Švedijos kukuliai yra maži, maždaug su riešutu, žuvies kamuoliukais ar malta mėsa. Paprastai jie prideda žalumynų, svogūnų ir, žinoma, įvairių prieskonių. Maltos mėsos pagrindinis ingredientas yra duonos trupiniai arba mirkyti baltos duonos.
Paimkime su tavimi, kaip virti švediškas kukulius? Tai labai paprasta.
Švedų kukulių receptas
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kepalas arba baltoji duona - 100 g;
- sviestas - 30 g;
- kremas - 100 ml;
- svogūnai - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kaip virti švediškas kukulius? Mes imame šviežią mėsą, kruopščiai išrinkite, nuimdami visus kaulus ir plėveles, gerai nuplaukite. Tada mes keletą kartų pjaustome jautiena su mėsmaliu, kad įdarytumėte minkštesnę ir homogeniškesnę.
Tada suminkame kremą baltojo kepalo arba duonos gabalėlio gabalėle, po to einame per mėsmalę ir derame su malta mėsa.
Svogūnai nulupami iš lukšto ir smulkiai pjaustomi. Tada supilkite į keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Į mėsos įdaru pridėti kiaušinių, druskos, svogūnų, pipirų ir muskato sūrio skonį. Sumaišykite raugą, šiek tiek praskieskite grietine. Galų gale turėtumėte gauti minkštą, bet tankią mėsos masę, kad, kepdami švediškus kukulius, nepažeistumėte.
Dabar mes pradedame statyti rutulius. Mes įdėjome plokštę šalia vandens ir drėgnų rankų ritiniais, apie graikinių riešutų dydį. Sumaišius visus kukulius, supilkite augalinį aliejų į keptuvę, pašildykite ir supjaustykite mėsos kamuoliukus. Keletą minučių kepkite kietiklių ant vidutinio karščio ir tada šakutę pasukite į kitą šakutę.
Padažas švedų kukuliai
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį;
- pienas - 50 ml;
- sultinys - 50 ml;
- spanguolių uogienė.
Paruošimas
Nors mūsų kotletai kepti, paruošiame padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite šiek tiek sviesto į puodą, įpilkite miltų ir virkite, maišydami, minutėmis. 3. Įsitikinkite, kad miltai nerūdyti. Tada plonu lašiniu, nuolat maišant, supilkite pieną ir šildytą sultinį. Sumaišykite viską, druskos skonį ir kepkite iki storo. Paruoštos kukuliai supjaustyti ant bulvių koše ar bet kokio kito šalutinio patiekalo, užpilti gausiai paruoštu padažu ir spanguolių uogiene.