Gurmanas gali pabrėžti ne tik mėsos patiekalų, bet ir paprastų lengvų salotų skonį. Šviesūs pikantiški pasakojimai, kad gausu salyklo padažų garstyčių yra puikiai derinami su saldžių ingredientų, pavyzdžiui, vaisių sulčių ar medaus, todėl mes taip pat atkreipti dėmesį į tokius receptus.
Medaus garstyčių padažas salotoms
Garstyčių pildymas yra labai lengvai sugadintas dėl to, kad garstyčių grūduose yra daug flavonoidų (beje, dėl jų yra garstyčių ir aštrų), todėl jūs galite saugiai paruošti tokio salotų padažu ir jį naudoti savaitę. Ir be dirbtinių konservantų!
Ingredientai:
- grūdo garstyčių - 1/4 šaukštai;
- gėlių medus - 1/4 amžiuje;
- svogūnėliai - 1 vnt;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vyno actas - 1 1/2 šaukštai. šaukštai;
- druska
Paruošimas
Česnakai supjaustykite maišytuvu. Į gautą kauliuką įpilkite medaus, garstyčių ir acto su majonezu. Kruopščiai išmaišykite padažu iki vienodumo, po kurio sezono jis druskos skoniui.
Apelsinų-garstyčių padažas
Oranžinė visada suteikia šiek tiek šviežumo patiekalui. Šių citrusų gabaliukus galima įmesti pačiose salotose, ir jūs galite padaryti dar lengviau, paruošdami oranžinės-garstyčios padažą, kurį patogu laikyti šaldytuve.
Ingredientai:
- balzamiko actas - pusę amžiaus;
- alyvuogių aliejus - 2/3 daikto;
- sultys iš 1 apelsino;
- apelsinų žievelė - 2 šaukštai. šaukštai;
- grūdų garstyčių - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mažame dubenyje sušukite balzamiko actą su sviestu, apelsinų sultimis, apelsinų žievelėmis ir garstyčiomis. Kai padažas tampa vienalytis, galite jį patiekti prie stalo.
Saldžiųjų grybų salotų receptas
Minkštas jogurto padažas gali būti puikus aukštos kalorijų majonezo arba grietinės padažo pakaitalas. Pabandykite padaryti šviežią daržovių salotą su šiuo padažu ir pažiūrėkite sau.
Ingredientai:
- jogurtas - 1/3 amžiaus;
- raudonojo vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus -1 šaukštai šaukštas;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Švelniai išmaišykite natūralų jogurtą be skonio priedų sviestu ir actu iki homogeniškumo. Į gautą padažą į skonį įpilkite garstyčių, taip pat druskos ir pipirų.
Medaus garstyčių padažas su riešutais
Ingredientai:
- maltos migdolos - 3 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- apelsinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- medus - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį;
- česnakai - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Maišytuvo dubenyje sumalykite migdolą arba migdolų aliejų kartu su vandeniu, garstyčiomis, medumi ir alyvuogių aliejumi. Česnakai praeina per spaudą, o gaunama tyrė taip pat pridedama prie likusių padažu ingredientų. Sumaišykite visą maišytuvą, kol jis yra vienalytis, o tada sezonas su druska pagal skonį.
Paruoštą naudoti degalus galima išpilti į stiklinę ir laikyti šaldytuve 3-5 dienas.
Grybų padažas su spanguolėmis
Mes jau ne kartą minėjome, kaip gerai konservuotos garstyčios derinamos su vaisiais ir uogomis padažose, dar vienas šio fakto patvirtinimas yra toks receptas.
Ingredientai:
- spanguolių padažas - 1/4;
- Dijoninės garstyčios - 1/4 daikto;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- ryžių actas - 1/4 daikto;
- obuolių sidro actas - 1/4 c .;
- žemės riešutų sviestas - 1/4 amžiaus;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Spanguolių padažas, Dijono garstyčios, druska, pipirai, česnakai, ryžiai ir obuolių sidro actas dedami į maišytuvą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis iki tolygios maždaug 30 sekundžių, tada pridėkite žemės riešutų ir augalinio aliejaus, tada dar kartą padauginkite padažu dar vieną minutę. Paruoštas padažas turi būti storio ir kreminio konsistencijos. Prieš patiekiant, jis turi būti atvėsintas.