Triušieninė mėsa yra labiausiai mitybinga ir turi didžiausią maistinę vertę. Iš jo tinkamai virti patiekalai gali nustebinti net tikruosius gurmanus.
Itin skanus ir subtilus yra grietine troškintos triušienos. Paruošę jį pagal žemiau pateiktus receptus, jūs tiesiog būsite patenkinti milžinišku gatavo patiekalo skoniu.
Triušis, troškintas grietine su daržovėmis multivarke - recepte
Ingredientai:
- triušis - 1,5 kg;
- grietinė - 200 ml;
- pienas - 120 ml;
- vanduo 190 ml;
- baltas sausas vynas - 350 ml;
- svogūnas - 2 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- petražolių šaknis - 1 gabalas;
- salierų šaknis - 1/3 vnt .;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- miltai - 35 g;
- porai - pagal skonį;
- Lauryno lapai - 2-3 vienetai;
- paprikos žirniai - 3-4 vnt .;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Mano triušis, mes supjaustyti gabalais ir pamerkti tris ar keturias valandas baltame vynyje.
Tuo tarpu ruoškite daržoves. Mes išvalome svogūnus, morkas, petražolių šaknį ir salierą ir supjaustome juos su šiaudais. Česnakai ir nulupti česnakai taip pat yra malti.
Mes įdėjome visas daržoves į daugiafunkcį gėrimą, į jį įdėję daržovių alyvą ir nustatę prietaisą į režimą "Bake" arba "Frying". Šepetį turėkite su dangteliu atidarykite penkiolika minučių, maišydami keletą kartų.
Laikiną daržovę laikome ant plokštelės, o multivarkoje pridedame šiek tiek augalinio aliejaus ir uždėkite triušių gabalus, netrukus išimkite iš vyno marinato ir džiovinkite juos popieriniais rankšluosčiais. Paimkime iš visų pusių, grįžkite į daugiarūšius daržoves ir supilkite padažą. Paruošimui sumaišykite grietinę, pieną, miltus, druską, žemės paprikų mišinį ir įpilkite šildomo vandens. Išmeskite paprikos ir lauro lapų žirnius, virinukite ir įjunkite prietaisą į "gesinimo" režimą. Po dviejų valandų bus paruoštas triušis, troškintas grietine su daržovėmis.
Triušis, troškintas grietine su bulvėmis ir grybais orkaitėje
Ingredientai:
- skerdenos triušis - 1,5-2 kg;
- grietinė - 250 ml;
- pienas - 150 ml;
- bulves - 650 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- grybai - 250 g;
- Italijos žolelių mišinys - pagal skonį;
- rozmarinas - 1 šaka;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Skerdenos triušis, mirkyti vandenyje per dieną. Tai būtina, jei norite atsikratyti savitos triušių būdingos kvapo. Tai tik subrendę vyrai. Jaunų triušių ir moterų kvapas yra visiškai neutralus. Šis žingsnis gali būti praleistas, jei jums patinka konkretus skonis, arba esate tikras, kad įsigijote jauną ar moterišką skerdeną.
Mes padaliname triušį popieriniais rankšluosčiais į dalis, drėgnu druska, sumaišome itališkus žoleliai ir sumalome pipirų mišinį, palikdami vieną ar dvi valandas.
Tuo tarpu supjaustykite gabalėliais iš anksto nuluptą svogūną ir bulves. Geriau, žinoma, ruošti maistinius grybus, švieži arba džiovinti, o jų grybų ir grybų nebuvimas. Jei mes naudosime miško grybus, pirmą kartą juos išvirsime vandenyje dvidešimt minučių ir džiovinsime, kol išmėginsime iš anksto.
Kepkite į keptuvę su augaliniu aliejumi, pirmiausia svogūną iki aukso ir paimkite į puodą, katilą ar
Pasibaigus laikui, paruoštas subtilus, kvepiantis zuikis su bulvėmis ir grybais. Malonu apeiti!