Mėsa su padažu pakeis bet kokius javų, makaronų ar bulvių patiekalus, suteiks jam visiškai naują skonį. Maisto savybes galima lengvai keisti, keičiant pagrindinio produkto kokybę ir jo lydinio padažo sudėtį.
Kaip padaryti padažas su mėsa?
Paruoškite troškinį su daržovių padažu, praktiškai pritaikydami įvairius valgio ruošimo idėjas ir, jei pageidaujate, pritaikykite pasirinktą receptą pagal savo skonį.
- Labiausiai skanus ir turtingas patiekalas bus, jei iš anksto skrudinta mėsa bus skrudinta į raudoną riešutą aliejuje, o miltai, kurie naudojami padažui sumalti į kreminį šešėlį sausoje keptuvėje.
- Labiausiai glaustą maisto sudėtis gali būti daugiakomponentė, pridedant visų rūšių daržovių, prieskonių ir prieskonių.
- Tankumą reguliuoja pridėto skysčio ar miltų kiekis, o virimo laikas yra koreguojamas priklausomai nuo naudojamos mėsos rūšies ir jo kokybės, įvertinant produkto prieinamumą mėginio metodu.
Mėsa su padažu keptuvėje - receptas
Valgomasis mėsa su padažu į keptuvę yra idealus patiekalas vakarienei arba pietums. Jei pageidaujate, prieš valgį į dubenį galite įdėti pjaustytų šviežių žolelių arba pridėti sausų žolelių arba aštrų pagardų 10-15 minučių iki terminio apdorojimo pabaigos.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 150 g;
- pomidorų padažas - 150 g;
- miltai - 30 g;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus - 40 g;
- druska, pipirai, laurė.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsos kubeliais arba plokštelėmis, kepkite aliejuje, kad gausu skaistalai.
- Padėkite sviestas ir morkas, kepkite 10-15 minučių.
- Įmaišykite padažą, česnaką, kepkite keletą minučių, supilkite į vandenį, kol turinys visiškai uždengiamas, sezonas.
- Padažykite kepta mėsa su padažu į pjuvenų minkštimą.
- Atskirai kepkite miltus, įpilkite į padažą, įtrūkite dar 10 minučių.
Jautiena su padažu - receptas
Kepta jautiena su padažu bus dar skanu, jei pridėsite smulkiai supjaustytus arba tarkuotus marinuotais agurkais, bulgarų saldžiavaisiais pipirais ar stiebagumbių salierais. Mėgėjai patiekalų su pikantiška ostrinkoy kaip maisto skonį paruošti su klasikinio sauso Adzhika.
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 150 g;
- pomidorų padažas - 150-200 g;
- miltai - 30-40 g;
- Bulgarijos pipirai arba marinuoti agurkai - 100 g;
- adžika - 1-2 šaukštai.
- aliejus - 40 g;
- druska, pipirai, laurė.
Paruošimas
- Skrudinkite maltą aliejumi, pridėkite daržoves.
- Kepkite turinį 10 minučių.
- Įmaišykite padažą, pagardus, adjika, vandenį, virkite po dangčiu 1,5 valandos arba iki jautienos minkštumo.
- Suplakęs mėsa su pomidorų miltais, troškinkite 10-15 minučių.
Kaip virti jautienos stroganoff su jautiena?
Kitas būdas kokybiškai taikyti jautiena virti - virti jautienos stroganoff. Mėsa su grietine su grietine su pomidoru tampa itin jautri dėl nestandartinio pirminio ruošinio pagaminimo, iš pradžių sumušamų griežinėlių ir tik po to šiaudais.
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- svogūnai - 150 g;
- pomidorų padažas ir grietinė - 150 g;
- miltai - 30 g;
- Laurynas - 2 vienetai;
- aliejus - 40 g;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Jautienos supjaustoma į centimetrų storio gabaliukus, supjaustoma, supjaustoma juostelėmis.
- Skrudinkite mėsą supilkite į aliejų, pridėdami svogūną.
- Sumaišykite grietinę, pomidorų padažą ir miltus, padėkite į mėsą, supilkite šiek tiek vandens, sezono skonį.
- Valgykite jautienos stroganoff su padažu ir padažu 30 minučių.
Vištienos krūtinėlių padažas
Šis paprastas receptas skaniai padaže su mėsa gali būti atliekamas, kai trūksta ilgo indo gesinimo, ir per trumpą laiką reikia skaniai ir skaniai maistą. Ideali šiukšlių dėžė yra virti makaronai ar bulvės (bulvių košės arba griežinėliai).
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- svogūnai - 100 g;
- grietinė - 250 g;
- Italijos žolės - 1 arbatinė šaukštelis;
- džiovintas bazilikas - žiupsnelis;
- česnakai - 1 galvutė;
- aliejus - 40 g;
- druska, pipirai, cukrus, krapai.
Paruošimas
- Vištienos filė supjaustyta, kepta aliejuje.
- Įpilkite svogūnų, pusę česnako, kepkite 10 minučių.
- Jie įdeda grietinę, užpilkite šiek tiek vandens, prieskoniuokite padažą pagal skonį, leiskite sėti 10 minučių.
- Išmeskite likusius smulkintus česnakus, baziliką, Italijos žolelių, krapų.
- Vištienos filė su padažu 5 minutes.
Kepyklos su vištiena ir padažu
Dar originalesnis vištienos su padažu virinimas - tai malti produktą ir iš jo pagaminti skanius ir skanius kukulius. Maltą mėsą galima papildyti tik svogūnais ir česnakais, arba pridėti iš anksto virtus ryžius. Vietoj pomidorų padažo leidžiama naudoti grūdinius pomidorus.
Ingredientai:
- vištienos filė - 600 g;
- svogūnai - 100 g;
- česnakas - 2 dantys;
- ryžiai - 100 g;
- pomidorų padažas - 150 g;
- miltai - 50 g;
- aliejus - 40 g;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Mėsą sumaišykite su svogūnais ir česnaku, sumaišykite su virtais ryžiais, sezono metu, išmuškite.
- Jie sudaro apvalius kubelius, kepkite aliejumi, padėkite į puodą.
- Sumaišykite padažu su miltais ir prieskoniais, šildykite iki virimo, pridėkite laurą, supilkite į kukulius.
- Kepkite kubelius su vištiena ir padažu 20-30 minučių po dangteliu.
Kiaulienos šonkauliai su padažu - receptas
Kiaulienos šonkauliai su padažu - puikus mėsos priedas su bulvėmis, javais arba troškintais daržovėmis. Net be pomidorų, grietinės ir kitų užpildų, padažas yra turtingas ir skanu. Pagrindinis dalykas yra kepti kiekvieną maisto komponentą į turtingą raudoną, kuris taps lemiamu maisto spalvų diapazonu.
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 100 g;
- apyniai-suneli - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakas - 2 dantys;
- aliejus - 40 g;
- druska, pipirai, laureliai, prieskoniai.
Paruošimas
- Juostelės supjaustomos porcijomis, kepamos alyvuotoje keptuvėje, kad būtų gausu skaistalai iš visų pusių.
- Įpilkite svogūną ir česnaką, kepkite daržovių minkštumą.
- Įpilkite šiek tiek vandens, sekite maistą į skonį druskos, pipirų, lauro, apynių-suneli, troškinkite, kol mėsa atsilieka nuo kaulų.
- Sumaišomas padažas, skrudintas į kreminės spalvos miltus, troškintas 10 minučių.
Valgyk mėsą su pomidorų pasta
Iš makaronų paprasta ir paprasta paruošti mėsą su pomidorų padažu. Pastarasis kiekis nustatomas priklausomai nuo priedo soties ir tankio, dėl norimo rūgšties padažų ir visos patiekalo. Šviežią saldumą ir aromatą pridės Bulgarijos saldieji pipirai, šviežios ar keptos paprikos aštrumas.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- svogūnai, morkos ir paprikos - 100 g;
- česnakas - 2 dantys;
- pomidorų pasta - 1-3 st. šaukštai;
- miltai - 20 g;
- aliejus - 40 g;
- Laurynas - 2 vienetai;
- apyniai-suneli, čili;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Apkepkite mėsą aliejumi.
- Po 5 min. Morkų įpilkite svogūnų, po dar 7 minučių sudėkite papriką ir čili.
- 10 minučių kepkite turinį, įpilkite makaronų, prieskonių, supilkite į vandenį, kol turinys bus padengtas.
- Mėsa sezama su pomidorų padažu, troškinkite iki minkštos, stora 10 minučių iki miltų kepimo pabaigos.
Mėsa su grietine padažu
Mėsa su padažu, kurios receptas bus pateiktas kitaip, įgauna subtilų kreminį skonį, nes riebalų kiekis viršija vidutinį riebalinio grietinėlės padažo pagrindą. Harmoningai papildykite delnų skonio proventalų ar italų žolių skonį, iš kurių galite rinktis. Galite pridėti ir tiesiog baziliką arba čiobrelių.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- grietinė - 300 g;
- Provanso žolės - 1 arbatinis šaukštelis;
- aliejus - 40 g;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Nupjaukite, nulupkite mėsą.
- Įpilkite daržoves, kepkite iki minkštos.
- Įdėkite prieskonius ir prieskonius, užpildykite turiniu su vandeniu ir kepkite iki minkštųjų griežinėlių ir ištuštinkite skysčio.
- Jie supjaustyti grietine, padažu padažu skonio, tantalize maišant dar 10 minučių, praplauti su žalumynų ir pašalinti iš karščio.
Ėriukų padažas
Kitas receptas troškinys su padažu mėgėjams ėriuko. Naudojant šią mėsos rūšį turėtų būti kuo atsakingiau išsirinkti papildomą papildomą ingredientų ir prieskonių bazinį produktą. Ypač tinkamas čia bus salierai, kalendra, kalendra, taip pat daug svogūnų ir česnakų.
Ingredientai:
- ėriena - 500 g;
- svogūnas - 3 vnt.
- morkos ir paprikos - 1 vnt.
- česnakai - 1 galvutė;
- apyniai-suneli arba utsko-suneli - 1 arbatinis šaukštelis;
- pomidorų sultys - 500 ml;
- kalendra, lauro, paprika - pagal skonį;
- aliejus - 40 g;
- druska, pipirai, kalendra.
Paruošimas
- Sviestas supjaustykite avinėlį.
- Įpilkite svogūnų, o po 7 minučių - morkos ir paprikos.
- Po 10 minučių kepama, supilkite apynius-suneli, papriką, pusę česnako, supilkite pomidorą ir vandenį, kad padengtumėte talpyklos turinį.
- Sezono gulazė iš avienos su padažu, troškinkite iki minkštos mėsos.
- Mesti česnakus ir cilindro į dubenį, pašalinti iš šilumos.
Mėsa orkaitėje su padažu
Jei ant dangčio yra specialus kailis arba aukšta forma, patogu mėsą išdžiovinti orkaitėje . Apie visas šios technologijos subtilybes šiame recepte, kuris, jei pageidaujama, gali būti ištaisytas, pridedant kitų daržovių, skirtų sultingumui arba salierų šaknims, petražolių sodrumui ir skoniui pridėti.
Ingredientai:
- mėsa - 1 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- vanduo - 700 ml;
- česnakas - 1 dantis;
- pomidorų pasta ir miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- aliejus - 20 g;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Supjaustyta mėsa ir svogūnai dedami į konteinerį ir išsiųsti į šildomą orkaitę 200 laipsnių kampu 15 minučių.
- Maišykite turinį ir kepkite dar 10 minučių.
- Sumaišykite meškėlį su miltais ir makaronais, pridėdami vandens, pagardų ir prieskonių.
- Į mėsą padažu supilkite svogūnais, uždėkite dangteliu ir kepkite 180 laipsnių 1-2 valandas, priklausomai nuo mėsos rūšies, kartais maišydami.
- Praktiškai paruošta skaniai mėsa su padažu trukdo česnakams ir žalumynams.
Padažas su mėsa ir grybais
Savarankiškame variante su padažu bet kokia mėsa bus skanus, o valgant grybus jis tampa tikru kulinariniu šedevru, ypač naudojant kvepiančius miško gyventojus. Pomidorų ar grietinės negalima pridėti prie padažo, apsiribojant tinkamais aromatiniais priedais ir prieskoniais.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- grybai - 500 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- sultinys - 250 ml;
- česnakas - 1 dantis;
- pomidorų pasta, grietinė ir miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- aliejus - 20 g;
- oregano ir čiobreliai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Kepti atskirai mėsa su svogūnais ir grybais.
- Sumaišykite du kepalus viename indelyje, pridėkite keptų miltų, makaronų, grietinės ir sultinio mišinį.
- Mėsa su grybų padažu su prieskoniais, druska, pipirais, česnakais, troškinkite, kol minkšta mėsa, pabarstyta vėlyvais žalumynais.
Kaip virti triušį su padažu?
Išskirtinas triušio kepsnys, virtas dalyvaudamas citrusų ir mėtos gamyboje, patenkins išrankiausių ir kaprizių gurmanų poreikius, kurie reikalauja iš patiekalų originalumo ir originalumo. Mažiau minkštas aromatas bus, jei jūs pakeisite alkoholį baltuoju vynu ir sumažinsite gaivinančių žalumynų dalį, pakeisdami ją bazilikiu.
Ingredientai:
- triušis - 1 kg;
- apelsinai - 2 vienetai;
- Mėtų skonio - 2 šaukštai. šaukštai;
- mėtų - 0,5 spindulio;
- sviestas ir augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sultinys - 200 ml;
- salierų šaknys - 100 g;
- druska, pipirai, čiobreliai.
Paruošimas
- Triušiukų gabaliukai yra sūdyti, pipiruoti, kepti dviejų rūšių aliejuje.
- Įpilkite salierą ir po minutės apelsinų, mėtų aliejaus ir žalių taukų ir sulčių.
- Įpilkite sultinį, įpilkite čiobrelių, padažu padažu ir troškinkite triušį originalioje padaže po dangteliu, kol bus minkštumas.
Mėsa su padažu multivarke
Pradinis ir be jokių papildomų pastangų paruošti gulėją iš jautienos su padažu į multivarką. Sudedamosios dalys, net ir be išankstinio kepimo, puikiai keičiamos sulčių gaivinimo procese, sukuriant tikrai karališkus visiems parametrams. Kompozicijoje galite pridėti šiek tiek paprikų ar salierų.
Ingredientai:
- mėsa - 1 kg;
- svogūnai ir morkos - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- pomidorų pasta ir grietinė - 200 g;
- prieskoniai mėsai - pagal skonį;
- miltai - 30 g;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Dubenyje, supjaustytos mėsos su daržovėmis.
- Supilkite pomidorų, grietinės ir miltų mišinį, įpilkite vandens, supjaustykite patiekalą pagal skonį, pridedant druskos, pipirų, prieskonių, laurų.
- Įtraukite "gesinimo" 2 valandas.
- Už 10 minučių iki signalo įpilkite žalumynų ir česnako.