Daugelis žmonių, be abejo, vertins jūrų žuvis iš menkių šeimos - juodadėmės menkės, švelnios mėsos ir daug naudingų ir vertingų medžiagų, kurios yra jame. Kalcis, cinkas, geležis - tai ne visi žuvies elementai. Tai rekomenduojama žmonėms, sergantiems diabetu ir artritu, taip pat tiems, kurie tiesiog turi padidinti imunitetą. Na, moterys, mitybos mitybos mėgėjai, be abejonės, paims sau kiaulienos banko receptus ir juodadukes, keptas su svogūnais ir mėsa, su kuria mes jus pristatysime žemiau.
Kaip kepti piktžoles?
Prieš ruošiant žuvį reikėtų nepamiršti, kad dažniausiai juodadė parduodama užšaldyta forma, taip pat turi būti tinkamai atšildyta. Tiek, kiek nenorite pagreitinti virimo proceso, leiskite žuvims atsikratyti savyje, tada filė nebus nuskaityta kepimo metu ir jums nereikės klausti: kaip skaniai kepti piktžolių? Myasko pasirodys tiksliai taip, kaip turėtų būti - švelni, sultinga ir visa. Ir, žinoma, būkite atsargūs su druska, nes tai geriau nedosolit nei persistengti.
Juodadėžė, kepta tešloje
Kadangi pyrago mėsa yra švelnus ir gali lengvai nuskaityti kepimo metu, šis receptas stebuklingai išsaugos žuvies filoso formą, nes tai turi būti.
Ingredientai:
- juodadėlių filė - 700 g;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Tešla sumaišykite grietinę su kiaušine, įmaišykite miltus ir gerai sumaišykite. Tada we cut piktžolių filė porcijomis. Solim, pipirai, tepoje supilkite ir kepkite augaliniame aliejuje (abiejose pusėse), kol susidarys pluta. Juodadėžė patiekiama, kaip ir bet kokia kita kepta žuvis, su agurkų ir pomidorų salotomis , virtomis bulvėmis arba ryžiais.
Haddock in batter
Jūsų pasiūlytas receptas - tikrai toks pat, kaip ir tie, kurie mėgsta šviesius ir erdvus manekenas. Būtent tai atsitinka, kai ingredientams pridedami švieži ingredientai.
Ingredientai:
- piktas (filė) - 600 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- alus - 250 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes supjaustome gabaliukus, padėkite augalinį aliejų į keptuvę, pašildykite ir pradėkite gaminti barą. Norėdami tai padaryti, atskirai sumaišykite baltymą su druska, sumaišykite trynį su miltais ir alumi. Tada švelniai sumaišykite viską, pamerkite juodadėžės gabaliukus į tešlą ir kepkite gerai šildomame aliejuje keletą minučių iš abiejų pusių. Mes įdedame paruoštą žuvį ant plokštelės, leiskime perteklių nutekėti. Patieki kepti piktžolės, mušamos su daržovėmis ir ryžiais bitovkami .
Juodadėžė, kepta su svogūnais
Pridedant daržoves prie žuvies, galite šiek tiek žaisti su patiekalo skoniu.
Ingredientai:
- juodadėmės menkės - 1 gabalas;
- miltai - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 4-5 vienetai;
- sultinio žuvis - 1-2 puodeliai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- citrina ir žalumynai.
Paruošimas
Žiedą supilkite į žiedus ir supilkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Nuimkite stiebą ir pipirų sėklas, supjaustykite juosteles, įpilkite svogūnų ir virkite dar 5-7 minutes. Tada įpilkite daržoves su sultiniu ir leiskite jam virti. Juodadėžė valoma, kruopščiai nuplaunama, džiovinama, apibarstyta druska, pipirais ir kepama miltais. Tada mes siunčiame žuvis į keptuvę. Kiek kepti piktžolių? Tiksliai, kad susidarytumėte rudą dugną, tada perkelkite jį į daržoves su sultiniu. Įpilkite česnako, trinamas su druska ir troškinkite padažas, kol paruošta. Ant patiekalą pastatykite kartu su virtomis daržovėmis ir supilkite padažą, kuris susidarė troškinimui. Papuoškime kepta picchu su citrinos griežinėliais ir žalumynais.