Šonkauliai yra viršutinė krūtinkaulio dalis, kurioje yra vidurinė šonkaulių dalis, raumenų sluoksnis ir šiek tiek riebalų, o labiausiai skanus yra tarpšakinė mėsa. Jis turi saldžią, sultingą skonį ir tiesiog tirpsta burnoje. Tuo pačiu metu jų nėra sunku parengti. Šiandien mes pasakysime keletą kiaulienos šonkaulių kepimo niuansų, kurie padės supaprastinti virimo procesą. Nepamirškite, kad sriubos su plonu mėsos sluoksniu puikiai tinka sriubai, tačiau dėl gaivaus antrojo kurso geriausia naudoti mėsingus šonkaulius.
Ribo patiekalas daugybėje
Ingredientai:
- avienos šonkauliai - 2 kg;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- riebalinis lūžis - 200 g;
- prieskoniai ir pagardai.
Paruošimas
Norint valgyti ėriukų patiekalus, šonkauliai nuplauti ir supjaustyti mažomis porcijomis. Tada mes valyti lemputes ir melenko juos shinkuem. Bulgarijos pipirai perdirbami iš sėklų ir smulkintų šiaudų. Morkos valomos ir supjaustomos į apskritimus. Apipjaustytus pjaustome į mažus kubelius, supilkite jas į daugialūkių dubenį, pridėti šonkaulių šonkaulių ir paruoštų daržovių. Solim, skonio pipirai, kruopščiai sumaišykite viską. Jei pageidaujate, galite įdėti bulves ir pomidorus supjaustyti į mažus gabalėlius patiekaluose. Įdėkite dubenėlį į multivarką, uždarykite dangtį, pasirinkite "gesinimo" režimą ir virkite 2 valandas. Paruošta įdėti indą ant plokštelių ir patiekiama prie stalo, apibarstyti susmulkintomis žolelėmis.
Indų iš kiaulienos šonkaulių
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 1 kg;
- lemputė - 2 vienetai;
- prieskoniai;
- rozmarinas - 2 pinchas;
- česnakas - 1 gvazdikėlė.
Paruošimas
Kiaulienos šonkauliai nuplauti, supjaustyti porcijomis, druska ir pipira pagal skonį. Svogūnėliai valomi, susmulkinti ploni puses. Dabar į multivarko dubenį pridedami šonkauliai, supjaustykite susmulkintą svogūną, česnaką ir rozmariną. Uždarykite prietaiso dangtį, nustatykite "užgesinimo" režimą, įjunkite mygtuką "Pradėti" ir virkite 2 valandas.
Indai su rūkytais šonkauliais
Ingredientai:
- rūkytos kiaulienos šonkauliai - 700 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- bulves - 1 kg;
- lemputė - 2 vienetai;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - pagal skonį.
Paruošimas
Bulvės skalaujamos, išvalomos ir supjaustomos į gabalus. Rūkyta šonkauliai susmulkinti į gabalus. Svogūnai valomi, smulkiai supjaustyti ir supjaustyti aliejuje keptuvėje. Supjaustykite pomidorus į griežinėliais, įpilkite svogūnų, sumaišykite ir troškinkite keletą minučių. Kitas, paimkite puodą, įdėkite į jį šonkaulius, bulves ir daržovių kepsnius, druską, pipirus pagal skonį. Įpilkite šiek tiek sultinio ar vandens ir nuneškite indą į iš anksto įkaitintą orkaitę. Nupjaukite šonkaulius 220 ° C temperatūroje, kol bulvių minkštumas yra maždaug 45 minučių.
Pirmasis kiaulienos šonkaulių patiekalas
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 300 g;
- ryžiai - 2 šaukštai. šaukštai;
- bulves - 3 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 3 l;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pomidorai - 2 vnt .;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- prieskoniai.
Paruošimas