Ar norite pajusti prancūzų virtuvės maistą? Tada mes rekomenduojame naudoti receptus žemiau ir parengti nuostabų desertą - blancmange su vaisiais. Nepaprastai švelnus varškės skonio skonis kartu su vaisių skiltelių šviežumu padarys nepamirštamą įspūdį ir taps vienu iš labiausiai mylimųjų.
Blancmange sūris su vaisiais - receptas
Ingredientai:
- pienas - 250 ml;
- grietinė - 250 g;
- varškė - 490 g;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- želatina - 3 šaukštai. šaukštai;
- apelsinai - 2 vienetai;
- vynuogės - 290 g.
Paruošimas
Pradėdami ruošti blancmange, užpilkite šalto pieno į dubenį ir į jį įpilkite želatiną. Išmaišykite mišinį trisdešimt minučių, kad želatinos kristalai išsipleistų. Po to šildykite masę vandens vonioje, maišydami ir visiškai ištirpsdami želatiną.
Atskirame indelyje sumaišykite varškę, granuliuotą cukrų ir grietinę ir sumaišykite su maišikliu, kol gaunama homogeninė mišinio struktūra, neįtraukiant gabalėlių. Mes taip pat paruošiame vaisius tinkamai. Mes išvalome apelsinus, pašalindami juos iš odos, rūšiuodami į griežinėliais, iš kurių, savo ruožtu, ištraukiame maltą ir supjaustome ją į gabaliukus. Skalaujamos vynuogės išpjautas iš pradžių per pusę, nuimkite kaulus ir dalimis supjaustykite peiliuku dar dvi ar keturias dalis, priklausomai nuo pradinio dydžio.
Dabar sumaišykite varškės mišinį su vaisių ir želatinos kiekiu, sumaišykite ir supilkite į silikono formą . Mėginame ruošinį į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietėja, o tada atsargiai pakreipiamas į indą ir paruoštas paruoštas "blancmange" pyragas su vaisiais prie stalo. Norint lengviau pašalinti gaminį iš pelėsių, geriausia jį pamaišyti keletą sekundžių prieš jį į karštą vandenį. Dėl įspūdingo pašaro, galite pabarstyti desertuose su šokoladu ir smulkintais riešutais.
Blancmange nuo varškės su vaisiais - receptas su bananais
Ingredientai:
- pienas - 200 ml;
- grietinė - 300 g;
- varškė - 490 g;
- granuliuoti cukrus - 140 g;
- želatina - 30 g;
- cukraus vanilinas arba vanilinas - pagal skonį;
- bananai prinokę - 2-3 vnt. ar skoniui.
Paruošimas
Šis blancmange receptas daro šiek tiek skirtingas komponentų proporcijas, o kaip užpildą mes panaudosime bananą. Priešingu atveju virimo technologija yra panaši į ankstesnę versiją. Sugerti želatiną
Sultinio sūrio pompą sumaišykite su maišytuvu arba sumalkite jį per sietą, tada sumaišykite jį su cukrumi ir grietine ir kruopščiai išmaišykite arba sumaišykite su maišykle, kol ištirps visi cukraus kristalai. Bananai valomi, supjaustyti į reikiamą formą ir dydį, tada sumaišyti su paruoštu varškės ir želatinos mišiniu. Mes užpilame masę mažomis silikoninėmis formomis arba užpildome vieną didelį formą ir keletą valandų padėkite ją ant šaldytuvo lentynos. Prieš patiekiant, per kelias sekundes įmerkite pelėsių formą į karštą vandenį ir pasukite į indą.