Bulvės ir mėsa yra susietos danguje. Šie du produktai yra beveik neatskiriami, o bulvių atveju dažniausiai mūsų virtuvė sujungia ją su įvairiomis mėsos rūšimis, tuo pačiu paruoškite ją ne mažiau skirtingais būdais.
Pievučių grybų receptas su mėsa ir bulvėmis
Ingredientai:
- jautienos masė - 2 kg;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- čiobreliai - 3 šakelės;
- rozmarinas - 3 šakos;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- pomidorai savo sultyse - 250 g;
- morkos - 3 vnt.
- grybai - 300 g;
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt.;
- salierai - 2 stiebai;
- česnakai - 6 denticles;
- sausas raudonas vynas - 1 prekė;
- Jautienos sultinys - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Jautienos supjaustyta druska ir pipirais. Kepenyje mes užpilame alyvą ir šildykite. Ant karšto aliejaus greitai kepkite mėsą iki aukso rudos spalvos. Atskirame dubenyje sumaišykite pomidorus savo sultyse , supjaustykite morkomis, salierais, grybais ir bulvėmis. Išskalaukite daržoves mėsa ir kepkite iki minkštos, apie 15 minučių. Pasibaigus laikui, pridedame česnaką, vyną ir jautienos sultinį prie degliuko, dedame rozmarino ir čiobrelių šakeles. Kai tik skystis viryklėje užvirs - mes atleisime ugnį ir padengsime indą dangčiu. Valykite mėsą ir bulves 3-4 valandas.
Jei norite kepti mėsą, grybus ir bulves porcijuotais vazonais, supjaustykite jau supjaustytą mėsą, padėkite ant dugno dugną, padėkite daržoves viršuje ir užpilkite sultinį ir vyną. Norėdami gaminti tokią mėsą temperatūra yra 160 laipsnių apie 1,5-2 valandas.
Bulvės, įdarytos mėsa ir grybais
Ingredientai:
- bulvės (didelės) - 2 vnt .;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- malti jautiena - 250 g;
- padažas kepsnys - 1/4 šaukštai + 2 šaukštai. šaukštai;
- tamsintas sūris "Čedaras" - 1/4;
- žali svogūnai;
- grybai - 120 g;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mano bulvytė ir sausa. Per kelias vietas perpjauname šakniagumbį šakėmis ir sutepkite aliejumi, patrinkite druska ir pipirais. Mes platiname bulves ant kepimo lakšto, padengto folija, ir kepam valandą 200 laipsnių kampu arba kol
Nors bulvės yra virti, mes turime galvoje apie jautieną. Maltą mėsą sumaišykite su 1/4 puodelio BBQ padažu ir žaliu svogūnu. Grybai smulkiai supjaustyti, kepti ir taip pat įdaryti į maltą mėsą.
Kai bulvės yra paruoštos, supjaustykite kiekvieną gumbulą pusiau, bet ne iki galo. Mes pašaliname dalį minkštimo, sumaišykite su malta mėsa ir užpilkite bulvėmis. Įpilkite padažo šaukštą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Mėsą, grybus ir bulves kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydo, tada patiekite grietine, puoštą žalumynais.