Stew yra traškučių keptų gabaliukų, o tada salotų produktai iš daržovių, kartais pridedant mėsos, žuvies ar grybų.
Pagrindinis šio patiekalo privalumas yra produktų pakeičiamumas, todėl bet kuriuo momentu galite greitai paruošti skanų patiekalą iš galimų daržovių su mėsa arba be jo. Paprastai ruošiant troškinius pagrindu imamas vienas ar du rūšių daržovės, o likusieji - pagrindinio ingrediento skonio. Bet koks patiekalo variantas yra įdomus ir savitas.
Daržovių troškinio valgymo receptas su bulvėmis ir kopūstais, šiandien pasakysime savo straipsnyje.
Bulvių ir žiedinių kopūstų daržovių derlius
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 450 g;
- bulvės - 450 g;
- runkeliai - 180-200 g;
- cukinija - 200 g;
- svogūnai - 125 g;
- morkos - 170 g;
- švieži pomidorai - 200 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- garstyčios - 6 g;
- augalinis aliejus;
- juodieji pipirai;
- druska;
- kapotų žolelių.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis - paruošti visas daržoves. Mes išvalome svogūnus, morkas ir runkelius ir supjaustome juos kubeliais ar šiaudais. Pirmą kartą kepkite svogūnus, po penkių minučių mes pridėsime morkas ir runkelius, nuluptus ir supjaustytus pomidorus, česnakų griežinius, pagardintus garstyčiomis ir kepdami iki pusės virti. Skrudinkite į bulvių ar troškinius.
Mes nupjaukime skvošo čiulpą ir nuluptas bulves, kopūstus supjaustome į mažus žiedynus, kiekvieną atskirai rudą kepdami su raudonuoju augaliniu aliejumi ir išsiųsti į skrudintuvą. Solim, sezonas su pipirais, švelniai sumaišomas ir išpūstas po dangteliu, kol bus paruoštas. Tada nuimkite nuo karščio, leiskite dešimt minučių paruošti ir stalo patiekalais apibarstyti iš kaprusių petražolių, baziliko ir krapų.
Vištienos kruopos su kopūstais ir bulvėmis
Ingredientai:
- bulvės -1 kg;
- vištienos kumpis - 2 vidutinio dydžio gabalėliai;
- balti kopūstai - 250 g;
- cukinija - 200 g;
- Bulgarijos pipirai - 200 g;
- svogūnai - 125 g;
- morkos - 170 g;
- švieži pomidorai - 200 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 25 ml;
- džiovintas bazilikas, raudonėlis, maironas;
- druska;
- petražolių šakelės.
Paruošimas
Švelniai kepkite nuluptus svogūnus ir supjaustykite pusiau žiedais, įpilkite morkų ir cukinijų, iš anksto supjaustykite juos ratuose, po to pusiau, ir kepkite, kol pasipildys. Pridėkite saldžiųjų pipirų, supjaustytų juostelėmis, ir prijunkite juos prie pasiruošimo.
Vištienos mėsa nuplaunama, džiovinama, supjaustoma smulkiais gabalais, kepama karštuose keptuvėje su augaliniu aliejumi ir įdedama į puodą ar kazanoką. Čia nusiųstos nuluptos ir supjaustytos bulvės ir susmulkinti kopūstai. Užpildykite visą karštą virtąjį vandenį, uždarykite dangtį ir palikite lėtą ugnį. Prieš penkias minutes prieš pasirengimą iškepti likusias kruopas daržoves, įpilkite nuluptų ir supjaustytų pomidorų, susmulkintų česnakų, druskos ir visų prieskonių.
Padažus troškinį, mes puošti petražolių šakelėmis.
Stew su bulvių, kopūstų ir veršienos daugiavaisiai
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- veršiena - 0,5 kg;
- balti kopūstai - 0,5 kg;
- svogūnai - 125 g;
- morkos - 170 g;
- pomidorų sultys - 200 ml;
- ghee - 50 ml;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- džiovintas bazilikas;
- pipirų mišinys;
- druska;
- kapotų žolelių.
Paruošimas
Buteliu multivarka su lydytu sviestu, mes penkis kapotų mėsos, morkų šiaudų ir svogūnų pusės. Visą "Kepimo" režimą kepkite dvidešimt penkių minučių. Tada įpilkite susmulkintų ir mušamų kopūstų, supjaustytų bulves, pomidorų sultis, pipirus, druską, lauro lapus ir baziliką. Sumaišykite viską ir virkite programoje "Quenching" šešiasdešimt minučių.
Mes tarnaujame prie stalo, apibarstyti žolėmis.