Iš tiesų, ką mes vadiname vištienos ritinėliais butelyje, tai yra įprasta želė - saltisonas , kurį paprasčiausiai suformuojame improvizuotomis priemonėmis. Patiekite ir valgykite tokį patiekalą patogiau nei įprastai džiugu, nes ritinius galima supjaustyti storais rutuliais, pvz., Dešra. Be kitų dalykų, šis užkandis atrodo patrauklesnis pateikimo metu ir sukelia bendrą lankytojų susidomėjimą.
Vištienos ritinys su želatina plastikiniame butelyje
Iš tiesų, jūs galite lengvai pakeisti receptą pagal savo skonį, pakeitus viščiuką kita mėsa ar net šalutiniais produktais. Skirtingai nuo tradicinio šalčio, kuris turi būti virinamas valandas, toks paprastas ritinys paruošiamas maždaug per 3 valandas, atsižvelgiant į kietėjimą, ir jums reikia mažiausiai pastangų.
Ingredientai:
- vidutinio dydžio vištiena;
- želatina (milteliai) - 25 g;
- lauro lapas;
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt.
Paruošimas
Jei naudojate visą vištienos skerdeną, o ne tik mėsą iš krūtų, paskirstykite ją, laikydami odą ir padėkite ant gerai šildomos keptuvės. Bet jums nereikia pridėti aliejaus. Laukite kepimo daiktų iki aukso rudos, nereikia, nes iš karto, gerai supjaustykite gabaliukus, padėkite laurelių lapą, supjaustykite papriką ir supilkite vandeniu, kad jie padengtų. Uždenkite indus viščiuko dangteliu ir palikite viską, kad pusę valandos ištirptų vidutinį ugnį.
Tuo tarpu, galite įdėti į želatiną šaltu vandeniu, vadovaudamiesi instrukcijomis ir palikite granulėms išsipūsti.
Po pusvalandžio vištiena atšaldoma, tada minkštimas atskiriamas ir susmulkinamas į smulkesnes dalis. Pyragai dedami į butelį.
Tušti želatina turi būti praskiestos šiltu sultiniu ir užpilkite vištienos mišinį buteliuke. Įsitikinkite, kad visi gabalai yra padengti želė, kitaip tai gali turėti įtakos patiekalo išvaizdai. Palikite butelį šaltoje, kad užšaldytų turinį, tada atsargiai pjaustykite plastikinį apvalkalą ir pašalinkite želė.
Naminis vištienos ritininis receptas butelyje
Jei norite pagaminti valgomąjį patiekalą, tada teiksite pirmenybę baltai skerdena. Šiame recepte vištienos pridėjimas bus daržovių gabaliukai.
Ingredientai:
- vištienos filė - 1,2 kg;
- želatina - 25 g;
- daržovių sultinys - 620 ml;
- saldieji pipirai - 90 g;
- svogūnai - 75 g;
- saujelė žalių mišinių.
Paruošimas
Vištienos filė padalinti į gabalus ir paversti ją paruošta bet kokiu pageidaujamu būdu: jūs galite išmesti paukštį arba virti, tada išardyti ją į gabalus. Svarbiausia - nepamirškite apie pagardus.
Nors filė yra virta, supjaustykite daržoves ir išsaugokite juos lašais sviesto, kol pusė virti. Sumaišykite daržoves su vištiena ir žalumynais.
Želatina praskiedžiama šiltame sultinyje, kol granulės visiškai išnyks. Tada sumaišykite daržoves su vištienos gabalėliais ir supilkite želatinos mišinį į buteliuką. Palikite viską iki kietėjimo. Prieš patiekiant viščiuką buteliuke namuose švelniai pašalinkite pjaustydami plastikinę dangą.
Kaip virti vištienos ritinį butelyje?
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- želatina - 25 g;
- juodieji pipirai - 3 vnt.
- lauro lapas;
- svogūnai - 140 g;
- šaukštelis iš džiovintų česnakų.
Paruošimas
Supilkite nuplautą vištienos skerdeną vandeniu, kad ji būtų padengta, virinama iki visiško pasirengimo, pridedant prieskonių, lauro ir pipirų, taip pat dedant visą svogūną. Atvėsę paukštį, atskirkite mėsą nuo kaulų ir išardykite ją į mažus gabalėlius. Sultinys ir štamo želatina. Buteliuose supilkite vištienos gabaliukus su želatine sultine ir palikite kol visiškai sukietėja. Nuimkite ritinėlį, atsargiai nupjaukite butelį.