Mes siūlome paruošti kepsnį iš troškintos vištienos filoso ir kaip tinkamai tai padaryti, išmokysite iš mūsų receptų.
Kepta vištienos filė su pomidorų pasta su daržovėmis
Ingredientai:
- vištienos filė (atšaldyta) - 600 g;
- pomidorų pasta - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- geriamasis vanduo - 350 ml;
- svogūnai - 2 vnt .;
- česnakai - 3 dantys;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kvietiniai miltai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
- gruntinis kalendras - 1/3 šaukšto;
- virtuvės druska - pagal skonį.
Paruošimas
Mes nuplaukime ir būtinai išdžiovink visas vištienos filėles. Tada, naudodami aštrų peilį, supjaustykite jį į pailgas, ne labai mažas juostas ir atskirai skonį patys.
Ant sušilusio saulėgrąžų aliejaus teflono keptuvėje kruopščiai kepkite visą mėsą, kol ant jos pasirodys rudieji smulkintuvai. Dabar mes perpumpuojame filė į nerūdijančio plieno dėžę, po to aliejuje, likusiam keptuvėje, dedame labai smulkiai supjaustytus svogūnus kartu su česnaku, perduodami specialiu presu. Daržovių kepkite, kol aiškiai išreikštas šarminis svogūno aromatas ir skaidrumas, po kurio truputėlį įpilkite morkų ant rutulio ir toliau kepkite viską keptuvėje keletą minučių. Tada vienodai paskirstykite kviečių miltus ant daržovių, sumaišykite ir supilkite visą pomidorų pasta, praskiestą geriamajame vandenyje.
Pabarstykite padažu su druska, gruntiniais koriandrais ir minimalia ugnies liepsna, troškinkite ją maždaug 5 minutes. Paruoštą keptuvę gabename į keptuvę su kepta vištienos filė gabalėliais, sumaišome viską su mentele ir tęskite indą 10 minučių valgyti tą patį ugnies režimą.
Skaniai kepta vištienos filė su grietine
Ingredientai:
- šviežios vištienos filė - 700 g;
- riebalų grietinė - 260 ml;
- svogūnai - 3 vnt .;
- pipirų ir druskos mišinys - pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus - 70 ml.
Paruošimas
Paruošta vištienos filė supjaustyta į 3 centimetrinius gabalus, po to podsalivaem ir pritirushivaem įvairių rūšių paprikų mišinys. Visa ši mėsa įdedama į gilią keptuvę, šildomą su saulėgrąžų aliejumi, ir greitai maišant jo gabalėlius, kepdami filė per maksimalią šilumą. Kai viščiukas sugriebia gerai, sumažinkite liepsną iki vidutinio ir padėkite ketvirtadalį svogūnų žiedo į puodą. Kai daržovės yra minkštos, nedelsdami įdėkite visą grietinę. Dabar ugnis sumažinama iki minimumo ir troškinkite keptuvę po dangteliu. 5 minutes burbuliškai bus patiekalas!