"Išsiskyrusi" vištienos filė vadinama kažkiene iš kapotų kotletų ir blynų. Vištienos ir tešlos mišinys po kepimo ima šiek tiek nerūpestingą, raukšlėtą išvaizdą, kuris bet kuriuo būdu nekeičia skonio. Tokie kotletai išeina labai sultingi ir paruošti daug greičiau ir lengviau nei įprasta.
Vištienos filė "skiautelės" - receptas
Bandymai yra labai sunkūs, o česnako ir žalumos gausa padeda įvairinti paukščio skonį.
Ingredientai:
- vištiena - 1,1 kg;
- majonezas - 75 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 45 g;
- česnakas - 2 dantys;
- žalumynai krapų - pagal skonį.
Paruošimas
- Prieš rastrepki ruošimą, reikia išvalyti viščiuką iš filmų, nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai pjaustyti.
- Pasibaigus labiausiai sunkaus preparavimo procesui, supjaustyta mėsa sumaišoma su žaliais, majonezais, kiaušiniais ir miltais. Dėl skonio, pridėti česnako česnako ir, žinoma, turtinga žiupsnelis druskos.
- Maltą mėsą supilame į porcijas keptuvėje ir kepti blynus, kol išblyksime iš visų pusių.
Vištienos kotletai "Rastrepki" - receptas
Sūrių mėgėjai tikrai vertins šį receptą "išgąsdinti" su savo mėgstamu pieno produktu bazėje. Dėl tokio recepto galite naudoti bet kokį sūrio rūšį: kaip įprasti riebaliniai vietinės gamybos sūriai, minkšta feta ir parmezanas.
Šiame receptoriuje patiekiami griežti svogūnai suteiks ne tik išskirtinį skonį, bet ir papildomą sultingumą.
Ingredientai:
- vištienos filė - 560 g;
- majonezas - 45 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnai - 95 g;
- kietas sūris - 75 g;
- miltai - 35 g;
- česnakas - 3 dantis.
Paruošimas
- Vištienos smulkiai pjaustykite ranka arba maišytuvu.
- Mėsos sezono gabaliukai, supjaustykite pjaustytais česnakais, tarkučiais svogūnais, sūriu, kiaušiniu ir majonezu. Už krūva įdėti į miltus. Be to, jūs galite naudoti mangą ar krakmolą šiame recepte.
- Dabar liko išmaišyti vištienos mišinio porcijas gerai šildomoje alyvuotoje keptuvėje ir kepti, kol užpilti.
- Siekiant užtikrinti, kad vištienos gabaliukai būtų lygiagrečiai paruošti, per visą vištienos "nudegimo" kepimo laiką geriau naudoti vidutinį ugnį.
- Patiekite "rastrepki" karštu kaip įprasti kotletai kompanijoje su savo mėgstamiausiais patiekalais ar kaip mėsainių kotletai - su bandelėmis su daržovėmis ir padažu.