Mes visi žinome tas tingias dienas, kai nenorite eiti į parduotuvę, ir jūs turite sukurti kulinarinius šedevrus nuo improvizuotų produktų. Tokiais momentais visada galima pagaminti blynus iš šviežių ar raguotų kopūstų, nes jūsų šaldytuve greičiausiai bus rasti būtini ingredientai, o po 15-20 minučių galite visiškai valgyti šį maistą ir nebrangų patiekalą.
Kopūstiniai blynai su sūriu
Minkštieji kopūstai ir švelniai supjaustyti sūriai yra nepamirštamas derinys, kurio tikrai verta pabandyti.
Ingredientai:
- švieži kopūstai - 250 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 2 ½ šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- sūris kietas - 150 g;
- augalinis aliejus, druska, pipirai.
Paruošimas
Daržovių sinkem ir virkite mažu vandens kiekiu, pridėdami grietinės. Kai morkos ir kopūstai tampa minkšti, leisk jiems atvėsti ir sumaišyti su kiaušiniu, tarkuotu sūriu, miltais. Skrudintus kopūstai iš kopūstų su sūriu dideliame augalinio aliejaus kiekyje iki aukso rudos spalvos. Paruošta patiekalą puošia žalumynai ir patiekiama su grietine. Mitybos puoselėjimui, kopūstai gali būti kepti orkaitėje be aliejaus.
Bulvių ir kopūstų blynai
Kad mūsų kopūstai iš kopūstų būtų maistingesni, padėkite susmulkintas bulves, be to, šių gumbų minkštimas suteiks švelnią tekstūrą.
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- kopūstai jauni - 200 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinėlės sūris arba grietinėlė - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, muskato riešutai.
Valome bulvę, nuplaukime ir sudėkite į kopūstą didelėje virykle. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, grietinėlę ir miltus, pridėkite prieskonių ir daržovių. Gerai sumaišyta masė įpilama į karštą keptuvę, formuojant blyną (vienas blynas - 2 šaukštai mišinio) ir kepkite iki aukso.
Bulvių ir kopūstų blynus su grietine patiekite arba su grietine, grietine, prieskoniais ir vaistažolėmis.
Blyneliai iš kiniško kopūsto ir grybų
Jaunieji kopūstai blyneliuose nėra sezono metu, jūs galite pakeisti kopūstai Pekinas. Blyneliai, pagaminti iš jos liesų lapų, bus tiesiog oriniai.
Ingredientai:
- Pekino kopūstai - 1 gabalas;
- austrių grybai - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kefyras (2,5% riebalų) - 1 stiklo;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
Prieš ruošdami kopūstų kepalus, supjaustykite supjaustytą vištieną ir svogūnus. Giliai dubenyje supjaustykite kiaušinius ir prieskonius, supilkite kefyru ir išpjaukite miltus. Užbaigtoje tešloje pridėti keptuvių ir kapotų Pekino kopūstų. Tradiciškai maitinkite blynus su augaliniu aliejumi ir valgykite grietine. Malonu apeiti!
Blyneliai, pagaminti iš raugstų kopūstų
Jei nežinote, ką daryti su skrudiniais kopūstais, paruoštais žiemai, pabandykite iš jo iškepti blynus. Švelni, nebrangūs, mielieji blynai skonis, pavyzdžiui, pyragaičiai, kuriuos galima valgyti atskirai, nuplauti saldžių arbatų ar patiekiami garnyrui.
Ingredientai:
Skrudintuvams:
- kopūstais kvasshennaja - 500 g;
- miltai - 70 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- soda - ½ šaukštelio;
- druska
Padažui:
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- jogurtas be priedų - 300 ml;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska
Paruošimas
Kepenų kopūstai gerai išspausti ir lengvai supjaustyti peiliu, įdėti kiaušinių, miltų, soda, druskos ir minkyti tešlą. Skrudintą kopūstą suminkštinę šiek tiek ugnies, supjaustykite mažus blynai. Patiekiama atskirai arba papildomai su graikų padažu dzadzyki iš rūgštinio jogurto mišinio su smulkintomis agurkais, česnakais ir citrinų sultimis. Šis aštrus padažas puikiai tinka ne tik keptuvėms, bet ir bet kokiems mėsos patiekalams. Malonu apeiti!