Šviežių daržovių sezonas artėja ir dėl to atsiranda naujų įspūdžių, susijusių su vitamino indų vartojimu. Ypač populiarus jaunų vaisių sąraše yra cukinijos. Švelnus, neutralus skonio minkštimas, kuris kepamas kepant, išskiriant siaubingą kvapą, kartu su česnaku ir majonezu sukuria tiesiog neįskaitomą laistomą kulinarinę kompoziciją.
Kaip skanus kepti cukinijas keptuvėje ratuose?
Ingredientai:
- vidutinio dydžio jauno skvošo vaisiai - 2 vnt .;
- kvietiniai miltai - 75 g;
- šviežiai malti juodieji pipirai (pasirinktinai) - pagal skonį;
- druska yra didelė virtuvė - pagal skonį;
- malta saldžios paprikos (pasirinktinai) - pagal skonį;
- Džiovintas moliūgai (pasirinktinai) - pagal skonį;
- augalinis be skonio aliejaus kepimui - 65 ml.
Paruošimas
Skrudinti kepsnys nėra lengvas, bet labai paprastas. Norėdami tai padaryti, nuplaukite daržovę, nušluostykite ją sausu ir supjaustykite į apskritimus, kurių storis ne didesnis kaip vienas centimetras (ne daugiau). Vienu sluoksniu staliame kepsnius ir pridedame druskos. Praėjus maždaug dešimčiai minučių, mes lašame vandens lašelius su servetėlėmis, prieskonių su daržovėmis, jei pageidaujama, su maltos spalvos pipiru, papriku arba džiovintu raudonu, pasirinkdami, suplakite į kviečių miltus ir supjaustykite vieną sluoksnį keptuvėje be aliejaus.
Po to, kai daržovių ratai yra iš abiejų pusių apipūsę, juos paskelbiame ant plokštelės ir galime padėti, sumaišydami su majonezu ir supjaustytu česnaku.
Kaip skaniai kepti cukinijas su česnakais keptuvėje?
Ingredientai:
- vidutinio dydžio jauno skvošo vaisiai - 2 vnt .;
- druska yra didelė virtuvė - pagal skonį;
- česnako skiltelės - 3-5 vnt.
- Žuvies krapų ir petražolių uogos - pagal skonį;
- Daržovių be skonio kepimo aliejus - 65 ml;
Už tešlą:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Kvietiniai miltai - 70 g.
Paruošimas
Pasiruoškite paruošti kepta cukinija tešloje, pagaminkite paruoštus vaisius į puodelius, kurių storis ne didesnis kaip vienas centimetras, pridėti druskos ir padėkite į dvidešimt minučių bet kokioje dubenėlėje. Po tam tikro laiko suimkite atskirtas sultis ir supjaustykite daržovių suplakimą kiaušinių ir miltų mišinyje, tiesiog sumaišydami jį iš anksto. Iš karto išpilkite cukinijas su vienu sluoksniu raudonuoju augaliniu aliejumi be skonio. Įsigiję skrudintą plutą iš abiejų pusių, supjaustykite gabalėlių ant lėkštelės ir pritrushivaem melenko kapotų česnakų dantis ir šviežių žolelių.
Kaip kepti cukinijas su majonezu ir česnaku?
Ingredientai:
- vidutinio dydžio jauno skvošo vaisiai - 2 vnt .;
- druska yra didelė virtuvė - pagal skonį;
- kvietiniai miltai - 70 g;
- česnakai - 4-5 vnt .;
- klasikinis provenso majonezas - 190 g;
- Švieži prinokę pomidorai - 2-3 vnt .;
- šviežios uolienų krapų ir petražolių - 2-3 vnt .;
- augalinis rafinuotas aliejus kepimui - 65 ml.
Paruošimas
Pradinis kepimo cukinijos ruošimo etapas pagal šį receptą nemažai skiriasi nuo aprašytųjų. Panašiai mes plauname ir nušluostykite daržovių džiovinimą, o tada supjaustykite į krepšius, neviršijant storio reikalavimo. Pavyzdžiui, daržovių skiltelės turi būti bent jau storesnės nei vienas centimetras, priešingu atveju jie gali greitai išdegti, o ne visiškai kepti. Mes riebi daržovių ratą ir po dešimties minučių pamerkame sausainę su atskiriamu drėgme.
Dabar mes supjaustome skvošo ratą miltais iš visų pusių ir padėkite į keptuvę
Kiekvieną skvošo ratą patiekiamas su česnakiniu majonezu, iš viršaus įdedame šviežią pomidorą, dar kartą šiek tiek majonezo ir trupučiu visą grožį su šiek tiek kapotų žalumynų.
Indą galima gaminti be pomidorų, prieskonių daržovių skiltelių su majonezu su česnaku ir apibarstyti žolėmis.