Tikrosios klasikinės italų picos skonio žinovai greičiausiai nepatvirtins žemiau pateiktų receptų, tvirtindami, kad galutinis rezultatas nėra pica. Tiesą sakant, užkandžių versija, kurią galima atlikti per keptuvę per dešimt minučių, toli gražu nėra autentiška, bet vis dėlto ji taip pat yra beprotiškai skanus, o tuo metu, kai skubiai reikia suprasti ką nors iš pusryčių ar vakarienės, tokie receptai yra tik rasti už bet kurią meilužę.
Greitai tinginė pica keptuvėje 10 minučių - receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 280 g;
- pasirinkto kiaušinio - 1 gabalas;
- kefyras - 215 ml;
- atšaldyta soda - 1 maža žiupsnelis;
- alyvuogių aliejus arba saulėgrąža be skonio - 45 ml;
- akmens druska;
- dešra ar kumpis - 245 g;
- Pomidorai - 225 g;
- Bulgarijos paprikos pipirai - 125 g;
- kečupas - 35 g;
- majonezas - 25 g;
- Itališkos sausos žolelės (mišinys) - 2 švirkštai;
- šviežių žalių lapai;
- kietas sūris - 175 g.
Paruošimas
Kadangi picos paruoštos labai greitai, iš pradžių iš pradžių paruošiame užpildymo ingredientus. Mes pjaustome nedidelę dešrelę ar kumpį, pjaustytus pomidorus ir savavališkus bulgarų pipirų gabalėlius. Mes sumalame ir griežinėlio tvirtą sūrį.
Dėl tešlos sumaišykite kefyru su hidratuotu soda ir druska, įpilkite kiaušinių, augalinio aliejaus ir išsijotų miltų ir viską sumaišykite su švilpimu, kad išskaidytumėte visus gabalėlius. Dabar supilkite gautą masę alyvuotoje keptuvėje (pageidautina, su nelipniu dangčiu) ir leiskite pyragą kepti ir supilti iš vienos pusės. Dabar pasukite greito pico pagrindą į kitą cilindrą, kuris, savo ruožtu, tepamas kečupo ir majonezo mišiniu ir mes jį patrinkite kvepiančių Italijos žolelių mišiniu. Tada mes platiname dešra, bulgarų pipirus, pomidorus ir smulkintą sūrį, užpildykite kompoziciją su žalumynų lapais ir palikite produktą po dangčiu žemiausiu šilumos kiekiu, kol sūris visiškai ištirps, o kitoje pusėje - picos pagrindas.
Namų pica keptuvėje "Minutka" - receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 275 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 2 vnt .;
- vidutinio riebumo grietinė su 120 g;
- klasikinis majonezas - 120 g;
- rafinuotas aliejus - 25 ml;
- akmens druska - 1 žnyplė;
- dešra, dešrelės ar kumpis - 245 g;
- švieži pomidorai - 180 g;
- Itališkos sausos žolelės (mišinys) - 2 švirkštai;
- grybai konservuoti arba virti;
- Švieži žalumynai;
- sūris yra kietas - 180 g.
Paruošimas
Šis greitas, tingus picos receptas yra dar paprastesnis ir trunka dar mažiau laiko, todėl jis vadinamas "Minute". Pakanka tik paruošti ir supjaustyti vidutinio dydžio komponentus užpildymui. Galite naudoti bet kokius produktus, kurie jums labiausiai patinka ir yra prieinami. Mūsų atveju tradiciškai tai yra dešra, kumpis ar dešrelės, kurias pridedame prie kapotų grybų (švieži, konservuoti arba tiesiog virti). Dėl sultingumo mes taip pat pridedame šviežių pomidorų,
Tešla yra paruošta žaibiškai. Sumaišykite grietinės, majonezo, kiaušinių dubenyje ir druskos šaukšteliu. Dėl didingumo galite pridėti šiek tiek kepimo miltelių. Dabar supilkite miltus ir sumaišykite, kol ištirps visi gabalėliai. Supilkite gautą masę į šildomą, alyvuotą, nelipnę keptuvę, tada iš karto padėkite pomidorus, dešra ir grybus. Mes dirbame viską su nedideliais džiovintomis žolėmis, žolelėmis ir druska, supjaustyti tarkuoto sūrio viršuje ir padengti dangteliu. Praėjus maždaug dešimčiai minučių, kai tuščia po dangteliu, bus užgniauzta pica, galėsite ją išbandyti ir pabandyti.