Lydymas į puodelio tešlos, virtos su troškinta mėsa, moliūgois, bulvėmis taurele - tai, ką manti. Šis patiekalas atėjo pas mus iš Centrinės Azijos ir yra įpratęs, kad dabar daugelyje šeimų galima susitikti su mantovarku. Mantas yra paruoštas įvairiais užpildais, o šiame recepte mes išsiaiškinsime, kaip paruošti manti su moliūgų.
Ką jūs turėtumėte prisiminti rengdami manti:
- taip, kad mantijos nepriliptų prie garo dugno, pamerk savo pagrindą lėkštelyje su sviestu;
- Tradiciškai prieskoniai, tokie kaip zira, česnakai, kmynai, pipirai raudoni ir juodi, pridedami prie manti.
- Mantas pora yra paruošta apie 40 minučių.
Mantynas su moliūgu ir mėsa
Toks manti su mėsa ir moliūgiu yra labai geras: sultingas, švelnus ir kvapas! Visi namų ūkio nariai eina į virtuvę, klausia, kas tai yra, skaniai virti.
Ingredientai:
- miltai - 400 g;
- vanduo - 0,5;
- ėriena - 400 g;
- moliūgai - 200 g;
- dideli svogūnai - 3 vnt .;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Mantas tešlą pagamintas šviežiai, tačiau yra mažai paslaptis, kad ji būtų ypač subtili ir elastinga, virta verdančiu vandeniu. Nedidelį kiekį miltų intensyviai maišoma ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada, kai rankos nebėra tokios karštos, sumaišykite likusius miltus minkšta kieta tešla ir palikite tai pailsėti.
Švelniai supjaustykite arba švelninkite, tada gausite ne mažiau skanų maistą receptą su malta mėsa ir moliūgų. Moliūgus supjaustoma smulkiais kubeliais, kaip ir svogūnai. Dvi mėsos dalys paprastai yra viena svogūnų dalis. Įtraukite prieskonius ir druską pagal skonį. Už plonu valcavimo tešlos (10x10 cm) kvadratais įdėkite įdarą į skaidrę ir prijunkite priešingus kampus. "Manties" paruošiami multivarke arba mantovarke ir patiekiami su padažu, grietine ir žalumynais.
Mantinis su uogiene uzbekų stiliaus
Kaip virti manti su moliūgu? Kaip manta spinduliai su moliūgu ir mėsa. Skirtumas yra tik pildymo sudėtis.
Ingredientai:
- moliūgai - 500 g;
- penimi riebalai - 100 g;
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Tinka moliūgų, kiaulinių taukų ir svogūnų. Maišykite su prieskoniais. Formuoti manti, numatant malonumą.
Mantinis su moliūgeliais ir bulvėmis
Bulvės sugeria moliūgų sultys ir gauna labai skanų, vidutinio skysčio pripildymą.
Ingredientai:
- moliūgas;
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- bulves - 3 vnt .;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Moliūgą pjaustykite į mažus kubelius. Tiesiog supjaustykite bulves ir svogūnus. Bulvių ir moliūgų proporcijos yra 1: 1, bet svogūnus reikia sunaudoti daugiau, kad būtų skaniau. Jei jums patinka labiau patenkinta galimybė, įpilkite riebalų riebalų. Solim ir pridėkite prieskonių. Mes suteikiame įdarą, kad užvirtų ir formuotų dvarą.
Indų su aromatinėmis, karšto manti, tekančiu sultimis. Sunku atsispirti ir nevalgyti dvigubos porcijos.