Brokoliai - folio rūgšties ir kitų medžiagų, naudingų mūsų organizmui, turėtojas. Iš jo pagaminti sriubos, pagardai. Ir dabar mes jums pasakysime, kaip padaryti brokolių pyragą.
Pyra su brokoliu ir sūriu
Ingredientai:
Bandymui:
- varškės sūris - 125 g;
- sviestas - 125 g;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 200 g.
Už pildymas:
- brokoliai - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- mažo riebumo grietinėlė - 300 ml;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Sumaišykite varškę su sviestu, tada pridėkite miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Mes tepiname tešlą, supilame ją į plėvele ir 20 minučių įdėkite į šaldytuvą. Tuo tarpu brokoliai yra surūšiuoti į žiedynus, mes nuleisti į verdantį vandenį ir švelninti apie 3 minutes. Dabar plakykite tešlą į formą, kad pusės taip pat būtų padengtos tešla. Į viršų įdedame brokolius ir mascarpone . Kiaušinius užpilkite grietine, įpilkite druskos, prieskonių ir supilkite pyrago mišinį. Esant 200 laipsnių temperatūrai, kepkite maždaug pusę valandos. Jei viršuje prieš laiką pradėjo degti, tuomet reikia užpildyti formą folija.
Atsižvelgdami į šį receptą, galite paruošti pyragą su lašiša ir brokoliais. Tada užpildai tiesiog sumaišykite mascarpone, lašišą ir brokolius. Ir tada mes gaminame tą patį būdą.
Pyrago su brokoliais ir vištiena receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- 15% riebumo grietinėlė - 100 ml;
- miltai - 250 g;
- sviestas - 70 g;
- tešlos kepimo milteliai - 0,5 šaukštai.
Už pildymas:
- virtos vištienos krūtinės - 300 g;
- brokoliai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus.
Norėdami užpildyti:
- 15% riebumo grietinėlė - 100 g;
- sūris kietas - 100 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mėginame miltus kartu su kepimo milteliais, supilkite minkštą sviestą ir druską, sumalkite, kol susidaro trupiniai. Po to supilkite grietinėlę ir mėsinkite tešlą. Mes šaliname apie valandą.
Užpildome užpildą: brokolius virinama sūdytu vandeniu apie 5 minutes, vištienos krūtinėlė supjaustoma smulkiais kubeliais ir smulkiai pjaustoma svogūnai, tada kepama iki aukso rudos spalvos. Tada supjaukite vištieną, sumaišykite ir kepkite visas kitas dar 5 minutes, tada pridėkite brokolį ir sumaišykite.
Pagal skonį sumaišykite kiaušinius su grietine, druska ir pipirais, įpilkite tarkuoto sūrio ir sumaišykite. Ši forma tepama aliejumi, tešlą įdedame taip, kad šonai atsirastų. Mes platiname paruoštą įdarą ir užpildome kreminės kiaušinių mišiniu. Esant 180 laipsnių temperatūrai, kepkite pyragą su vištiena ir brokoliu apie 40 minučių.
Pie "Laurensky" su brokoliais
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 200 g;
- sviestas - 50 g;
- šaltas vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Už pildymas:
- grybai - 400 g;
- vištienos filė - 300 g;
- brokoliai - 200 g;
- svogūnai - 100 g;
- augalinis aliejus;
- druska
Norėdami užpildyti:
- sūris - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kremas su 20% riebalų kiekiu - 200 ml;
- druska, muskatas - pagal skonį.
Paruošimas
Supilkite sviestą, sumaišykite su kiaušiniu, tada supilkite vandenį, įpilkite miltų, druskos ir minkykite tešlą. Mes įpakuojame jį į plėvelę ir padėkite į pusvalandį šaldytuve.
Tuo tarpu ruošiame įdarą: vištienos filė virti, kol bus paruošta sūdytu vandeniu, atvėsinta, tada smulkiai pjaustoma. Grybai supjaustyti smulkiais gabalėliais, smulkiai supjaustytais svogūnais ir kepti augaliniame aliejuje. Pridėkite prie jo grybus
Dabar užpilame pyragą: lengvai kepkite kiaušinius, įpilkite grietinėlę ir sumaišykite, supjaustykite tarkuotą sūriuką ant smulkių grotelių, druskos ir muskato rūgšties. Kepimo forma yra tepama aliejumi, tešla išplaunama, užpilame ją, išpilstome užpildą ir užpilkite kreminiu mišiniu. Krosnyje, kaitinama iki 180 laipsnių, kepkite atvirą pyragą su brokoliais, vištiena ir grybais apie 40 minučių.