą orkaitę. Keptuvams reikia kepti 40 minučių.
Kotletai iš malta kalakutienos ir virtos jautienos su multivarku
Ingredientai:
- kalakutiena - 350 g;
- malti jautiena - 350 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- manų kruopos - 2 desertos šaukštai;
- pienas - 100 ml;
- bulvių krakmolas - 1 desertinis šaukštas;
- druska - 1,5 šaukštai.
Paruošimas
Tomis pačiomis proporcijomis mes prijungiame vieną kalakutieną ir jautienos dubenį. Smulkiai supjaustykite didelę svogūną iš nuluptų svogūnų ir pridėkite į maltos mėsos mišinį. Supilkite manulą šiek tiek šiltu pienu, palikite 20 minučių, tada viską įvesime į bendrą dubenį. Mes važiuojame šviežiu kiaušiniu, išpilame bulvių krakmolą,
Į dubenėlį multivarki užpilkite 0,7 litro švaraus vandens. Tada mes įdėjome specialų konteinerį "Steamer". Šlapiomis rankomis mes gaminame mažus apvalius kotletus ir padėkite ant talpyklos, esančio viename centimetre. Mes nustatome "garų" režimą. Kadangi kalakutienos ir jautienos mėsa virta šiek tiek ilgiau nei kiauliena, laikmatis nustatomas 40 minučių.
Kotletai, virti pagal vieną iš šių receptų, puikiai tinka mažiems vaikams ir žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis.