Tiek šventinis, tiek paprastas stalas yra idealūs indai iš kalakutienos ir bulvių, kurių receptus mes siūlome kitą.
Turkija, troškinta bulvėmis
Žinoma, lengviausia užkepti kalakutieną su rankomis laikomomis bulvėmis, bet nusprendėme nenagrinėti trivialių būdų ir kepti kario, papildydami keletą neįprastų ingredientų.
Ingredientai:
- augalinis aliejus;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- kario pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- virtas kalakutas - 300 g;
- virtos bulvės - 300 g;
- Chutney iš mango - 2 šaukštai. šaukštai;
- čiulptukas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Prieš išmesdami kalakutieną bulvėmis, šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite susmulkintą svogūną ir bulgarų pipirus 3-4 minutes. Įpilkite kario pasta ir smulkintą česnaką. Kepkite visas kitas 1-2 minutes. Užpilkite virtus daržoves pomidorais savo sultyse ir viską iškepkite. Mes atimame ugnį ir dedame į sudedamąsias dalis kapotų naminių paukščių ir bulvių. Gatavome patiekalą dar 2-3 minutes, o po to mes jį supjaustome ir sumaišome su mango čatniais. Mes patiekiame karštą patiekalą su virtomis ryžiais.
Tuo pačiu receptu galite gaminti kalakutienos ir bulvių vazonuose. Iš pradžių supilkite paruoštą pomidorų padažą su prieskoniais ir chutniais, įpilkite kalakutienos ir bulvių, ir kepkite indą 180 laipsnių 15-20 minučių.
Casserole su kalakutiena ir bulvėmis
Ingredientai:
- bulves - 750 g;
- grietinėlė - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai;
- grietinė - 1/2 stalo;
- sviestas - 1/4 amžiuje;
- malta kalakutiena - 500 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos sultinys - 1 prekė;
- tarkuotas kietas sūris.
Paruošimas
Krosnis kaitinama iki 350 laipsnių. Bulvės virtos ir užpilamos grietine, sviestu, druska ir pipirais. Malti kalakutiena kepti, kol paruošta, nepamirštant sezono skonio. Jei pageidaujate, kartu su mėsa taip pat galite sutaupyti daržovių: salierų, svogūnų, morkų ir česnako stiebai puikiai tinka. Kai tik mėsa bus rudos, į ją įpilkite miltų ir supilkite sultinį. Valkite kalakutieną, kol padažas sutirštės.
Kepimo indą sutepkite aliejumi ir užpildykite dugną. Iš viršaus platinkite bulvių koše, o ant jo įdedame grietinės sluoksnį. Pabarstykite patiekalą su sūriu ir įdėkite į pašildytą orkaitę. Po 25-30 minučių bus paruošta kalakutiena su bulvėmis grietine. Jis gali būti patiekiamas atskirai arba su šviežių daržovių, salotų ar paprastojo skrudinto garnyru.