Yra keletas galimybių paruošti picos tešlą, kurios reikšminga dalis apima sausų arba suspaustų mielių naudojimą kompozicijoje. Šiandien mes jums pasakysime, kaip padaryti picos bazę be jų dalyvavimo. Šiame bandyme esantys produktai yra subtili ir traškūs ir reikalauja žymiai mažiau laiko kepimui ir kepimui.
Tešla pica be mielių - paprastas vandens receptas
Ingredientai:
- pasiūtas miltų kiekis - 325 g;
- vanduo 125 ml;
- pasirinktos vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- didelė druska - 5-7 g;
- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus be skonio - 40 ml.
Paruošimas
Nešvari pica tešla ant vandens yra labai paprasta. Sūduokite į dubenį per kepimo miltus ir sumaišykite jį su druska. Atskirame dubenyje švelniai supilkite kiaušinį, įpilkite vandens ir aliejaus ir supilkite gautą mišinį į miltus. Iš pradžių minkštiname šaukštu, po kurio išpilame masę miltų dulkėtoje lentelėje, sutepkite rankas rafinuotu aliejumi ir sumaišykite tešlą, kad gautumėte elastingą ir nelipnę tekstūrą. Dabar mes padengsime miltų pastą su nupjautu audeklu ir palikite minus dvidešimt penkis kambario sąlygomis ant stalo. Po kurio laiko jūs galite paimti piktogramą su mėgstamu užpildu .
Kaip padaryti aštrų tešlą pica be kiaušinių ir mielių ant pieno?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 325 g;
- pienas - 165 ml;
- kepimo milteliai - 15 g;
- aliejus, alyvuogės arba rafinuotas saulėgrąžos - 80 ml;
- druska - 5-7 g;
- sausas bazilikas ir juodieji pipirai šviežiai sumalti.
Paruošimas
Šiame riebios picos tešlos gaminimo recepte nėra kiaušinių, bet mes pridėsime šiek tiek džiovintą baziliką ir juodųjų pipirų, skirtus pikantiškumui. Pica ant šio pagrindo yra du kartus kvepia ir apetita.
Išskalaukite platų kviečių miltų, druskos ir kepimo miltelių dubenėlį, pridedant šaukštą džiovintų bazilikų ir pipirų. Dabar užpilkite šiltą pieną ir rafinuotą alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų į sausus ingredientus ir atsargiai mėsinkite tešlą rankomis, kol gausite tankią, o ne lipnios tekstūros. Po to miltai po kambario sąlygomis rankšluosčiu eina mažai atstumu, sukuokite jį, keliose vietose praskieskite šakute ir pereikite prie picos dizaino.
Skanus plonas tešlas pica be mielių - receptas majonezui
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 235 g;
- majonezas - 115 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 2 vnt .;
- kepimo soda - 5 g;
- druska - 2 žiupsnelis.
Paruošimas
Iš bevandenio bandymo su majonezu gaunate ploną picą su traškia, apetiškos plutos. Kad tai padarytume, kiaušinius traktuojame vienodai su švilpimu, tada įpilkite majonezo, druskos ir soda, išmeskite miltus ir mėsinkite tešlą. Jo tekstūra pasirodo šiek tiek lipni, taigi, kai mes dvelkime dulkes, stalo paviršius ir ritininis segtukas su miltais. Nepamirškite suteikti jam dvidešimt minučių gulėti ant stalo, prieš pradėdami dirbti su daiktų dizainu.
Tešla pizzei be mielių ant jogurto
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 365 g;
- kefyras - 120 ml;
- pasirinkto kiaušinio - 1 gabalas;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus arba alyvuogių aliejus - 25 ml;
- kepimo soda - 10 g;
- druska - 5 g.
Paruošimas
Paruošdami tešlą, pridėkite jogurto soda, sumaišykite ir palikite dešimt minučių. Po to maišykite iki vienodo kiaušinių, į gautą masę pridėkite kefyro, supilkite tą patį rafinuotą saulėgrąžinėlį arba alyvuogių aliejų, išmeskite druskos kibesį ir išmeskite miltus. Mes gaminame minkytą tankią tešlą, o tepalai palmių aliejaus komfortą. Praėjus maždaug penkiolikai ar dvidešimt minučių, kai tešla šiek tiek dedama ant rankšluosčio stalo, mes galime išmesti picą ir išsiųsti ją į kepimo krosnį.