Paprastas, maistingas, maistingas ir skanus kasdienio valgio patiekalas - dešrelės su dešra, kurią labai lengva paruošti. Tokie receptai yra žinomi daugelio šalių kulinarinėse tradicijose ir yra ypač populiarūs tarp vokiškai kalbančių tautų ir slavų. Šį receptą žavesys ir paprastumas bus vertinami užsiėmę žmonės.
Pievagrybių rauginto raugo receptas su rūkyta arba virtine dešra
Ingredientai:
- kopūstinės baltos arba savojos - 0,5-0,8 kg;
- dešra (pvz., "Krokuvos" ar kumpio) - 300-500 g;
- svogūnas - 1-2 vnt .;
- česnakai - 2-4 gvazdikėliai;
- riebalai skvošas ar kiaulėms;
- šviežios šviežios žolelės (petražolės, krapai, kalendra ir kt.);
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai (neprivaloma);
- sausų prieskonių (pipirų, kmynų sėklų, lauro lapų, gvazdikėlių).
Paruošimas
Skalauti ir nulupti svogūnai su ketvirtuku žiedu, kepkite skrudiniuose arba smaltse katiluose arba puodelyje. Dešra pjaustoma smulkiais kubeliais arba kubeliais. Kvasshenuyu kopūstai plaunami vandeniu ir įmesti į duoną .
Kartu su kopūstais ir prieskoniais į katilą įpilame dešros. Nupjaukite šiek tiek šilumos, kol virti, kartais maišydami. Pasibaigus procesui, galite įdėti pomidorų pastą, šiek tiek praskiesti vandeniu (neprivaloma). Patiekasi su presuotais česnakais ir kapotų žalumynais.
Norėdami kopūstų, troškintas dešra, galite užsigerti alaus stikline ir (arba) stikline aštraus gorilka.
Šviežios kopūstinės troškintos 2 rūšys su rūkyta dešra
Ingredientai:
- kopūstai Briuselis - 300 g;
- raudonieji kopūstai - 300 g;
- dešrelė - 300-500 g;
- svogūnas baltas - 1 vnt.
- svogūnas raudonas - 1 vnt.;
- kiauliena arba traškučiai (arba augalinis aliejus);
- česnakai - 2-4 gvazdikėliai;
- saldžiosios paprikos - 2 vnt .;
- raudonieji karštieji pipirai;
- žalumynai yra skirtingi;
- kai kurie balti arba rožiniai vynai;
- sausas prieskonius (kmynų, pipirų, gvazdikėlių, laurų, kalendrų sėklų, pankolių).
Paruošimas
Supilkite ketvirtą žiedų į raudoną svogūną keptuvėje. Pridedame raudonųjų kopūstų ir troškinių, pridėdami vyno ir prieskonių.
Baltasis svogūnas, supjaustytas taip pat, mes einame giliai keptuvėje. Pridedame Briuselio kopas (visa kochanchikami), dešra, supjaustoma smulkiais gabaliukais ir saldžiųjų pipirų šiaudais. Išmaišykite iki minkštųjų kopūstų ir pipirų. Išskleidžiame ant plokštelių, o po to ištraukiame raugintų raudonųjų kopūstų. Sezonas su karšto pipirais ir česnaku. Mes gaminame želdyną. Druska nereikalinga - dešra yra daugiau nei pakankamai. Galite patiekti šviesaus stalo vyno ar tamsaus alaus.
Kepta kopūstų receptas su dešrelės rytietišku stiliumi
Ingredientai:
- dešrelės kumpis - 300-500 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- kopražolių kopūstai - 200 g;
- kopūstų pakuotė-chojė - 200-300 g;
- sezamo aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- Shaoxing ryžių vynas;
- česnakai - 4 gvazdikėliai arba laukinių česnakų krūva;
- sojos padažas;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- imbieras šviežias;
- pipirai aštrus raudonas;
- žalumynai (petražolės, kalendra, krapai, erragonas, citrinos sorgas).
Paruošimas
Virimas ant didelės šilumos.
Supjaustyti svogūnai supjaustyti į ketvirčio žiedus ir kepti vokoje arba giliai keptuvėje sezamo aliejuje. Kolraby švarus ir
Padažuojame padažą: įpilkite imbiero šaknį nedidelėje keptuvėje, išspauskite česnaką, įpilkite kapotų karštųjų pipirų ir sojų padažo. Po 10 minučių filtruokite per filtro. Įpilkite į voką ir sumaišykite. Mes paskirstome ant plokštelių ir pabarstykite susmulkintomis žolelėmis. Puošome žalumynų šakas. Galite patiekti virtus ryžius arba ryžių makaronus.