Jautiena laikoma viena iš labiausiai naudingų, skanių, bet tuo pat metu sunkių mėsos patiekalų. Tai, kad sunku padaryti ją minkšta ir švelnus. Apsvarstykime su savimi keptuvėje skanios ir sultingos jautienos receptus ir nustebins visus savo kulinarinius sugebėjimus.
Jautiena su daržovėmis keptuvėje
Ingredientai:
- jautienos masė - 600 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- bulves - 6 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lemputė - 1 dalis;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai, žolės.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip išmesti jautiena keptuvėje. Taigi, svogūnai valomi, supjaustomi, supilami į keptuvę ir lengvai patenka į augalinį aliejų. Mėsa išplauta, supjaustoma smulkiais gabalėliais, nuluptos morkos supjaustomos šiaudais arba trinamos didelėje dėžėje. Tada mes išpjaudome jautieną ir morkas į svogūnus ir kepkite juos dideliu šilumos kiekiu, kol skystas skystis išgarins.
Po to uždenkite keptuvę dangteliu ir užpilkite silpną ugnį maždaug 20 minučių. Bulvės valomos, minos ir sumalamos į kubelius. Iš pipirų pašaliname sėklą, supjaustome jas kvadratuose ir paskleiskite daržoves mėsa. Solim, paprikuokite pagal skonį ir padėkite indą pasirengimui. Prieš patiekdami pabarstykite kapotų petražolių.
Jautiena grietine
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- lemputė - 2 vienetai;
- švieži pievagrybiai - 250 g;
- sūris - 100 g;
- grietinė - 250 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Norint kepti jautienos keptuvėje, mėsa gerai nuplaunama, džiovinama rankšluosčiu ir supjaustoma smulkiais kubeliais. Tada supilkite augalinį aliejų į keptuvę, pašildykite ir kepkite mėsos gabaliukus raudonai. Svogūnai ir česnakai valomi, smulkiai supjaustyti ir atskirai praeina iki aukso. Grybai supjaustomi, supjaustyti, supjaustyti ir troškinti, kol išgarins
Kitas, pamaitinkite viską į mėsą, sumaišykite ir supilkite į indą vandeniu, kad šiek tiek padengtų jautieną. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite mėsą apie 1 valandą.
Neprarasdami laiko, pradėsime paruošti grietinės padažą . Norėdami tai padaryti, sumaišykite į atskirą dubenėlį grietinės su miltais ir vandeniu, sumaišykite. Supilkite mišinį į mėsą, sumaišykite su pipirais ir druska pagal skonį. Mėsą užgesime dar 15 minučių, pašaliname jį iš ugnies, pabarstykite jį tarkuotu sūriu, šviežias žolelėmis ir papuoškite pomidorų gabalais. 5 minutes kepame indą orkaitėje, kad sūris ištirptų ir suformuotų gražią plutą.