Bulgarijos ar paprikos yra labai populiari kultūra. Paprikose yra daug naudingų medžiagų, būtent: C, R ir B grupės vitaminų, vertingų mikroelementų ir augalų pluoštų, flavonoidų, antioksidantų ir kaposicino. Termiškai neapdorotų bulgarų pipirų naudojimas induose yra naudingas žmogaus kūno širdies ir kraujagyslių, virškinimo, eksteratinės, nervų ir imuninės sistemos veikimui. Taip pat reguliarus saldžiųjų paprikų naudojimas yra veiksminga vėžio ir Alzhaimerio ligos prevencija.
Bulgarijos pipirai yra įvairių patiekalų dalis, tačiau tai labiausiai naudinga salotoms. Taigi, dažniau į mūsų dietą įtraukiame bulgarų pipirus: raudoną, geltoną, žalią - iš jo ruošiame salotas, gražus ir naudingas.
Salotos su raudonu paprika, pomidoru ir sūriu
Ingredientai:
- paprika bulgarų raudona - 2 vnt .;
- pipirai aštrus raudonas šviežias;
- brynza (ar kitas panašus fermentinis sūris) - apie 200 g;
- pomidorai prinokę raudonai - 1-3 vnt .;
- svogūnai - 0,5-1 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žalumynai (bazilikas, petražolės, kalendra, lovage);
- pirmojo šalto spaudimo alyvuogių aliejus (alyvuogių, garstyčių, kukurūzų, saulėgrąžų);
- citrinų sultys.
Paruošimas
Nulukštentą svogūną supjaustome į ketvirčius žiedus, pipirus - trumpais šiaudais, pomidorais - griežinėliais. Sūris supjaustytas smulkiais kubeliais (ir jei dryvatas - trys ant didelės grotelės). Žalieji, karšti pipirai ir česnakai smulkiai pjaustyti. Mes sujungiame visus ingredientus į salotų dubenį.
Užpildymui sumaišykite augalinį aliejų su citrinų sultimis. Įpilkite salotos ir sumaišykite. Galite naudoti kaip degalus natūralus gyvas nesaldintas jogurtas . Mes tiekiame mėsos ir žuvies patiekalus.
Norėdami pagaminti bulgarų pipirų, kumpio ir sūrio salotas, mes naudojame ne sūrį , o kietą sūrį (pvz., Olandų kalba). Kiaulėms pakanka 200-300 g, kiti ingredientai ir proporcijos - kaip ir ankstesniame recepte (žr. Aukščiau). Šios salotos pomidorai nereikalingi.
Skrudintos pupelių ir paprikos salotos su kumpiu
Ingredientai:
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- pupos, raudonos arba baltos konservuotos (arba virtos jaunos žalios pudos) - apie 200-300 g;
- kumpis kiauliena - apie 200-300 g;
- porai (arba bet kokia lemputė) - 1 stiebas;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- karštai raudonos karštos paprikos;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- šaltas presuotas augalinis aliejus;
- actas vynas lengvas natūralus.
Paruošimas
Atidarykite pupelių stiklainį ir išpilkite sirupą. Pupelės pupeles virinto vandens ir įdėti į salotų dubenį kartu su kumpiu, supjaustyti trumpu, plonu sluoksniu. Pridedame susmulkintų šiaudų su bulgarų pipirais ir porais (apskritimai ar pusiau žiedai). Žalieji, česnakai ir karštieji pipirai smulkiai supjaustyti, taip pat į salotų dubenį. Pabarstykite aliejaus ir acto mišiniu (3: 1 santykis) ir sumaišykite. Mes naudojame kaip nepriklausomą patiekalą valgomajam stalo vynui.
Salotos su paprikos ir kalmarų
Ingredientai:
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- kalmarų mėsa - apie 300-400 g;
- žali svogūnai;
- jūrų vėlyva (paruošta) - apie 300 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus;
- citrinų sultys.
Paruošimas
Kalmarovas nuplaunamas verdančiu vandeniu, valomas iš odos ir kremzlės, virinamas 3 minutes (ne daugiau). Sumažinkime kirpikus
Salotos su paprika, agurkai ir kopūstai
Paruošimas
Paprikos ir agurkai supjaustykite savavališkai. Rupinta kopūstai. Jūs galite pridėti pjaustytų žalumynų ir česnako. Supilkite augalinio aliejaus ir citrinų sulčių mišinį. Patiekite su mėsos ir žuvies patiekalais.