Kiaulienos gulėja su padažu yra receptas, kuris pagardins šeimą skaniu ir maistingu patiekaliu, jei jį kepsite vakarienei ar vakarienei. Šiuo atveju ideali papildoma garnyras gali būti bulvės, makaronai, ryžiai ar kitos košės.
Kaip kepti kiaulienos guliažą su padažu?
Kiaulienos gulėja su padažu turi paprastą ir prieinamą maisto gaminimo technologiją.
- Mėsa griežinėliais supjaustoma ir kepama aliejuje, pridėjus svogūnų, morkų, kitų daržovių, grybų.
- Kaip padažo paruošimo pagrindą naudokite pomidorus, grietinę, grietinę arba kelių komponentų mišinį.
- Padaže padažą, pridedant išgelbėto riešo miltų, kuris suteiks indą ne tik tankumą, bet ir papildomą skonį.
- Stew kiaulienos gulėja su padažu ramioje ugnyje po dangteliu, kol mėsos gabaliukai bus minkšti.
Kiaulienos gulėja su kepsniu keptuvėje
Patogiau paruošti patiekalą giliame puodelyje arba katiluose, bet jei planuojate gaminti nedidelę dalį, galite įdaryti iš kiaulienos guliažą su padažu. Svarbiausia, kad indų plovimo mašina turi būti storio dugno ir tinkama tūrio. Mėsos bazė gali būti bet kokia kiauliena.
Ingredientai:
- kiauliena - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus ir sausas adžika - 1 arbatinis šaukštelis;
- aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Skrudinkite supjaustytą mėsą keptuvėje.
- Įpilkite adžika, pipirus, svogūnų žiedus, kepkite iki minkštos.
- Įpilkite miltų, kepkite 2 minutes.
- Įdėkite pastą, druską ir cukrų, sumaišykite, supilkite karštu vandeniu, kol visiškai kiaulienos danga, mesti laurus.
- Išmaišykite skanų gvazdikėlį iš kiaulienos ir kepkite po dangčiu 30-40 minučių.
Kiaulienos gulėja vengrų stiliaus
Kiaulienos gulėja yra receptas su vengrų šaknimis. Autentiškos technologijos veikimo detalių tyrimas parodo įspūdingą skirtumą tarp originalios ir pritaikytos versijos. Įvertinus tradicinį skonį, bus įmanoma, praktiškai suprasdami rekomendacijas ir pasitelkdamos toliau pateiktas proporcijas.
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 0,5 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- bulves - 400 g;
- riebalai - 50 g;
- saldžios ir aštraus paprikos - 20 g;
- pomidorai - 2-3 vnt .;
- česnakas - 2 dantys;
- raudonas sausas vynas - 75 ml;
- aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 50 g;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Kačiumi supjaustykite susmulkintą svogūną.
- Įpilkite svogūną, o po 3 minučių kepkite, supjaustykite ir sumaišykite su miltais, mėsa.
- Įpilkite vyno, mesti česnakus, papriką, pipirus ir prieskonius, troškinkite 5-7 minutes.
- Įpilkite karštą vandenį, įpilkite druskos.
- Į bulves įdėti bulves, morkas, bulgarų pipirus, troškinti 40-50 minučių.
- Kiaulienos vingių golaja su padažu yra receptas, kurio virimo pabaigoje reikia įdėti šviežių žolelių į katilą.
Kiaulienos gulėja, kaip ir darželyje
Kiaulienos gulėja su padažu, kurios receptas bus pateiktas vėliau, gaunama kiek galima arčiau skonio, tiek vaikams, tiek darželiuose. Dekoratyvesnio skonio patiekalo paletė bus dėl to, kad padažas bus pridėtas su svogūnais ir grietinės morkomis, kurios turėtų būti vidutinio riebumo.
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- sultinys - 1 stiklo;
- aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Šildomame aliejuje kepkite kiaulieną.
- Įpilkite svogūnų, kepkite 5 minutes.
- Supilkite makaronus, grietine, sumaišykite, leiskite 5-7 minutes.
- Įpilkite virimo buljoną, išpjaukite patiekalą.
- Iš grietinės iš kiaulienos išdžiovinkite kaip sode, ramiame ugnyje po dangteliu iki mėsos minkštumo.
Kiaulienos gulėja su grietine
Kiaulienos gulėja su padažu yra receptas, kurį galima pagaminti grietine. Tokiu atveju pomidorų pastos nėra pridėtos, o indai reikalingi skonio komentarai bus įtraukti į šviežiai maltus pomidorus arba savo sultyse. Dėl pikanto, maisto sudėtis papildyta česnakais ir džiovintomis Italijos žolelėmis.
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorai - 3 vnt .;
- grietinė - 250 g;
- vanduo - 300 ml;
- aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3-4 dantys;
- Italijos žolės - 1 arbatinė šaukštelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Apkepkite mėsą aliejumi.
- Įpilkite svogūnų, morkų, o po 3 minučių kepkite pomidorus ir grietinę.
- Leiskite indo turinį 5 minutes, užpilkite karštu vandeniu, sezonas.
- 50 minučių grietinėlės padažu gurkšnokite grietinėlę, pridedant 5 minučių iki žolių ir česnako gesinimo pabaigos.
Kiaulienos gulėja su pomidorų pasta
Golaja su pomidorų pasta gali būti gaminama ne tik iš minkštimo. Dar labiau skanus maistas gaunamas iš šonkaulių, kurie prieš tai supjaustomi porcijomis po vieną ir būtinai raugintos aliejumi iš visų pusių. Daržovių lydekos sudėtis gali būti papildyta bulgarų saldžiu ir karštomis pipirais.
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 0,5 vnt.
- pomidorų pasta - 50 g;
- vanduo 250 ml;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakas - 1 dantis;
- Laurynas ir paprikos;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Žiurkės riebalais aliejuje.
- Įpilkite svogūnų, morkų, kepkite 5-7 minutes.
- Įpilkite miltų, o po 2-3 minučių pastatykite pastą ir supilkite vandenį.
- Išrinkite patiekalą, pridėkite laurą, pipirus.
- Iš grietinėlės gurkšnokite grietine 1 valandą, pabaigoje pridėkite česnako.
Kiaulienos gulėja su grybais
Kiaulienos gulėja su padažu, kurios originalus receptas yra pateiktas šiame skyriuje, leis jums įvertinti visiškai naujas skonio patiekalų savybes. Tokiu atveju mėsos pjaustymas bus grybais: špinagai ar bet kokia kita, ir padažas bus aromatizuotas.
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- grybai - 500 g;
- svogūnas - 3 vnt.
- kremas - 400 ml;
- vanduo 250 ml;
- druska, pipirai, sviestas, česnakai ir žalumynai.
Paruošimas
- Kepti atskirai aliejinės mėsos ir grybų su svogūnais.
- Sudėkite ingredientus į bendrą indą, užpilkite grietine, įpilkite vandens, kad padažas padengtų turinį.
- Išskalaukite patiekalus, dangtelį uždėkite 40-50 minučių.
- Kiaulienos guliaras su grybais su pomidorų žalumomis ir česnaku virti, šildomas minutę ir leidžiama stovėti 10 minučių.
Kiaulienos gulėja su daržovėmis
Jei ruošiatės kiaulienos guliašą su bulvėmis, paprikos ir kitais daržovėmis, pavyzdžiui, cukinijomis ar baklažanais, galėsite patiekti patiekalą su nepriklausomu patiekaliu, kuris nereikalauja garnyro. Jei įtraukiami švieži pomidorai, nenaudojama pomidorų pastos arba dedamas nedidelis kiekis.
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- bulvės - 500 g;
- svogūnai, paprikos ir morkos - 1 vnt.
- pomidorai - 2-3 vnt .;
- vanduo 250 ml;
- aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Kepkite kiaulieną, kol nuriepsite.
- Įpilkite svogūnų ir morkų, kepkite 7 minutes.
- Įpilkite bulves, įpilkite pomidorų ir supilkite viską su vandeniu.
- Sezono gulėja iš kiaulienos su bulvėmis, pridedant lauro ir pipirų, troškinkite po dangčiu bent valandą.
- Įtraukite česnaką, žalumyną, maistą virkite.
Kiaulienos gulėja su marinuotais agurkais
Neįprastos skonio savybes įgauna mėsos guliašą, jei ruošdami sūdytus ar marinuotus agurkus įpilkite komponentų. Šiai sričiai skirti vaisiai supjaustyti plonomis juostelėmis arba sumalti į didelę dėžę. Padaže naudokite tik pomidorą arba sujunkite jį, kad su grietine susilpnintų skonį.
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorų pasta, miltai ir grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo 400 ml;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Kepkite į pašildytą mėsą, morkas ir svogūnus.
- Pridėkite vandenį į dangą ir išmuškite konteinerio turinį po dangteliu, kol mėsa bus minkšta, pridėdami sūdytus agurkus likus 15 minučių, kol maistas bus paruoštas.
- Sumaišykite pastą, grietinę ir miltus, įpilkite 0,5 puodelio karšto vandens, supilkite į mėsą.
- Uždenkite kiaulienos guliašą su agurkais ir daržovėmis dar 10 minučių ir patiekite su garnyru.
Kiaulienos kepenų gulaslė su padažu
Šis receptas padės veiksmingai naudoti kiaulių kepenis gaminant maistą. Subproduktą galima iš anksto mirkyti piene pusantros valandos, kad gautų subtilią ir subtilią tekstūrą. Negalima pamiršti rekomendacijų ir viršyti maisto terminio apdorojimo laiką, nes kepenys gali tapti kietos.
Ingredientai:
- kiaulienos kepenys - 500 g;
- pienas - 150 ml;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- miltai - 0,5 puodelio;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Laurynas - 2 vienetai;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, čiobreliai.
Paruošimas
- Kepenys yra supjaustyti, mirkyti pienu, nusausinti, džiovinti.
- Padažykite miltų skiltelėmis ir kepkite aliejuje.
- Atskirai kepkite svogūnus, morkas ir papriką į kepenis.
- Įpilkite pomidorų grietinės, pagardų, šiek tiek vandens, sezono padažu, pridedant prieskonių ir česnako.
- Išgryninti guliašą iš kiaulių kepenų 15 minučių.
Bulvinas su kiaulienos liežuviu ir padažu
Delikateso versija gurmanams - tai guliažas, pagamintas iš kiaulienos liežuvio, kuris turi būti virinamas prieš pusvalandį arba praktiškai paruoštą sūdytu vandeniu, pridėjus svogūnų, šaknų ir pagardų. Padažų sudėtis gali būti papildyta visų rūšių daržovėmis, grybais ir pagardais.
Ingredientai:
- Kiaulių liežuvis - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- miltai, pomidorų pasta ir grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Laurynas - 1 gabalas;
- druska, pipirai, bazilikai.
Paruošimas
- Virkite liežuvėlį, supjaustykite į keptuvę su keptais svogūnais ir morkomis.
- Įpilkite miltų, pomidorų ir grietinės, padėkite turinį.
- Padažykite padažą į skonį, troškinkite 15 minučių ir patiekite su garnyru.
Kiaulienos guliazė orkaitėje
Ypač turtingas, kvapus ir skanus krosnies guršė paverčia kukurūzų gurulele, ypač jei jį virkite puodą. Leidžiama pridėti bulvių, paprikos, šaknų ar šaknų salierų ar kitų augalinių ingredientų pagal savo pasirinkimą ir skonį, pirmą kartą kepti į keptuvę su sviestu.
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- sultinys - 250 ml;
- svogūnai, pomidorai ir morkos - 2 vnt.
- paprika - 2 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Laurynas - 1-2 vienetai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Kiaulieną supjaustyti ir kepti aliejuje.
- Atskirai kepkite svogūnus ir morkas, įdėkite į puodą, keičia mėsos gabalėliais.
- Įpilkite susmulkintų pomidorų be odos, skonio sultinio.
- Į pipirą įpilkite pipirų ir laurų ir padėkite dangčiu.
- Indai virti 180 laipsnių per 1,5 val.
Kiaulienos gulėja daugybe - receptas
Virtos kiaulienos guliašos su padažu multivarkete maloniai prašys mėsos gabalėlių skonio, sultingų pikantiškų padažų, įmirkytų sultimis. Bet koks garnyras su tokiu lydraščiu taps skanu ir apeliuojamas. Jei pageidaujama, mėsą netgi negalima kepti, bet tiesiog suvynioti į dubenį su padažo ingredientais ir išpilti, kol bus paruošta.
Ingredientai:
- kiauliena - 900 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- kečupas - 300 g;
- miltai - 30 g;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Apyniai-Sunelis, provanso žolės ir čili - pagal skonį;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Kiauliena dedama į dubenį ir kepama ant "kepimo" 15 minučių, pridedant procesą svogūnai ir morkos.
- Įpilkite miltų, kečupo ir visų pagardų, jei reikia, pridėkite šiek tiek vandens.
- Įtraukite "Quenching" 2 valandas ir paruoškite gulazę iki signalo.