Mėsingas ir skanus karpis (jis yra karpis) - mūsų regione nėra neįprasta. Ši pusiaukioji žuvis randama gėlo vandens rezervuaruose ir dėl jos minkštimo subtilaus skonio puikiai derinama su įvairiais priedais, kuriuos kulinarijos specialistai prideda prie žuvų ertmės, valydami jį iš dugno. Ką konkrečiai galite kepti įdaru karpį orkaitėje, mes toliau pasakysime apie receptus.
Sazan, įdaryta grikiu, kepta orkaitėje
Ingredientai:
- sazan - 1,2 kg;
- virta grikiai - 1 prekė;
- graikų riešutai;
- svogūnai - 70 g;
- žalia petražolės - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Prieš įdėdami karpį, įpilkite jį, atsargiai nuplaukite pilvo ertmę ir sekluokite žuvis jūros druska. Kaip skonio ir skonio priedas patiekalas, jūs taip pat galite naudoti universalus prieskonių mišinys žuvų patiekalų, kurie jau parduodami bet kurioje rinkoje.
Spasseruyte svogūnai ant lašo aliejaus į zapumyanivaniya. Sumaišykite svogūnų kepsnį su susmulkintomis riešutėlėmis ir įdarykite į virtą grikį kartu su petražolėmis. Užpildykite grietine, užpildytą karpio pilvo ertmę, ir supjaustykite pjaustytuvu.
Kepti žuvis seka per pusę valandos 200 laipsnių kampu.
Sazan, įdaryti kopūstais, kepta orkaitėje su grietine
Ingredientai:
- sazan (kiekviena 1 kg skerdenos) - 4 vnt.
- grietinė - 120 g;
- balti kopūstai - 230 g;
- pomidorų pasta - 15 g;
- petražolių žalumynai;
- svogūnai - 70 g.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškite kopūstų užpildą, kurio paruošimo metu kapotų kopūstų lapai ir svogūnai turi būti išpilstyti į pomidorų pasta su vandens mišiniu iki minkšto. Kepenų užpilas atšaldomas, kartu su petražolių lapais ir užpildomas pilvo ertmės mišiniu karpių skerdenoje. Žuvis paskleidžiamas ant kepimo skardos ir padengtas grietine, po to jos kepamos 45 minutes 160 laipsnių kampu.
Kaip iškepti įdaryti karpius orkaitėje visiškai?
Ingredientai:
- karpis iš karpių - 3 kg;
- violetinė svogūna - 450 g;
- pomidorai - 230 g;
- morkos - 90 g;
- pievagrybiai - 180 g;
- graikų riešutai;
- sausas baltojo vyno - 100 ml;
- sojos padažas - 15 ml.
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Žuvies skerdenos žarnos valomos ir nuplaunamos. Dėl nedidelio kiekio šildomo aliejaus perpilame violetinius svogūnus su morkomis ir grybais. Kai iš grybų išgaruoja visa drėgmė, įdarykite pomidorų gabalėlius į daržoves ir užpildykite viską, naudodami vyną ir sojų. Tegul skystis vėl visiškai išgaruoja ir užpildo pilvo ertmę su žuvimi. Mes keletą valandų kepame sazaną orkaitėje.