Keptas bekonas yra tradicinis patiekalas iš Ukrainos virtuvės, mėgstamas daugelio mūsų šalies žmonių. Paruošta gana lengvai, bet pasirodo gana sultinga, skanu ir kvepia. Ir kaip priedą galite patiekti stalą su garstyčiomis , krienais, juodą duoną ir marinuotą svogūną. Visa tai tik pabrėžia subtilų riebalų skonį ir patiekalų indą ir pikantiškumą.
Kepta kepinio receptas orkaitėje
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- prieskoniai;
- lauro lapas - 4 vnt.
- vanduo - 150 ml;
- miltai;
- šakelės vini.
Paruošimas
Salo trina su druska, juodaisiais pipirais ir laikinai padėkite. Česnakai valomi ir nupjautos į keletą plokštelių. Dabar, su aštriu peiliu iš riebalų pusių, mes pagaminti gilius pjūvius, įdėti į česnaką, lauro lapus, taigi mes pripildome visus riebalus. Mes siunčiame ją 40 minučių šaldytuve, kad marinuotume.
Kepant mes paimame formą, į dugną įdedame šviežius vyšnios šakelius, tada išplauname riebalus, o iš viršaus dengiame tešlos dangą: miltus paskirstome vandeniu ir sumaišome vienarūšę tešlą. Dabar mes išsiųsime indą į pašildytą orkaitę ir aptinkime apie 45 minutes.
Salo kepta rankovėje
Ingredientai:
- česnakai - 5 denticles;
- riebalai - 1 kg;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pirma, mes renkame šviežių riebalų gabalėlį su mėsos plyšiu ir į ją išpjova iš abiejų pusių. Česnakai nulupami iš lukšto, supjaustomi į plokštes ir supilami į lizdus riebaluose. Jei reikia, patrinkite druskos gabaliuką, sumaišykite su majonezu arba paruoštu garstytuvu. Dabar pasiimkite rankovę kepimui, įdėdami riebalus į ją, laurų lapelį ir uždėkite maišelį iš abiejų pusių specialiais spaustukais.
Iš viršaus mes darome keletą praskiedimų ir padėkite viską ant kepimo skardos. Mes siunčiame į iš anksto pašildytą orkaitę ir kepame indą 1,5 valandas. Tada švelniai paimkite riebalus iš rankovės, perkelkite į plokštelę ir šaldykite, supjaustykite į supjaustytas dalis.
Riebalai, kepti tešloje
Ingredientai:
- taukai su mėsa - 300 g;
- prieskoniai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- paruoštos mielės tešlos gaminiai - 500 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Taigi, pirma, paimkite riebalų gabalėlį, geriausia su mėsos sluoksniu. Tada patrinkite druską, spaudžiamą spaudu su česnakais ir pipirų mišiniu. Tada riebalus perpilame į puodelį ir 3 dienas pasodame jį spaudoje, kad jis būtų kruopščiai sūdytas. Po nurodyto laiko mes išimame riebalus ir pašalinsime perteklinius prieskonius. Dabar sumaišykite tešlą arba paimkite gatavą drožtą. Iš jo iškeisk tortą, išplakite riebalus ir apvyniokite, formuojant voką. Po to viską uždėkite ant kepimo skardos, viršuje sutepkite riebalų aliejų ir kepkite orkaitėje 45 minutes, nustatydami temperatūrą 180 laipsnių.
Keptos bulvės su šonine
Ingredientai:
- bulvės - 8 vnt .;
- sūdytas bekonas - 150 g;
- prieskoniai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai.
Paruošimas
Kruopščiai nuplaukime bulves šepetėliu, šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite puselėmis. Salo išplaunamas iš
Mes įdedame ruošinius į kepimo skardą ir nusiųskime ją į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių apie 40-50 minučių. Iškeptų bulvių su šonkauliumi paruošta folija patikrinama su įprastine dantų pasta, jei ji lengvai įeina, tada patiekalas yra visiškai paruoštas.