Tikriausiai visi bandė klasikinį šarlotą su obuoliais ar uogomis. Tačiau šiandien mes grįšime šiek tiek nuo klasikinio recepto ir padarysime šį pyragą saldžiu, paruošdami jį kopūstais. Žemiau pateikiamos tokios kepimo receptūros.
Kopūstai charlotte yra daugiamatė receptas
Ingredientai:
- kopūstai - 420 g;
- pasiūtas miltų kiekis - 145 g;
- kiaušiniai dideli - 3 vnt .;
- kepimo milteliai - 10 g;
- granuliuotas cukrus - 15 g;
- druska - 5 g;
- rafinuota saulėgrąžų aliejus - 10 ml.
Paruošimas
Kopūstų charlotas yra gaminamas tuo pačiu principu, kaip klasikinis vaisius, tik tešlą, kurioje yra mažiausiai granuliuoto cukraus. Paruošimui pakanka sumalti kiaušinius su cukrumi ir druska ir išpjaudyti miltus į gautą sultingą masę su kepimo milteliais.
Kopūstus charlotte galima paruošti iš balto kopūsto arba Pekino kopūstų gryna forma. Norėdami tai padaryti, daržoves reikia susmulkinti ir smulkinti kuo mažesniu. Tačiau, jei pageidaujama, pyragas taip pat galima papildyti sotumu su kitais ingredientais. Norėdami tai padaryti, kopūstai gali būti sumaišyti su šiek tiek tarkuoto sūrio ir kepti sviestą su kapotų svogūnų kumpiu arba bekonu.
Paruošti charlotus į multimodalą, paruoštas įdaras sumaišomas su tešla ir supilamas į daugiafunkcinį įrenginį. Dabar prietaiso ekrane pasirinkite "Baking" režimą ir nustatykite laiką iki 65 minučių.
Kopūstinis čarlotas ant jogurto su majonezu - receptas orkaitėje
Ingredientai:
- kopūstai - 320 g;
- sviestas - 30 g;
- miltų pasisavinimas - 255 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kepimo milteliai - 10 g;
- kefyras - 245 ml;
- majonezas - 55 g;
- druska ir pipirais - pagal skonį;
- rafinuota saulėgrąžų aliejus - 20 ml;
- duonos trupiniai - 80 g.
Paruošimas
Iš pradžių paruoškite "charlotte" užpildą. Melenko supjaustykite kopūstais ir kepkite jį į keptuvę ar valgomąjį sultinį su malta sviestu, kol jis minkštas, nepamirštant sūdytos druskos ir pipirų.
Dabar lieka tik palaukti, kol charlotės paruoštos šildomoje orkaitėje iki 190 laipsnių. Paprastai tai trunka keturiasdešimt minučių.