Iš kefyro galite paragauti įvairių patiekalų: salotų, pirmojo ir antrojo patiekalų, pyragaičių. Jis dažnai naudojamas kaip majonezo, grietinės ar sviesto pakaitalas. Gerai žinomi patiekalai iš rūgščiojo kefyro. Galite tiesiog prisiminti visą mūsų mėgstamą okroską, kurią mes taip dažnai virtome namuose. Taip pat kefyre yra vitaminų D ir B, kurie neleidžia mums išnykti, užtikrina danties emalio, plaukų slinkimo ir kitų ligų, trukdančių medžiagų apykaitai, išsaugojimą. Paimkime keletą įdomių kefyro patiekalų receptų.
Indų iš jogurto ir varškės
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 200 g;
- kefyras - 0,5 daiktai;
- sūris - 100 g;
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 90 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- obuoliai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- lazdyno riešutai - 50 g;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Purškimui:
- kvietiniai miltai - 30 g;
- avižiniai dribsniai - 20 g;
- cukrus - 20 g;
- Žemės cinamonas - 0,5 šaukštelio.
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia ruošiame miltelius: sumaišykite miltų, avižų dribsnių, cukraus, cinamono dubenyje, supilkite pieną ir augalinį aliejų. Mes gerai sumaišome ir atidarytume paruoštą "shtraysel". Dėl cupcakes, sumaišykite kvietinius miltus su kepimo milteliais ir cinamonu. Į atskirą puodelį, supjaustykite kiaušinį su varške, užpilkite kefyru, augaliniu aliejumi ir įdėkite cukrų. Obuoliai plakami ant didelės virvės ir sumaišomi su krakmolu. Miltų mišinyje supilkite kiaušinį, įpilkite tarkuotą obuolį ir riešutus, sumaišykite. Dabar plakykite tešlą ant formų ir papuoškite viršuje purškiant. Keptuvus kepkite keptuvėje 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje. Mes patikrinome dantų pastos pasirengimą ir tiekiame minkštą ir kvepiančią tešlą prie stalo.
Kefyro patiekalas multivarke
Kefyru virti pyragas pasirodo skaniai, skaniai ir lengvai. Šis patiekalas puikiai tinka arbatui.
Ingredientai:
- kefyras - 1 prekė;
- cukrus - 1 prekė;
- sviestas - 100 g;
- miltai - 2 daiktai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- kepimo milteliai - 10 g;
- Vanilinas - pagal skonį;
- druska - žiupsnelis;
- miltelių cukrus - apdailai;
- apelsinų žievelė - pagal skonį.
Paruošimas
Kiaušiniai storio storio putplasčiu švelniai supjausto cukrumi. Palaipsniui įpilkite kefyro, įpilkite vanilino, supilkite ištirptą sviestą ir šiek tiek druskos. Visus kruopščiai nuplaukite švilpimo ar maišytuvo Tada išpilkite išmesti miltus ir kepimo miltelius iš anksto. Maišoma, kol gaunama homogeninė masė ir, jei pageidaujama, prideda tarkuotą apelsinų žievelę. Įpilkite tešlos dubenėlį multivarka, alyvuotas alyva. Kepkite kefyro pyragą kepimo režime maždaug per 50 minučių. Pasibaigus paruoštam signalui, išimame pyragą, atvėsinkite ir pabarstykite cukraus milteliais. Gilus kefyro kepimo mišinys yra pasiruošęs!
Dekoratyvinė agurkai ir jogurtas
Mes siūlome dar vieną originalų receptą - kefyro sriuba su agurkais. Šis patiekalas yra tradicinis bulgarų virtuvės atstovas. Jis paruoštas per kelias minutes ir nieko negalima virti ar kepti.
Ingredientai:
- kefyras - 1 l;
- ledo vanduo - 1 prekė;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- žalumynai krapai - 1 krūtinė;
- druska - pagal skonį;
- agurkai - 3 vnt.
- graikiniai riešutai - 0,5 daiktai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Švieži agurkai, supjaustykite žievę, jei ji yra sunki, tada smulkiai pjaustykite arba nusiprauskite agurkus ant didžiosios keptuvės. Kefyras sumaišomas su šaltu vandeniu ir sumaišomas maišytuvu su nuluptu ir smulkiu česnaku. Į skonį įpilkite druskos, malto pipirų ir augalinio aliejaus. Kepti žalumynai nuplauti ir smulkinti. Graikiniai riešutai smulkiai pjaustomi. Plokštelyje paskleidžiame agurkus, tada krapų krapai ir iš viršaus užpilame kefyro masę. Prieš patiekdami pabarstykite sriubą graikiniais riešutais.