Šiandien mes pasakysime savo receptus, kad galite greitai ir lengvai virti nuo kiaulienos iki antros. Pateikti patiekalai užims daug laiko, o rezultatas bus didesnis už visus lūkesčius.
Kiauliena su padažu antruoju
Ingredientai:
- kiauliena (minkštimas) - 490 g;
- svogūnų svogūnėliai - 85 g;
- česnako dantys - 1-2 vnt .;
- Adžika sausas - 10 g;
- pomidorų pasta - 45 g;
- apyniai-suneli - 1 pinštis;
- kvietiniai miltai - 25-35 g;
- paprika raudona žemė - 10 g;
- lauro lapai - 1-2 vienetai;
- saulėgrąžos be skonio aliejaus - 55 ml;
- granuliuotas cukrus - 10 g;
- didelė druska - 10 g.
Paruošimas
Paprasčiausias dalykas, kurį galite padaryti nuo kiaulienos iki antrosios, - tai virti padažu. Tokia mėsa gali būti papildyta bet kokiu šalutiniu patiekaliu, bet kokiu atveju tai bus skanus.
Norėdami suprasti šią idėją, plauname išplautą ir džiovintą kiaulienos minką su mažais kubeliais ar smulkiais gabalėliais, supilkite juos į puodą, didelę indą arba virdulį su šiltu aliejumi ir kepkite gabaliukus, kad nudžiūtumėte ir išgaruotumėte visą drėgmę. Dabar užsifiksuokite anksčiau išvalytą svogūną su iš anksto išpjaustytu svogūnu ir laikykitės indų turinio didelio karščio, kartais maišant, kol daržovių minkštumas. Dabar supilkite miltus ir per minutę perpilkite mėsą ir svogūną, tada padėkite pomidorų pasta, supilkite cukrų ir druską ir kepkite indelį, maišant dar tris minutes.
Kitame žingsnyje mes įpilame verdantį vandenį taip, kad jis visiškai atitiktų turinį, taip pat lašame adžiką, papriką, apynius-suneli, laurus ir griežinėliais česnakines gvazdiklius, atsargiai maišoma, dengiame dangtį, mažina ugnį iki minimumo ir valgome mėsą, kol mėsa bus minkšta. keturiasdešimt minučių.
Kas yra greitas ir skanus virti nuo kiaulienos iki antrojo krosnyje?
Ingredientai:
- kiauliena (visa rupūžė) - 1,1-1,3 kg;
- apelsinai - 450-550 g;
- česnako dantys - 4-5 vnt .;
- pipiras ir druska - pagal skonį;
- Aromatinių sausųjų žolelių pasirinkimas - 2-3 žiupsnelis.
Paruošimas
Iš visų kiaulienos patiekalų įvairovės mažiausiai maisto gaminimo laiką užima krosnies kepta mėsa. Tačiau, nepaisant vykdymo paprastumo, tokia mėsa bus ne tik nuostabus priedas prie garnyro darbo dienomis, bet ir bus vertinga patiekalė bet kuriame šventiniame staliuke.
Visas kiaulienos gabalas nuplaunamas, džiovinamas, kruopščiai išvalytas iš druskos, pipirų ir aromatinių sausų žolelių, įstrigęs taip pat su nulupta česnako skiltelėmis ir dedamas ant folijos gabalo ar rankovės. Jei įmanoma, geriau palikti mėsą prieskoniais, kad pamirštumėte. Jei nėra laiko, nesvarbu, nedelsdami tęskimės tolesnę parengtį. Apelsinai mėgsta, supjaustyti verdančiu vandeniu, supjaustyti kruopais ir paskleisti viršuje ir kiaulienos pusėse. Uždėkite rankovę ar foliją, uždenkite mėsą antruoju lakštu ir uždarykite kraštus, o mes išspausti kepama orkaitėje. Iš pradžių prietaiso temperatūra turėtų būti didžiausia, o po penkiolikos minučių - iki 185 laipsnių, o mes keletą valandų virti.
Prieš patiekdami, supjaustykite kiaules ir supjaustykite gabalais.
Greitas ir skanus antrojo kiaulienos kursas ant keptuvės
Ingredientai:
- kiauliena (kaklas ar pečių) - 780 g;
- svogūnų svogūnėliai - 195 g;
- saulėgrąžos be skonio aliejaus - 55 ml;
- prieskonių mišinys mėsai - 2 švirkštai;
- didelė druska ir pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip alternatyva, antrosios kiaulienos gali tiesiog kepti indelyje,
Taigi, kaklą ar kastuką supjaukite į tris centimetrus griežinėliais ir padėkite į keptuvę, pašildytą su saulėgrąžų aliejumi. Mes suteikiame mėsą rudą, išlaikydami stiprų ugnį, tada padėkite pusę žiedų svogūnų ir kepkite mėsą kartu su jau gaivaus ugnies daržovėmis, kol pastarasis minkštumas. Kepimo sezono pabaigoje patiekalas su druska, pipirais ir aromatiniais prieskoniais.